Priemerný človek málokedy zaujíma, ako sa kuracie mäso dostáva do obchodu a na jedálenský stôl. Chovatelia však neustále pracujú na produktivite plemien kurčiat a zvyšujú svoju hmotnosť, najmä v prípade mäsových plemien.
Za posledných 100 rokov sa chovali nové veľké plemená kurčiat, ktoré by mali ľuďom poskytovať kuracie mäso. Je zaujímavé, že veľká veľkosť a masívne telo ovplyvňujú chovanie kurčiat. Sú pokojné a ľahko sa prispôsobujú podmienkam zadržania.
Pri zmienke o týchto domácich miláčkoch sa brojler okamžite zamyslí. Jedná sa však o skorý hybrid a týka sa to nielen chovu kurčiat, ale aj ostatných domácich miláčikov. Aj keď sa týmto spôsobom kríženia plemien získali veľké vzorky hydiny.
Poďme zistiť, ktoré kurčatá sú najväčšie na svete.
5
Brahma
Brama bol chovaný v Severnej Amerike koncom XIX. Storočia a štandard pre toto plemeno bol vydaný v roku 1874. Ako základ boli brané dve južné ázijské plemená kurčiat: Kokhinkhinskaja a Malajčina. Je pozoruhodné, že Malay sa chová výlučne na boj a váži až 4,3 kg.
Výsledkom šľachtiteľskej práce bolo získanie úplne nového plemena Brahma na mäso a vajce. Hmotnosť týchto vtákov dosahuje 3 - 4 kg. Jednou z ich funkcií je rýchle priberanie na váhe.
Sliepky z Bramy sú krásne a pôvabné. Hlava vysoko na mohutnom zakrivenom krku. Existujú dva poddruhy: svetlo a tma. Tmavé poddruhy majú menšiu veľkosť, a preto hmotnosť.
Kuracie mäso je svojimi veľkými rozmermi veľmi pokojné a ľahko sa dá spolu s ďalším vtákom na farme alebo na farme. Tento vták bol dovezený do Ruska v 19. storočí a teraz je na druhom mieste. Na každej farme nájdete kurčatá Brahma.
Mimochodom, na thebiggest.ru je veľmi zaujímavý článok o najväčších vtákoch na svete.
4
Master šedá
Francúzski chovatelia chovali hybrid, ktorý dostal meno vďaka svojej škvrnitej sivobielej farbe. Úloha bola dokončená. Kurčatá tohto plemena sa ľahko prispôsobujú podmienkam zadržiavania, nevyžadujú ďalšiu výživu s rastom a rýchlo priberajú na váhe, a preto ich možno nájsť na všetkých farmách.
Majster Gray priberá na váhe za 2 kg už 50. deň. Adult Master Grey dosahuje hmotnosť 4 kg, kohúty trochu viac - 6 kg.
Sliepky sú veľmi krásne a na krátkych nohách sú mohutné. Chovatelia stanovili vzorec, ktorý s bunkovým obsahom vtákov pribúda na váhe.
Pri takýchto „mäsových“ veľkostiach vtáky prepravujú až 300 vajec ročne.
Medzi charakteristické znaky plemena patrí nenáročnosť a vytrvalosť. Majster Gray má vynikajúcu imunitu.
3
Kokhinhin
Vietnamské plemeno vyzerá veľmi podobne ako kurčatá Brahma. Kvôli nízkej produktivite sa v krajinách Európy a Ruska takmer nepoužíva na chov.
Na konci XIX. Storočia však pre tieto vtáky existovala v Európe celá móda. Pre plemeno neexistuje žiadny štandard farieb, majú farbu bielu, červenú a žltú. Na farmách a šľachtiteľských rastlinách nájdete rôzne farby Kokhinkhinu.
Telo je mohutné s malou hlavou. Kvapky na nohách dodávajú takým zvláštnym „nohavičkám“ jedinečný vzhľad.
Živá hmotnosť Kokhininu dosahuje 3,5–4 kg. Prepravujú ročne 100 až 120 vajec. Je pozoruhodné, že južné plemeno ľahko rastie a kladie vajcia pri pomerne nízkych teplotách. Z tohto dôvodu bolo v predrevolučnom Rusku dosť populárne medzi chovateľmi kurčiat.
Vtáky sú pokojné, niekedy aj flegmatické, náchylné k obezite, dobré kurčatá sa starajú o kurčatá. Cochinchiny sú veľmi drahé. Možno to vysvetľuje ich nedostatok na európskych farmách a farmách.
2
Orpington
Anglický chovateľ William Cook čelil náročnej úlohe priniesť veľké plemeno mäsa a vajec s bielou a nie žltkastou farbou, ako je tomu u amerických kurčiat.
Nové plemeno sa volalo „Orpington“ pod menom mesta v Kente, kde sa vykonalo práce na jeho plemene.
Vzhľad anglického vtáka sa podobá samotnému anglickému počasiu. Chunky, krátke labky, krátke perie kuracieho mäsa, s malou hlavou a rovným krkom. Kurozavodchiki zaznamenáva pochmúrny vzhľad vtákov tohto plemena.
Hmotnosť kurčiat dosahuje 4,5–5,5 kg, kohúti môžu priberať na hmotnosti až 7 kg. Samce môžu za určitých podmienok udržiavania a kŕmenia dosiahnuť hmotnosť 6–7 kg.
Kuracie mäso je skutočne jemné a ľahké. Je zaujímavé, že v dôsledku selekcie vedci vyvinuli plemeno, ktoré má 11 rôznych farieb peria.
1
Jersey obr
Jersey, najväčšie plemeno kurčiat na svete, bol chovaný v USA v 20. rokoch dvadsiateho storočia. V roku 1922 bolo vydané nové osvedčenie o plemene.
Pri výbere sa osobitná pozornosť venovala svalom a miere rastu mladých zvierat. Nový druh kurčiat sa ukázal byť nenáročný na rôzne podmienky zadržania. Sliepky sú dobré nosnice s vyváženým charakterom.
Názov „Jersey gigant“ je úplne pravdivý. Kurčatá dosahujú hmotnosť 3,7 až 4,5 kg. Samice aj samce tohto plemena rýchlo priberajú na váhe. Kohouti vážia do roku 5 kg.
V kultivácii je niekoľko funkcií. Vtáky vyžadujú veľký priestor a sú náchylné na obezitu, preto je potrebné striktne sledovať stravu. Pri kŕmení dlhšom ako jeden rok stráca mäso svoju chuť.
Držitelia záznamov
Kohút Rooster Korbun
Na záver hovoríme, že dnes sú predstaviteľmi plemena Brama nositelia rekordov. Toto je Rooster Korbun, ktorého výška je 91 cm. Ak sa jeho pán rozhodne poslať ho na polievku, pravdepodobne nebude úspešný. Samotný kohút osobne chráni kuraciu kôru pred líškami, fretkami a psami.
Malý john
Druhé miesto pevne drží kohút malého Johna rovnakého plemena Brahma. Rast tohto gigantu je 66 cm a majiteľ ho urobil voliérou o rozlohe 4 hektáre. Každý sa môže pozrieť na držiteľa záznamu a vyfotiť ho. Hovorí sa, že penis dosiahol populáciu tak veľké veľkosti.
Zdalo by sa, že je to kurča, ale aká veľká rozmanitosť a jedinečnosť u tohto druhu hydiny.
Záver
Ako vidíte, na rôznych kontinentoch av rôznych častiach sveta sa používajú určité veľké plemená kurčiat. V prvom rade záleží na kulinárskych preferenciách obyvateľstva, možnostiach a podmienkach zadržania a výživy.
Genetické inžinierstvo a výber je budúcnosť, ale v snahe o produktivitu a veľkosť by chovatelia nemali zabúdať na ekológiu a čistotu produktu, ktorá ide k stolu spotrebiteľa.
Autor článku: Valery Skiba