Vedeli ste, že káva je tretím najobľúbenejším nápojom, na ktorom sú závislí ľudia na celom svete? V rebríčku je iba prírodná tekutina - voda a čaj, ktoré malé deti a pacienti s rôznymi ochoreniami môžu bez problémov piť.
Kofeín je stále skúmaný lekármi a vedcami až do konca a bez toho, aby zistil všetky jeho pozitívne alebo negatívne vlastnosti. Potvrdzuje sa samozrejme skutočnosť, že spôsobuje určitú fyziologickú a psychologickú závislosť a dokonca má svojrázny abstinenčný syndróm. A taká káva „závislí“ na planéte zároveň žije asi 1 miliarda ľudí!
Káva má, rovnako ako mnoho iných potravín a nápojov, svoje pozitívne a negatívne vlastnosti, ako aj úplne jedinečné momenty, o ktorých budeme dnes hovoriť. Uvádzame 10 krátkych, ale zaujímavých faktov o káve, o ktorých ste nevedeli.
10. Pitie kávy vám môže pomôcť spáliť tuk.
Málokto vie, že nápoj sa dá skutočne použiť na sušenie tela počas športového tréningu a diéty. Po prvé, má mierne diuretický účinok a vedie k odtoku tekutiny z tela, k zníženiu opuchov a následkom toho k zníženiu hmotnosti o 1 až 2 kilogramy. Po druhé, vedci dokázali, že denný príjem kofeínu môže urýchliť metabolizmus o 3-11%, čo je veľmi dobrý ukazovateľ. Po tretie, organické kyseliny v nápoji prispievajú k tvorbe kyseliny chlorovodíkovej, čo urýchľuje a zjednodušuje proces trávenia.
Aby káva naozaj „pracovala“ na spaľovaní tukov, musíte sa jej zriecť rôznych prísad - smotany, cukru atď. Nahraďte ich mliekom s nulovým obsahom tuku a samozrejme syntetickým sladidlom.
9. Nemusíte piť kávu, aby ste sa ráno zobudili
Výrobcovia nápojov špekulujú o tomto mýte, ktorý umožňuje dať ľuďom umelú psychologickú závislosť. U ľudí sa teda rodí rituál: prebudenie znamená letargické a ospalé a iba voňavý nápoj pomôže obnoviť energiu a vitalitu. V skutočnosti ráno vyrába naše telo dostatok kortizolu stresového hormónu, ktorý poskytuje pocit vitality a čistoty mysle. Takýto biologický proces je spôsobený cirkadiánnym cirkadiánnym rytmom.
Preto optimálnym časom na pitie kávového nápoja je obdobie po rannej 9-11 hodine, kedy hladina hormónov začína klesať a môže dôjsť k prirodzenej letargii.
8. Kofeín začína pôsobiť veľmi rýchlo
Nápoj je jedným z šampiónov v rýchlosti. Jeho účinnosť sa dá porovnať s modernými liekmi a injekciami. Napríklad kofeín začína ovplyvňovať centrálny nervový systém 10 minút po dúšku. Okamžite uvoľňuje mastné kyseliny a zvyšuje vylučovanie adrenalínu, čím dodáva energiu a produktivitu.
Maximálna koncentrácia látky sa dosiahne v priemere 45 minút po ukončení pitia kávového nápoja. A účinok kofeínu pretrváva ďalších 3-5 hodín, takže 2 šálky denne postačujú na udržanie prirodzeného tónu počas pracovnej doby.
7. Kofeín je vlastne kryštál
Každý volá okamžitú kávu do zrna. Ak sa však chystáte na exkurziu do chémie látky, budeme veľmi prekvapení, pretože kofeín predstavuje najmenšie kryštály, ktorých veľkosť sa pohybuje okolo 0,0016 palca. Tieto deti majú belavý odtieň alebo sú úplne bezfarebné a chuť je dosť horká.
Napriek svojej malej veľkosti sú kofeínové kryštály vynikajúcimi psychostimulanciami a dokonca v malých dávkach ovplyvňujú mozog, periférne a centrálne nervové systémy.
6. Káva neprispieva k dehydratácii
Napriek tomu, že káva pomáha vylučovať tekutinu z tela a vyvoláva ľahký diuretický účinok, nevedie to k úplnej dehydratácii tela a „vysychaniu“ buniek. Prijateľný zdravotný objem je až 600 ml za deň (asi 2 šálky slabého nápoja), čo nebude mať negatívne následky.
Diuréza sa významne nezmení presne od skutočnosti, že v nápoji je kofeín. Tykvy (melón, melón) majú omnoho výraznejší diuretický účinok, mnohé z nich sa však pri jednom sedení dokážu zabiť takmer na jeden kilogram dužiny.
5. Kofeín zlepšuje atletický výkon
Látka zvyšuje hladinu stresových hormónov adrenalínu a kortizolu, ktoré tónujú svalový systém, dodávajú telu energiu a zvyšujú produktivitu, čo vám umožňuje pracovať takmer na maximum. Z tohto dôvodu MOV považuje kofeín za prírodnú drogu - jeho stopy v moči vedú k diskvalifikácii športovca v súťaži.
Samozrejme, pár hrnčekov slabého nápoja pár hodín pred predstavením nebude mať za následok kariérne následky. Kritickou hodnotou je prebytok 12 μg kofeínu na liter moču.
4. Káva bola otvorená vďaka etiópskym kozám
Kto by si myslel, že zelené, červené a iné kávové bobule pomohli ľudstvu objaviť etiópske kozy. Raz miestny pastier poznamenal, že jeho stádo malo bezprecedentnú energiu a dokonca v noci odmieta spať. Metódou dlhodobého pozorovania „oddelení“ sa ukázalo, že celá vec je v potrave zvierat, ktorá obsahovala nezvyčajné farebné zrná.
Po určitom čase začali ľudia zbierať plody kávovníka a konzumovali jedlo, aby dosiahli psychostimulačný účinok. Prvý nápoj z obilia bol pripravený asi pred 700 rokmi. Okamžitú kávu vymyslel Belgičan pred 112 rokmi.
3. Káva je dobrá pre Vašu pečeň
Vedci vykonali experimenty a zistili, že riziko rozvoja patologických ochorení pečene, ako je cirhóza a fibróza, sa znižuje v závislosti od množstva spotrebovanej kávy. Údaje boli potvrdené histologickým vyšetrením - 4 šálky denne sú prevenciou týchto chorôb v 80% prípadov.
2. Káva pomáha žiť dlhšie a zdravšie.
Už bolo potvrdené, že kávové zrná (najmä zelené) obsahujú viac antioxidantov ako prírodný zelený čaj. Aby ste ich mohli uvoľniť, samozrejme, nevařte kávu v Turku, ale jednoducho ju zohrejte na vysokú teplotu. Antioxidanty bránia starnutiu buniek, čistia ich od voľných radikálov a iných škodlivých zložiek.
Predpokladá sa, že denná konzumácia kávového nápoja takmer o 60% znižuje pravdepodobnosť neurodegeneratívnych chorôb (Parkinsonova choroba, Alzheimerova choroba a iná demencia). Káva je tiež prevenciou hypertenzie, zlepšuje citlivosť buniek na inzulín a bráni rozvoju cukrovky 2. typu.
1. Prvá webová kamera na svete bola vyrobená na výrobu kávy
A vy ste si mysleli, že bolo vymyslené tajne sledovať malé deti, neverných manželov alebo obchodných kolegov? Nie, prvú webovú kameru navrhli vedci z University of Cambridge, ktorá vytvorila špeciálny fotoaparát s veľmi užitočnou funkciou - sledovať, kedy sa skončí cenný nápoj, a vydať príslušné signály.
Tento kávový nápoj je úžasný - a bol vynájdený úplne náhodou a zabraňuje komplexným chorobám a pomáha športovcom. Káva je samozrejme užitočná pri striedmosti a má názov - od 2 do 4 šálok denne, v závislosti od sily nápoja a obsahu kofeínu.