Polievka je univerzálne jedlo, ktoré poteší všetkých členov rodiny. Niektoré z nich sa pripravujú tak ľahko, že ich môže variť osoba, ktorá nie je ďaleko od varenia.
Je ľahšie kúpiť hotové balenie polievky, naliať obsah do vriacej vody a prípadne pridať produkty: cibuľu, kuracie prsia, rezance atď. Táto možnosť je vhodná pre tých, ktorí sa ponáhľajú.
Odporúčame vám 10 chutných polievok, najjednoduchších a najneobvyklejších receptov na svete. Zhromaždili sme najlepšie prvé kurzy s fotografiami a postupným varením. Kto vie, možno jedného dňa budete chcieť jednu z nich uvariť a potešiť domácnosť niečím horúcim a chutným.
10. Uhorka
Výdatná a chutná polievka sa dá pripraviť rôznymi spôsobmi. Väčšinou používajú perličkový jačmeň na jedlo, ale nie každý má čas to namočiť - je to v poriadku, ryža ho môže celkom nahradiť.
zloženie: ryža - 3 lyžice. lyžice, cibule - 2 ks, zubáč - 500 g, voda - 2 l, čierne korenie - 5 hráškov, bobkový list - 2, petržlen - 1 koreň, mrkva - 1 ks, uhorka - 3 ks. solený, slivka. olej - 30 g, soľanka - 100 ml, čierne korenie a soľ - podľa chuti, petržlen - na ozdobu.
recept: ryby varíme 30-35 minút (dokonca aj v konzervách), do vody pridáme bobkový list, korenie a petržlenovú koreň. Po čase oddelíme kosti od rýb a prefiltrujeme vývar. Pridajte ryžu a varte 15 minút.
Nastrúhajte zeleninu a nakrájajte cibuľu. Všetko smažte na panvici po dobu 4 minút a potom na miernom ohni asi 5 minút. Na konci posuňte vyprážanie na vývar spolu s ostriežom. odpaľovanie lopty rôsol nesený s nasekanými bylinkami.
9. Anglická syrová polievka
Syrová polievka veľmi ľahko sa pripravuje a chutí neuveriteľne jemne. Hlavnou zložkou tejto misky je tavený syr.
zloženie: kuracie vývar - 1 l, prsia - 300 g, ryža (najlepšie dlhé zrno) - 80 g, tavený syr - 100 g, pór - 100 g, tr. olej - 3 lyžice. lyžice, petržlen - 4 vetvičky, soľ a korenie - podľa chuti.
recept: Varte prsia a nakrájajte na kúsky. Potom nakrájajte cibuľu a dôkladne opláchnite. Vyprážajte prsia s pórom v masle. Zahrejte vývar do varu a potom doň nalejte ryžové a petržlenové vetvy. Varte 10 minút. Po uplynutí tejto doby dajte vyprážané prsia a pór na panvicu.
Po korení a soli varte ďalších 5 minút, vyberte petržlen z vývaru a syr strúhajte priamo na strúhadle (alebo osobitne a potom pridajte). Keď sa topí, polievka je pripravená.
8. Tortilla
tortilla - Toto je mexická polievka na báze vyprážaných paradajok.
zloženie: konzervované paradajky vo vlastnej šťave - 500 g, sušené oregano, semená rasce - 1 čajová lyžička, hrášok, kukuričný olej - 3 lyžice. lyžice, zelené fazule a kukurica - v konzervách 200 g, varené zemiaky - 4 ks, tortilla - 2 ks, feferónka - 1 ks, cesnak - 4 ks, soľ.
recept: paradajky utrite sitom do panvice. Varte 10 minút. Semená odstránime z korenia a vložíme na panvicu s cesnakom. Pridajte paprický hrášok. Vyprážajte 2 minúty a potom rozomelte v mixéri (po ochladení).
Pridajte paradajky, oregano a rasce a získajte homogénnu hmotu, ktorá zrazí ingrediencie. Po naliatí do panvice. Rozkladáme tortilly na panvici, kde boli vyprážané korenie a cesnak. Vyprážajte 2 minúty stláčaním špachtľou. Keď sa ďalej mierne ochladia, nakrájame ich na malé kúsky. Pridajte olej na panvicu a varte 5 minút.
Nalejte správne množstvo vody, nakrájané zemiaky a varte 10 minút po varení. Dajte kukuricu, fazuľa a varte ďalších 5 minút, na servírovanie položte tortilly.
7. Kharcho
Kharcho Je pozoruhodný svojou chuťou - príjemne vydáva s ostrosťou a kyslosťou.
zloženie: mrkva - 450 g, ryža - 0,5 lyžice, koreň zázvoru - 50 g, korenie (masala, kari, zira) - každá 1 lyžička, balenie mrazených fazúľ, paprika - 3 ks, paradajková pasta - 1 lyžica, paprika a soľ - podľa chuti voda - 3,5 l, rast. olej a 1 bobkový list.
recept: naplňte panvicu vodou a počkajte, kým sa nevarí. Medzitým nasekajte koreň zázvoru na prúžky. Akonáhle sa voda začne vrieť - pridajte zázvor a varte ho 30 minút. Potom nalejte ryžu a varte ďalších 20 minút na miernom ohni.
Fazuľa povarte 5 minút a potom sklopte v cedníku. Mrkvu votrite na strúhadlo a korenie nakrájajte na kocky. Korenie opečieme na panvici 2 minúty za stáleho miešania.
Potom pridajte mrkvu a papriku. Nakoniec pridajte pastu a pokračujte v vyprážaní 2 minúty. Na záver pridajte do našej polievky praženie a bobkový list. Tiež varené fazuľa. Po 7 minútach vyberte bobkový list. Polievka je pripravená.
6. Chowder
dusené mäso - morská polievka, ktorú Američania milujú.
zloženie: zemiaky - 3 ks, zeler - 1 ks, cibuľa - 1 ks, slanina - 50 g, mušle - 200 g, rast. maslo - 30 g, smotana - 200 g, múka - 2 lyžice. lyžice, podľa chuti, voda - 1, 5 litrov.
recept: poter nakrájanú cibuľu a zeler na panvici. Pridajte múku a pokračujte v opekaní. Ďalej nakrájané zemiaky, pridajte na panvicu, nalejte vodu a varte 10 minút, soľ a premiešajte.
Nalejte smotanu a pridajte mušle. Varte ďalšie 4 minúty a potom vypnite ohrev. Potom smažte slaninu, ktorá je potrebná na ozdobenie našej misky (pridajte ju na samom konci).
5. Solyanka
Toto je veľmi jednoduchý recept. Zložky, ktoré sú pre túto polievku potrebné, si mnohí ani nemusia kupovať - pravdepodobne ich máte v chladničke.
zloženie: uhorky - solené, 7 ks, párky - údené alebo varené, 1,5 kg, cibuľa - 3 hlavy, paradajková pasta - 50 g, korenie - podľa chuti, cesnak - 5 ks.
recept: zohrejte rastlinný olej v panvici a opečte naň cibuľu. Uhorky sa medzitým nakrájajú na prúžky. Pridajte ich do duseného mäsa a klobásy nakrájané na prúžky. Všetko spolu, smažte 5 minút, za stáleho miešania. Pridajte pastu a počkajte, kým sa všetko neodparí. Pridajte sem cesnak.
Na konci dajte vyprážané jedlá na panvicu a pridajte vodu. Keď začne variť, zistite ďalších 10 minút a varte. Voľná úvaha v mišmaš môžete pridať kyslú smotanu.
4. Lagman
Recepty Lagman mnohé z nich vám ponúkame najjednoduchšie a najrýchlejšie.
zloženie: hovädzie mäso - 500 g, reďkovka - 1 ks, cesnak - 7 ks, mrkva - 1 ks, paradajka - 1 ks, rezance pre zajačika.
recept: ošúpeme mäso a nakrájame na malé kúsky. Potom nakrájanú zeleninu nakrájajte. Olej zahrievame v kotli a potom na ňom vyprážame mäso. Keď získa zlatý odtieň - pridajte cibuľu a po 10 minútach zvyšok zeleniny: reďkev, mrkva.
Po 20 minútach dusenia pridajte paradajku (podľa potreby sa pridá korenie) a celý obsah kotla zakryte vodou (nalejte). So zatvoreným vekom nechajte variť ďalších 20 minút. Rezance uvaríme v samostatnej miske a potom všetko skombinujeme - dostaneme lagmanovú polievku.
3. Francúzska tekvicová polievka
Táto polievka má neuveriteľnú vôňu a jemnú textúru.
zloženie: zemiaky - 300 g, cibule - 1 ks, tekvica - 500 g, olej. - 1 polievková lyžica. lyžica, mlieko - 1,5 šálky, mletý zázvor - 1 lyžička, sušienky - 100 g, soľ a korenie - podľa chuti.
recept: nakrájajte zemiaky, tekvicu a zeler na malé kocky. Jemne nakrájajte cibuľu. Na panvici so silným dnom opečte cibuľu 4 minúty a potom k nej pridajte ďalšiu zeleninu. Nalejte vriacu vodu na prísady (tak, aby ich mierne zakrývali) a varte 20 minút pri nízkej teplote.
Potom vypustite vývar a zeleninu pretlačte cez mixér. Vráťte zeleninu na panvicu. Nalejte horúce mlieko a varte 5-10 minút. Pridajte zázvor, soľ, korenie a premiešajte. Francúzska tekvicová polievka podávaný so sušienkami.
2. Borsch
Ponúkame vám veľmi jednoduchý recept. boršč, Ak ste sa neodvážili vykonať prípravu z dôvodu zložitosti, ubezpečujeme vás, že tento nováčik môže variť aj nováčik.
zloženie: repa - 200 g, biela kapusta - 400 g, mrkva - 100 g, voda - 2,5 l, cibuľa - 100 g, zemiaky - 300 g, cesnak - 2 ks, paradajková pasta - 1 polievková lyžica. lyžica, bobkový list - 1 ks, soľ a olej - podľa chuti.
recept: nakrájané na prúžky mrkvy a repy. Nasekáme kapustu a nakrájame cibuľu. Fry zeleninu na rast. olej na 2-3 minúty, pridajte pastu a duste po dobu 2 minút.
Potom nalejte vodu do panvice, pridajte bobkový list, kapustu a restovanú zeleninu. Zemiaky nakrájame a spolu s cesnakom pošleme aj na panvicu. Varte, kým nezmäkne.
1. Piechelsteiner
Táto nemecká a vydatná polievka osloví mnohých. Pripravené vo vrstvách a veľmi jednoduché.
zloženie: zeler - 200 g, hovädzie mäso - 200 g, bravčové mäso - 200 g, kurča - 200 g, cibuľa - 2 ks, mrkva - 3 ks, zemiaky - 750 g, pór - 1 ks, sladká paprika - 1. lyžica, korenie a soľ podľa chuti, vývar (alebo voda).
recept: nakrájajte 3 druhy mäsa na malé kúsky. Všetku zeleninu nakrájajte na plátky. Mäso rozložíme na panvicu a na vrch roztiahneme vrstvy: zemiaky, potom cibuľa, mrkva, zeler, pór. Soľ a pridajte korenie - podľa chuti.
Polievku nalejte (alebo iba horúcu vodu) tak, aby pokrývala jedlo najviac prstom. Priveďte do varu a varte na miernom ohni 1,5 hodiny. Pri servírovaní posypte čerstvými bylinkami.