Bravčová polievka je banálne jedlo, ale nie je o nič menej chutné. Zvyčajne sa varí jedným alebo dvoma spôsobmi, hoci sa môže oveľa viac líšiť. Táto kolekcia obsahuje 10 najchutnejších receptov na bravčové polievky, od klasických po kórejské a české - ktorá možnosť varenia je lepšia?
10. S knedľami
Knedľová polievka - jedlo je dosť neobvyklé, ale zároveň sa veľmi ľahko pripravuje, a ak uvaríte takú polievku s bravčovým mäsom, ako je to v našom recepte, bude to veľmi bohaté a chutné.
Na varenie je potrebné ochutnať 600 gramov chudého bravčového mäsa, 4 stredne zemiaky, 1 cibuľu a mrkvu, nové korenie (5 až 7 kusov), soľ, korenie a bylinky. Na knedle budete tiež potrebovať 1 vajce a 4 - 5 polievkových lyžíc múky - samozrejme lyžice.
Bravčové mäso dôkladne umyjeme a zapálime a teraz môžete variť pečené knedle. Jemne nakrájajte cibuľu (je to možné a väčšie, ak chcete), tri mrkvy na strúhadle. Vyprážajte 10-15 minút a hotovo. Urobte knedle ešte ľahšie: soľ preosiatej múky osolte a pridajte vajíčko, cesto mieste.
Medzitým sa varí mäso: vyberieme ho a dáme zemiaky do vývaru, ktorý musíme nakrájať na kocky. Nechajte variť 10-15 minút a pridajte vyprážanie.
Čakáme na to, aby uvarili a hádzali knedle, len vytrháme kúsky cesta. Ak sa ukázalo, že je trochu tekutý - na tom nezáleží, môžete si pripraviť lyžičku s lyžičkou. Poslednou zložkou je nasekané mäso, bylinky a koreniny.
9. S pohánkou
Pohanková polievka s bravčovým mäsom - jedlo, ktoré musí každá žena v domácnosti uvariť (a tiež každého hostiteľa). To znamená, že s kuchyňou sa dokážete vyrovnať aj s minimálnymi zručnosťami.
Sada ingrediencií je jednoduchá: 500 - 700 gramov bravčového mäsa, pol pohára pohánky, 1 cibuľa a 1 mrkva na vyprážanie, zemiaky - kúsky 4 stredne veľké, 2 bobkové listy, soľ, korenie, bylinky a obľúbené koreniny (vynikajúce zmesi bylín).
Keď varíme, dáme mäso do varu - odstráňte penu. Cibuľu, tri mrkvy jemne nakrájajte a všetko to smažte na miernom ohni na charakteristickú farbu. Keď sa mäso uvarí, vyberieme ho a naplnímeme umytú pohánku a po ďalších 10 minútach - zemiaky. Nakoniec zostáva pridať pražené, nasekané mäso, bylinky a ochucovadlá a nezabudneme pridať soľ.
8. So šampiňónmi a paprikou
Na túto polievku potrebujete 700 gramov vykosteného bravčového mäsa, 400 gramov šampiňóny (ak existujú ďalšie huby - neváhajte používať, bude k dispozícii ďalšia chutná polievka), 2 cibule sú rovnaké množstvo mrkvy a 2 červené a zelené paprikyhoci žltá bude tiež. Budete tiež potrebovať 5 zemiakov, 40 gramov masla, soli, korenia a bylín.
Cibuľu nakrájajte a restujte olivovým olejom, na konci pridajte smotanu. Ďalej prichádza mrkva nakrájaná na kocky - ďalších 10 minút, potom mäso - ďalších 20 minút. Potom nakrájané huby a papriku.
Pridajte trochu vody a duste po dobu 20 minút. Potom sa všetko prenesie na panvicu, naplní sa vodou a privedie sa k varu. Poslednými dotykmi sú zemiaky, ďalších 15 minút varenia a koreniny s bylinkami. Nakoniec musíte soliť.
7. S kukuricou
krásny zeleninová a zároveň mäsová polievka pripravené z 500 gramov bravčového mäsa, 1 cibule, mrkvy a papriky, 4 paradajok a 150 gramov čerstvých alebo mrazených kukuričných zŕn. Okrem toho budete potrebovať 2 bobkové listy, 3 zemiaky, soľ a korenie. Ak chcete, môžete pridať zeleninu a ak máte 2 polievkové lyžice omáčky Worcestershire, potom je to super.
Mäso nakrájame a privedieme do varu, vyberieme penu, dáme bobkový list a varíme 25 minút, potom nalejeme nasekanú zeleninu a zemiaky. Po ďalších 20 minútach, keď sú zvárané - kukurica, Na konci vyhoďte lavrushka, soľ a korenie, pridajte omáčku a bylinky.
6. Pickle
Pre bohatých rôsol musíte si zobrať 300-400 gramov bravčových rebier, 100 gramov jačmeňa, 2 cibule, 1 mrkvy, 4 zemiakov, 3 uhoriek, 50 ml soľanky, soli, korenia, korenia a bylín.
Najprv umyjeme jačmeň, naplníme ho vodou a necháme napučať. Ďalej sme rezali rebrá pozdĺž kostí a nechali sme variť 30-40 minút. Súčasne vyprážajte: jemne nakrájajte cibuľu, tri mrkvy na hrubom strúhadle a smažte 10-15 minút.
Keď sú rebrá hotové, pridajte obilie a zemiaky, počkajte, kým sa prevarí, varte dovtedy, kým nie sú pripravené. Nakoniec pridajte vyprážané uhorky a jemne nasekané uhorky. Soľ, korenie podľa chuti, nakoniec posypeme bylinkami - kôprom, petržlenom atď.
5. česky
Potrebujeme: 400 g bravčového mäsa, 2 cibule, 4 zemiaky, 3 strúčiky cesnaku (viac, ak máte radi korenené), 1 vajce, 1 mrkvu, pár plátkov hnedého chleba, bobkový list, soľ a korenie, ako aj 5-6 vetvičiek petržlenu ,
Dali sme na sporák kúsok mäsa a priviedli sme ho do varu, pričom sme odstránili penu. Varte, kým nie je pripravený s bobkovým listom. Počas varenia vyprážajte cibuľu a mrkvu, pridajte tam jemne nasekaný cesnak doslova 1-2 minúty.
Vyberieme mäso, naplníme zemiaky, nakrájame bravčové mäso a tiež na panvicu. Po uvarení pridajte vyprážanie. Vajce zľahka porazíme vidličkou a zalejeme tenkým prúdom do polievky. Na konci pridajte korenie a bylinky.
Chlieb nakrájame na kocky a sušíme na panvici alebo v rúre - tieto sušienky vyhodíme česká polievka okamžite v čase podania.
4. Fazuľa
Okrem fazule (1 šálka) a bravčového mäsa (300 - 400 g) budete potrebovať úplne štandardnú súpravu produktov: 2 cibule, 1 mrkva, 4 - 5 hľúz zemiakov, 3 strúčiky cesnaku, 1 - 2 listy petržlenu, soľ, korenie, greeny.
Fazuľu namočte 2-3 hodiny, potom sme ju uvarili. Keď vrie, vylejeme vodu, nalejeme novú a takmer do konca uvaríme, pridáme mäso a bobkový list.
Potom pridajte zemiaky, vyprážanie z cibule, mrkvy a cesnaku, soľ a korenie podľa chuti. Na samom konci, greeny - a fazuľová a bravčová polievka Pripravte sa!
3. Ryža
Tento recept nie je ničím komplikovaným: súbor prísad a proces varenia ryžová polievka veľmi jednoduché. Do hrnca vložíme 500 g nakrájaného bravčového mäsa, uvaríme, odstránime penu bobkovým listom.
Keď je mäso takmer pripravené - pridajte zemiaky (4 - 5 kusov) a po ďalších 10 minútach dôkladne umyte ryžu.
Záverečné štádium - vyprážanie 2 stredne cibule a 1 mrkvy (môže byť nahrubo nastrúhané alebo jemne nasekané), soľ, korenie a bylinky. Ak chcete „bodky“, do pečenia môžete pridať pár strúčikov veľmi jemne nasekaného cesnaku.
2. kórejčina
Trochu nezvyčajná polievka, ktorá mnohých prekvapí, určite to stojí za vyskúšanie. 400 g bravčového mäsa nakrájané na malé prúžky, 4 zemiaky nakrájané na prúžky.
Vložte do hlbokej nádoby, pridajte 3 lyžice rastlinného oleja, 50 ml sójovej omáčky a stlačte 3 strúčiky cesnaku. Miešajte a nechajte stáť 20 minút.
Keď vyprší čas, preneste všetko na panvicu (so silným dnom - je to potrebné), pridajte olej a opražte 15 minút. Doplňte vodou kórejská polievka a varte do mäkka, bez zabudnutia pridajte jemne nasekanú zelenú cibuľu a soľ a korenie podľa chuti 5-7 minút pred koncom. Pred podávaním môžete polievku ochutiť ďalšími 50 ml sójovej omáčky, je to však nepovinné.
1. So zeleninou
Napriek tomu, že všetky polievky na našom zozname obsahujú zeleninu, prichádzajú do popredia. Okrem bravčového mäsa (500 g) a zemiakov (3 stredné hľuzy) sa k nemu pridávajú paradajky (3 až 3 kusy), paprika (1 až 2 kusy), cibuľa (1), mrkva (1), brokolica (100 - 150 g). ) a zelených.
Vyprážajte zeleninová polievka nie je potrebné: varte mäso, pridajte zemiaky, potom nakrájanú zeleninu, soľ a bylinky. V prípade potreby je možné pridať čierne korenie a cesnak.