Asi pred 20-30 rokmi bola tekvica prítomná v potrave buď prívržencov zdravého životného štýlu, alebo obyvateľov vidieka, ktorí boli nútení jesť ovocie zo svojej krajiny.
V súčasnosti sa však táto neuveriteľne užitočná zelenina spája nielen s báječným vozidlom, ktoré privádzalo Popolušku na loptu medzi väčšinu postsovietskeho obyvateľstva.
Teraz existuje veľa receptov na výrobu tekvice. Tieto chutné a zdravé jedlá sú veľmi obľúbené u profesionálnych kuchárov a bežných ruských žien v domácnosti. Jedným takým pokrmom sú tekvicové palacinky.
Existuje veľa variácií tekvicových palaciniek: sladké, s ovocím, syrom, mäsom, sušeným ovocím a orechmi, medom atď. Aj tí najnáročnejší gurmáni si môžu vybrať z mnohých úžasných možností vhodných pre seba.
Predstavujeme top 10 najchutnejších receptov tekvicového muffínu.
10. So syrom feta a pažítkou
Neuveriteľne harmonická kombinácia mäkkého koreneného syra feta a jemnej tekvice nenechá nikoho ľahostajným. Toto jedlo osloví aj tých, ktorým je veľmi ťažké nakŕmiť zeleninu.
Okrem toho, napriek sýtosti týchto lívancov, neobsahujú veľké množstvo kalórií, takže sú perfektné ako raňajky pre prívržencov zdravej výživy.
Pripraviť tekvicové placky so syrom fetatrvať:
- 700 gramov čerstvej tekvice;
- 4 lyžice. lyžice rastlinného oleja;
- 150 gramov pšeničnej múky;
- 50 g syra feta;
- 200 gramov zelenej cibule;
- 2 kuracie vajcia.
Surová tekvica nakrájaná na veľké kúsky. Skombinujte s rastlinným olejom. Položte ich na plech a pečte 20 minút pri 220 ° C.
Tekvicu vychladnite a premieňajte ju na kašu. Stláčajte múku, syr, nakrájanú cibuľu, vajcia a korenie. Dôkladne premiešajte.
Mrazničky položte na predhriatej panvici a smažte na miernom ohni 5 minút, kým sa nezhnednú.
9. S tvrdým syrom
Dokonalá kombinácia slanej chuti tvrdého syra a jemnej sladkosti tekvice osloví aj tých najnáročnejších gurmánov.
Pripraviť tekvicové palacinky, pripraviť:
- libra čerstvej tekvice;
- 100 gramov tvrdého syra;
- 1 strúčik cesnaku;
- 6 vetiev čerstvej petržlenovej vázy;
- 2 vajcia;
- 4 lyžice. lyžice múky;
- soľ a korenie podľa chuti.
Pečené tekvica nakrájajte na mäkké asi pol hodiny. Potom tekvicu vyberte z rúry, nechajte vychladnúť a premieňajte na homogénnu kašu.
Mletý tvrdý syr. Z cesnaku urobte šťavu. Jemne nasekajte petržlen. Zmiešajte všetky tieto prísady s vajíčkami a múkou. Miešajte, kým sa nevytvorí rovnomerná konzistencia.
Rozotrite a opečte na oboch stranách 5 minút v predhriatej panve.
8. S cibuľou a cesnakom
Toto pikantné jedlo sa oplatí vyskúšať, ak po niečom plánujete niekoho pobozkať. Chuť týchto lívancov vás však poteší ešte viac ako naj vášnivejších objatí.
Ak si chcete pripraviť toto skvelé jedlo, vezmite:
- libra čerstvej tekvice;
- 2 vajcia;
- 200 gramov kyslej smotany
- 100 gramov pšeničnej múky;
- 1 cibuľa;
- 2 strúčiky cesnaku;
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva.
Mletie a zmiešanie všetkých zložiek.
Vyložiť cesnakové a cibuľové placky na vyhrievanej panvici a smažte 5 minút.
7. S tvarohom
Chutné a zdravé jedlo, ktoré osloví dospelých aj deti. Po príprave týchto palaciniek ich budete chcieť znova a znova opakovať. Vyskúšajte a uvidíte!
Na varenie tekvicové lievance s tvarohomtrvať:
- 400 gramov čerstvej tekvice;
- 2 stredne veľké jablká;
- 200 gramov tvarohu;
- 2 kuracie vajcia;
- 2/3 šálky hrozienok;
- 4 lyžice cukru;
- Múka 5 polievková lyžica;
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
- 100 ml kravského mlieka.
Mleté tekvice a jablká. Pridajte k nim tvaroh a ďalšie prísady. Výsledkom by malo byť cesto s konzistenciou silnej kyslej smotany.
Na vyhriatej panvici zapaľujte palačinky, až kým nevznikne krásna kôra.
6. Na kefire
Ľahké a veľmi chutné kefírové palacinky poteší vás a vašu rodinu. Nízkotučné a veľmi užitočné výrobky z kyslého mlieka dodajú tekvicovým palacinkám ľahkosť.
Ak chcete pripraviť palacinky s kefírom, vezmite:
- 400 gramov čerstvej tekvice;
- 2 kuracie vajcia;
- 0,5 šálky kefíru;
- 1 šálka múky;
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva;
- soľ podľa chuti.
Tekvicu pred pečením predpečieme, kým nebude mäkká. Zmiešajte všetky ingrediencie, dôkladne premiešajte, až kým nedosiahnete homogénnu konzistenciu. Dajte kastroly na predhriatej panvici a smažte na oboch stranách, až kým sa nevytvorí krásna kôra.
5. V rúre
varené v rúre, tekvicové placky získavajú jemnú chuť a veľmi príjemnú arómu. Okrem toho sa varia jednoducho a rýchlo, čo je vhodné pre neskúsených kuchárov.
Takže, pripravte:
- 4 šálky nasekanej tekvice;
- 3 kuracie vajcia;
- 3 lyžice. lyžice cukru;
- 2 lyžice. lyžice kyslej smotany;
- jeden a pol šálky pšeničnej múky;
- 1 čajová lyžička sódy.
Rozdrvená tekvica sa musí trochu stlačiť. Ďalej kombinujte tekvicu s vajcami, kyslou smotanou, pšeničnou múkou a sódou. To všetko dôkladne premiešajte. Výsledkom je konzistencia silnej kyslej smotany.
Palačinky pečte v peci predhriatej na 180 ° C po dobu 15 minút. Po stanovenom čase palacinky prevráťte a pečte ďalších 10 minút.
4. S banánom
Jemné a ľahké raňajky sú ideálne pre detskú výživu. Deti každého veku ocenia úžasnú chuť tohto jedla.
Na prípravu tohto jedla vezmite:
- 250 gramov čerstvej tekvice;
- 70 g banánov;
- 2 lyžice. lyžice kravského mlieka;
- 1 polievková lyžica. lyžica cukru;
- škorica na špičke noža;
- 100 gramov múky;
- 3 gramy prášku do pečiva.
Tekvica bez olúpania by mala byť pečená v rúre, kým nezmäkne. Potom sa buničina ochladí a oddelí sa.
Pridajte banán a mlieko do kašovitej konzistencie. Potom musíte do zmesi tekvica-banán pridať zvyšné ingrediencie a všetko dôkladne premiešať.
Vložte vyhrievanú panvicu banánové lievance a smažte ich, kým nedosiahne zlatohnedú farbu.
3. S maticami
Tieto palacinky oslovia sladké zuby, ktoré sa starajú o svoju postavu a zdravie. Tento dezert sa veľmi ľahko pripravuje, dokonca vhodný aj na slávnostný stôl.
Ak chcete urobiť tieto chutné, chutné, vezmite:
- 300 gramov tekvice;
- 50 gramov orechov;
- 1 kuracie vajce;
- 50 gramov múky;
- 50 gramov cukru;
- 50 gramov hrozienok;
- 1/4 čajovej lyžičky mletého klinčeka;
- 1/2 čajovej lyžičky muškátového orecha.
Rozdrvte tekvicu na kombajn. Nasekajte tiež orechy. Zmiešajte a pridajte ostatné prísady. Výsledkom by mala byť rovnomerná konzistencia zmesi.
Dajte malé palacinky na predhriatu panvicu a smažte na oboch stranách 5 minút.
2. S klobásou
Toto výdatné jedlo je vhodné na výdatné raňajky. Obzvlášť osloví predstaviteľov silnejšieho pohlavia a odmietne vegetariánske predstavy o raňajkách.
Takže na varenie tekvica a klobásy budete potrebovať:
- 400 gramov tekvice;
- 200 gramov klobás (najlepšie lekárov);
- 2 vajcia;
- 2 lyžice. lyžice múky;
- korenie - voliteľné.
Ak chcete začať, tekvica a klobása by mali byť mleté na strúhadle. Zmiešajte obe zložky.
Oddeľte žĺtky od proteínov. Porazte biele s mixérom. Pridajte obe tieto zmesi do tekvice s klobásou a dôkladne premiešajte. Potom pridajte múku, soľ a korenie.
Na vyhrievanej panvici opečte palačinky, kým nevznikne krásna kôra.
1. S jablkami
Ľahký dezert pre tých, ktorí sledujú ich postavu. Fritters sú ľahké a milé, deti sa im veľmi páčia.
Na varenie panvica s jablkami požadovaný:
- 300 gramov čerstvej tekvice;
- 150 g jabĺk;
- 2 lyžice. lyžice mlieka;
- škorica na špičke noža;
- 100 gramov múky;
- 3 gramy prášku do pečiva.
Tekvica sa musí mierne pečiť v rúre, kým nebude mäkká. Nastrúhajte jablko. Zmiešajte s tekvicou, pridajte mlieko. Potom pridajte zvyšné ingrediencie, premiešajte. Fry na panvici z oboch strán.