Huby sú univerzálnym produktom. Čo od nich nemôžete variť! Kulinárski špecialisti a hostesky všade z nich vytvárajú neporovnateľné pokrmy: lasagne, polievky, rôzne šaláty atď.
Mnoho ľudí dáva prednosť tomu, aby na stole nebolo občerstvenie, ktoré je dnes považované za štandard moderného človeka, ale stále je to úplne jesť. Polievka označuje jedlo, ktoré sa podáva ako prvé - vezmite na vedomie svoje obľúbené spôsoby varenia, takže vždy viete, čo robiť na obed.
Predstavujeme vám 10 najchutnejších a najjednoduchších receptov na hubovú polievku.
10. Zo mrazených húb
Varte chutné mrazená húbová polievka môže byť rovnako rýchly ako čerstvý. A všetko, čo pre neho potrebujete, môže byť vo vašej kuchyni.
V hrnci s vodou - 2,5 litra. hádzať zemiakové kocky - stačí 400 g. Vymrazíme mrazené huby z mrazničky, aby sa trochu rozmrazili, a potom ich smažte, kým nedosiahne zlatú farbu.
V priebehu tohto procesu pripájame k hubám mrkvu (môžete ju zbrúsiť na strúhadle) a cibuľu, nakrájanú podľa svojich predstáv. Vyprážajte všetky ingrediencie.
Snažíme sa zemiaky - ak je takmer hotové, potom je na čase pridať do polievky vyprážanie. Dali sme tiež podľa chuti lavrushku, dobre, soľ a korenie. Varte do mäkka. Ak máte čerstvé bylinky - skvelé! S ňou bude polievka ešte chutnejšia.
9. Zo sušených húb
Sušená húbová polievkazozbierané v lese je úplne odlišné od tej, ktorú varíte s hubami zakúpenými v obchode. Sušené huby dodávajú polievke vôňu divých húb, ktorú nemožno zamieňať s ničím.
Najskôr je potrebné sušené huby namočiť (niektoré namáčať cez noc), ale bez nich sa môžete obísť, potom sa budú musieť variť dlhšie - najmenej 1,5 alebo 2 hodiny.
Takže huby uvarte a keď sú skoro pripravené - nasekané zemiaky vložte do polievky (1 alebo 2, podľa toho, koľko sa má polievka naplánovať).
Zo 100 g mletého mäsa pripravíme mäsové guľky a uvaríme. Potom ju prenesieme na šampiňónovú polievku so zemiakmi. Dáme to trochu variť - 8-10 minút, a potom posypeme greeny, čo dobre dopadne na polievku.
8. Zo šampiňónov
Z húb ako šampiňóny, môžete variť rôzne polievky, ale ukázalo sa, že to je obzvlášť lahodná krémová. Bude potrebovať spracovaný syr a mlieko.
Spočiatku uvaríme vodu, keď začne vrieť - hodíme kocky zemiaky - 2 ks. Varte do mäkka a medzitým smažte mrkvu a cibuľu (mrkva je najlepšie nasekaná). Do zeleniny okamžite pridajte huby - 200 g, nakrájané na taniere. Čas zhasnutia je 4-5 minút (poznámka! Nie je potrebné vyprážať, ale dusíme.)
Potom pridajte do polievky vyprážanie húb a zeleniny a varte ich 10 minút. Nakoniec nalejte 100 g mlieka do polievky (môže sa nahradiť smotanou) a 2 smotanové syry nakrájané na štvorčeky. Čakáme, až sa zrazenina úplne rozpustí a polievka sa rozjasní. Pre krásu a arómu pridajte čerstvé bylinky.
7. S ryžou a vajcom
Hubová polievka podľa tohto receptu je len prejedanie sa! Odporúčame zapísať si recept, pretože vám to jedného dňa pomôže, pretože ryžová a vaječná polievka Varí sa veľmi rýchlo.
Predhrievajte mäsový vývar - 3 l. Pridajte lavrushka, nové korenie a nakrájané zemiaky - 3 ks. Hádzame tiež ryžu do polievky - 4 lyžice. lyžice. Počas varenia polejte sladkú papriku a mrkvu. Fritujte 5 minút, kým nezmäkne a pridajte ½ stohu. paradajkový pretlak.
Huby vyprážajte osobitne, potom ich pripevnite a smažte na paradajke na panvici so zemiakmi a ryžou. Beat 2 vajcia a na samom konci, postupne ich nalievanie, misku premiešajte. Podávajte polievku, zdobte ju zelení.
6. S mäsovými guličkami
Ak máte huby, ale neviete, čo s nimi, pripravte si jednoduchú polievku. Všetkým členom rodiny sa to bude páčiť.
Pri servírovaní karbonátová polievka môžete ochutiť kyslou smotanou - ešte chutnejšia!
Berieme 400 g lesných húb a dáme ich variť. Keď sú takmer hotové, hodíme nasekané zemiaky do polievky - 3 ks.
Vyprážame z cibule a mrkvy a potom ich pripojíme k hubám. Mäsové guľky vytvárame pridaním nakrájanej cibule a potom hodíme do polievky. Po podaní infúzie (dosť na 10 minút) - nalejte ju na taniere.
5. S nakladanými uhorkami
Kuchárom sa odporúča pridať do polievky 2 huby - chuť je nasýtenejšia. Skúsme tento tip?
Predhrievajte mäsový vývar - 1,5 litra. Vložte zemiaky do panvice - 4 - 5 ks. Počas varenia zemiakov opekané huby. Na zvýšenie arómy húb môžete pridať sójovú omáčku Kikkoman.
Pridajte huby do polievky a na panvici podávame cibuľu a mrkvu. Po nastrúhaní na strúhadle solené uhorky, pridajte ich k vyprážaniu. Vyprážanú zeleninu pridajte do polievky 5 minút pred varením. Soľ podľa vašej chuti a pred podávaním polievku polejte lyžičkou kyslej smotany.
4. Vermicelli
Ľahký a užitočný rezancová polievka ideálne pre časté varenie. A čo je najdôležitejšie, neobťažuje sa. Čoskoro nájdeme recept!
Najprv položte hrniec vody, aby sa zahrial. Bude stačiť 2 litre. Vložte zemiaky do vriacej vody, nakrájané na kocky - 2 ks. Ďalej jemne nasekajte mrkvu a pripevnite ju na zemiaky. Medzitým nakrájajte 150 g húb a cibule.
Fritujte zložky na miernom ohni, až kým sa neuvaria. 5 minút pred tým, ako sú pripravené zemiaky, dajte do polievky cibuľu a huby a potom 2 polievkové lyžice. lyžice vermicelli. Po 5 minútach bude polievka pripravená.
3. Kuracie mäso
Ak máte podobné výrobky kuracie prsia a huby - úžasné, vďaka nim uvaríme jemnú a výživnú polievku. Bude vás potešiť 100%! Pre tento recept vezmite lišty - chuť polievky je veľmi bohatá a živá.
Lišky sa môžu brať tak mrazené, ako aj čerstvé. V druhom prípade musia byť najskôr namočené 10 minút a potom dôkladne opláchnuté. Na malé kúsky nakrájame 250 g kuracieho filé a zemiakov - 300 g. Nalejte ingrediencie 2 litrami vody a privarte. Potom produkt varte 15 minút.
50 g údenej slaniny, nakrájané na tenké prúžky a potom smažte, kým sa neuvarí. Potom, po smažení slaniny na tej istej panvici, opečte cibuľu a mrkvu 5 minút. Pridajte do zeleniny papriky a smažte ich spolu asi 8 minút.
Potom pridajte pečenú polievku, slaninu a slaninu na polievku, varte asi 5 minút. Do polievky pridáme spracovaný syr 100 g a nasekanú zelenú cibuľu. Polievku zamiešajte a čakajte na úplné rozpustenie syra. Asi po 2 minútach môžete oheň vypnúť.
2. Pohanka
Pohanková polievka Ukázalo sa, že je to ľahké a užitočné. Skvelé na večeru. Na jedlo potrebujete pohár pohánky.
Vo vriacej vode - 2,5 litra. naliať 2 lyžice. polievkové lyžice sójovej omáčky a 3 ks. nakrájané zemiaky. Nakrájanú cibuľu a huby nakrájame na 500 g šampiňónov, potom tieto výrobky smažíme asi 7 minút, zatiaľ čo pohánka umyte.
Keď je vyprážanie hotové (po 7 minútach), vložte ho na panvicu, urobte to isté s pohánkou. Varte 15-20 minút, pridajte soľ a korenie. Pár minút pred varením je potrebné poliať polievku čerstvým kôprom.
1. Krémová
Krémová polievka neuveriteľne ľahko pripraviteľná a taká chutná, že chcete doplnky!
Najprv varíme zemiaky až do prípravy - 3 ks, aby sme pripravili jemnú polievku. Vyprážajte cibuľu a huby - 500 g húb po dobu 6-7 minút. Keď sú huby a zemiaky pripravené, výrobky rozomeleme v mixéri (ak sa ukáže, že zmes je hustá, môžete pridať odvarky z malých zemiakov).
Nalejte hmotu na panvicu a nechajte variť. Postupne nalievajte smotanu - 500 g, polejte polievku. Soľ podľa vašich predstáv a dajte jedlo do varu. Je vhodné podávať polievku so sušienkami, ale v tomto prípade ju musíte okamžite zjesť, pretože rýchlo zmäknú.