Je obvyklé tráviť Štedrý deň v Rusku v rodinnom kruhu a pozývať všetkých príbuzných. Na rozdiel od západných krajín oslavujeme Vianoce skôr, ale po Novom roku, takže jedlá na stole sa príliš nelíšia od novoročnej hostiny (olivier, sleď pod kožuchom a krabí šalát, takže prejdú sedemdňovým „namočením“). Tešíme sa z pečeného kurča alebo hus, zemiakovej kaše, rôznych dezertov a mnohých ďalších dobrôt. A vždy na stole je nejaké nové jedlo, ktorého recept bol vyzdobený v kulinárskom programe alebo požičaný od priateľov.
Ste zvedaví na to, čo jedia obyvatelia iných krajín počas vianočného večera? Ak áno, pripravili sme pre vás 10 najobľúbenejších vianočných jedál z rôznych častí sveta.
10
Nemecko
Ani jedna vianočná hostina v Nemecku nemá sladké muffiny zdobené práškovým cukrom a plnené sušeným ovocím a orechmi. Špeciálna aróma štiav (názov košíčky) sa získava pridaním rôznych korenín. Nemci tiež pečú špeciálne sušienky zvané weihnachtsplätzchen, norimberské perníkové sušienky lebkuchen a sypané sušienky s potlačou hore.
Počas slávnostného sviatku si môžete vždy vychutnať vyprážanú hus, riečnu rybu, diétne mäso (Weisswurst), zverinu a schäufele (vyprážanú šunku z plechovky). Nemci často používajú ako prílohu zemiakový šalát, ktorý ho zdobia na počesť dovolenky. Všetky vyššie uvedené pokrmy sa umyjú aromatickým vareným vínom a feuerzangenbowle (akýsi úder s kvapkajúcim horiacim cukrom vo vnútri).
9
Taliansko
Každá talianska oblasť môže oslavovať Vianoce vlastným spôsobom a vyberať pokrmy, ktoré sú vlastné určitému regiónu, ale základom slávnostného stola je určite pokrm nazývaný „sviatok siedmich rýb“. Skladá sa zo siedmich samostatných pochúťok pripravených z morských plodov. V tomto prípade je číslo 7 odkazom na Bibliu a symbolizuje 7 kresťanských sviatostí.
Linguine pokryté homármi alebo mušľami, pečené ryby alebo vyprážané krevety, chobotnica, chobotnice, baccala (solená treska), koktail krevety plnené paradajkovou omáčkou a pečená treska - salivujeme, nevieme si predstaviť, ako si stále Počkaj Zloženie dopĺňa sladké pečivo: obľúbený pandoro (tvarovaný sladký chlieb) a panettone (koláč s hrozienkami a iným sušeným ovocím, ktorý pripomína náš veľkonočný koláč).
8
Francúzsko
Celé Francúzsko netrpezlivo čaká na vianočnú večeru a považuje ju za jednu z hlavných udalostí nadchádzajúceho roka. Na večeru pred Vianocami sa s nimi určite zaobchádza s moriakmi plnými gaštanov, kačíc alebo husacích pečene (foie gras), pečeným vtákom (zvyčajne hus), vyprážaným kuracím mäsom, údeným lososom a ustricami.
Netvrdíme, že v každej francúzskej rodine uvidíte všetko naraz, ale väčšinu jedál nájdete takmer všade. A tiež Francúzi milujú „vianočný denník“. Nerobte si starosti, nejedli, tzv. Tortu, špeciálne štylizovanú ako posvätná polena, ktorá sa v predvečer sviatku tradične spaľuje na krboch. Do koláča sa pridáva 13 druhov sladkostí, ktoré symbolizujú Ježiša a jeho 12 apoštolov. Ako vidíte, žiadne žabie nohy.
7
Švédsko
Napriek skutočnosti, že Švédsko je severskou krajinou, Vianoce sa oslavujú vo veľkom meradle. Sviatky sa môžu začať v novembri, vianočné hostiny sa nazývajú julborg a nelíšia sa od našich firemných večierkov. Na festivale sa samozrejme podáva bufet, kde si každý návštevník môže vybrať z rôznych jedál.
Takmer všade sú vyprážané rebrá, slávne švédske mäsové guľky (návštevníci Ikea presne vedia, o čom hovoria), klobásy a klobásy (niekoľko typov s menami, ktoré sú pre nás ťažko vysloviteľné), šunka, kapusta, ražná múka s otrhanou pomarančovou kôrou, repa, rôzne druhy syrov a sleďov.
Hlavným priebehom vianočného večera vo Švédsku je Lutefisk, biela ryba namočená v roztoku hydroxidu sodného niekoľko dní. Na prípravu tohto jedla sa zvyčajne používa treska alebo kapelín. Lutefisk je dokonale doplnený o grogové alebo varené víno. Na zákusok Švédi ponúkajú puding z mandľovej ryže s názvom julgröt.
6
Poľsko
Poľsko je známe svojimi tradíciami a tiež posvätne ctí všetky katolícke sviatky pri dodržaní pôstu. Preto sa poľská vianočná predvečer (wigília) stretáva bez mäsa.
Pri slávnostnom stole je 12 chutných jedál symbolizujúcich dvanásť Ježišových apoštolov. Patria sem: kapor so zemiakovým šalátom, boršč s ušami (cesto pripomínajúce škrupinu knedľa), sleď, knedle, rolky (nebojte sa, Poliaci nejedia psy, sú to len nakladané sleďové koláče), kapustnica, hubová polievka, zemiakové šaláty a knedle.
Ako vidíte, aj napriek relatívnej blízkosti sa poľské vianočné jedlá výrazne líšia od našich, ktoré kombinujú tradície západoeurópskej a ukrajinskej kuchyne.
5
Nórsko
Tradičná nórska Štedrý deň používa tieto jedlá: pinnekjøtt (párové jahňacie rebrá sa najprv solia a potom vyprážajú na zlatohnedú), julepølse (bravčová klobása s korením, zázvor, bavorská horčica a iné korenie), svineribbe (pečené bravčové prsia) malé klobásy, skôr ako klobásy) a známy lutefisk (na rozdiel od Švédov, ktorí dávajú prednosť lutefisku z húsenice alebo hľuzovky, Nóri zostávajú verní tradícii - varia tresku).
Úlohu príloh hrá sladkokyslá červená kapusta, ktorá sa vypiera špeciálnym druhom vianočného piva juleøl alebo julebrus. Tieto nápoje sa pripravujú v nórskych pivovaroch a môžu ich konzumovať aj deti, pretože neobsahujú alkohol.
Mimochodom, na thebiggest.ru nájdete, ktoré šampanské je najlepšie a najchutnejšie.
4
Nový Zéland
Hoci sa Nový Zéland nachádza na konci sveta, ich jedlá počas vianočných sviatkov nie sú príliš originálne. Takmer na každom stole nájdete šunku, koláče, morčacie a vianočné puding s párkami.
Nemyslite si však, že vás Novozélanďania vôbec neprekvapia. Sú nesmierne hrdí na svoj dezert, ktorý sa volá Pavlova. Jedná sa o koláč z pusinky zdobený čerstvým ovocím (často mučenky a jahody). Nebudete tomu uveriť, ale tento slávny dezert priamo súvisí s Ruskom, pretože nesie meno svetoznáme baleríny Anny Pavlovej, ktorá prišla na Nový Zéland v 20. rokoch 20. storočia.
Nanešťastie pre Novozélanďanov navštívila Pavlova aj Austráliu a teraz miesto, kde sa tento koláč vymyslel, spôsobuje vzrušujúcu diskusiu medzi dvoma národmi Oceánie.
3
Japonsko
Máme stereotyp, že všetci Američania majú k dispozícii rýchle občerstvenie, ale obyvatelia Japonska im môžu dať 100 bodov so zdravotným postihnutím. Japonci radšej objednávajú jedlo na Vianoce v KFC namiesto varenia doma.
KFC je veľmi populárny v krajine vychádzajúceho slnka. Reťaz rýchleho občerstvenia prijíma objednávky na novoročné slávnosti dva mesiace pred Vianocami. Na dezert Japonci pripravujú vianočný koláč s vrstvou šľahačky, ktorý je ozdobený jahodami.
2
Juhoafrická republika
Rozhodli sme sa spojiť Vianoce so snehom, smrekom a mrazivým počasím. V Južnej Afrike je všetko iné, vianočné sviatky sú na vrchole letnej sezóny, takže väčšina ľudí má otvorený gril.
Pre obyvateľov Južnej Afriky sú hlavným jedlom na vianočnom stole pečené hovädzie mäso, vyprážané prasa, pečená hydina, mäsové koláče a žltá ryža so zeleninou. Ako dezert sa podáva „sléz“ - slávny juhoafrický puding pripomínajúci špongiu na umývanie riadu.
1
Filipíny
Za hlavné jedlo počas vianočného večera pre Filipinosa sa považuje lecheón - pečené mlieko. Na stole sa nevyhnutne nachádzajú aj tvarohový koláč (queso de bola), jamon, chorizo (morcon), pansit (vyprážané ryžové rezance so zeleninou, morskými plodmi alebo mäsom), kozie mäso (kaldereta) a hovädzie mäso (mechado).
Od sladkých Filipíncov sa môže tešiť pečený ryžový koláč (bibingka), ktorý sa pripravuje v kvetináčoch s prídavkom masla, cukru a kokosového mlieka, ako aj parný ryžový koláč (puto bumbong), dusený v bambusových rúrkach a posypaný strúhaným kokosom. Takmer všetky vianočné jedlá na Filipínach prišli do krajiny zo Španielska, ktoré dlho kontrolovalo územie tohto ostrovného štátu.
Konečne
A čo Nový rok a vianočné jedlo varíte doma? TheBiggest čaká na vaše odpovede v komentároch.