Niekedy môže byť ťažké získať príťažlivé, atraktívne poprášené čerstvé buchty. Pečenie, jeho lákavá aróma, samozrejme, priťahuje pozornosť spotrebiteľov. Buchty možno použiť ako dezert na čaj alebo ako ľahké občerstvenie - dodávajú sa so širokým výberom náplní: s čokoládou, mäsom a ďalšími, ale najčastejšie používajú bobule.
Sme si istí, že tieto recepty na buchty vás nenechajú ľahostajnými! Koniec koncov, keď sa naučíte technológiu ich prípravy a pochopíte, aké ľahké je ich variť, budete si okamžite chcieť robiť poznámky na recepty.
odporúčanie: Pred výrobou buchty nezabudnite preosiať múku - je dôležité, aby neobsahovala nečistoty a neuchovávala cudzie predmety.
Aby ste sa neobťažovali s umývaním plechu na pečenie, odporúčame ho prikryť pergamenom.
Tu je zoznam 10 receptov na najchutnejšie buchty v rúre: hodnotenie najlepších jednoduchých spôsobov varenia doma.
10. Kávové buchty
Vzdušný a mäkký, mierne sladký kávové muffiny bude skvelým doplnkom k jedlu. Pred varením uvarte čiernu kávu - 7 ml. a dôkladne ho preceďte.
Zo všetkých výrobkov vychádza veľmi malá súprava a predovšetkým sme vložili chlieb zloženie: (môžete to urobiť bez toho, robiť všetko v pravidelnej miske) roztavený odtok. olej - 30 g, cukor - 3 lyžice. lyžice soli - 1 čajová lyžička, mlieko - 100 ml, 70 ml. čerstvú kávu a navrch posypeme múkou - 350 g a droždím - 1,5 lyžičky suchého.
Teraz miesite cesto (ak ste to ešte nikdy neurobili - nebojte sa! Je to veľmi ľahké) a počkajte, kým sa nezmestí (bude to trvať asi 1 hodinu). Kým sa cesto blíži, zmiešajte 1 polievkovú lyžicu. lyžicu mlieka s vajíčkom, premiešajte. Vyrábame malé guľôčky z cesta a namažeme ich zmesou vajec.
Čas pečenia: 25 minút pri 180 ° C
Tip: nalejte vzduchové buchty čokoládou alebo posypte práškom - tak budú ešte chutnejšie.
9. Rolky s jablkami a kondenzovaným mliekom
Buchty pripravené podľa tohto receptu sú veľmi mäkké a svieže. Okrem toho vyzerajú veľmi pekne, takže môžu byť pečené na dovolenku.
Najskôr pripravte mlieko ohriate na cesto - 200 ml. zmiešajte s múkou - 3 lyžice. lyžice, cukor - 1 polievková lyžica. lyžica a droždie - 1,5 lyžičky suchého. Miešajte, až kým všetky zhluky nezmiznú, a nechajte ich na teplom mieste 10 minút.
V inej miske zmiešajte 30 g sliviek. maslo, cukor - 3 lyžice. lyžice, 1 lyžička vanilkového cukru a soli - - lyžička. Zmiešajte s cestom. Postupne nalievajte 2,5 stohy. múku a miesi cesto. Keď bude vhodné pracovať s rukami, budeme pokračovať v miesení a posúvaní na stôl.
Misku prikryjeme cesto, ktoré je uterákom vložené do gule, a necháme ho pôsobiť 60 minút. Po uplynutí tejto doby ju znova rozdrvíme a necháme ju 20 minút. Na náplň natierame 2 jablká a trochu ich posypeme cukrom.
Hotové cesto zoberieme a rozdelíme na 2 časti - jeden valíme do obdĺžnika a namažeme ho prevareným kondenzovaným mliekom, posypeme jablkami hore a potom cesto rozvaľkáme. Rozrežte ju na malé časti a rozložte ju sladké buchty s jablkami a kondenzovaným mliekom na plech na pečenie, namazané rozbitým vajcom a posypané cukrom. To isté robíme aj s druhou časťou testu.
Čas pečenia: 20 minút. pri 200 ° C
8. Cukor z kysnutého cesta
Cukrovinky z kysnutého cesta - najrýchlejší a najsladší! Budete potrebovať len veľmi málo výrobkov a výsledkom je mňam.
50 g lisovaného droždia sa rozpustí v teplej vode. Prikladáme k nim 2 polievkové lyžice. lyžice cukru a múky - 3 lyžice. Po miešaní sa nechá pôsobiť 10 až 15 minút a potom sa zvyšné zložky pridajú k zmesi s hmotnosťou 0,5. Rast. maslo, múka (asi 4 šálky), vanilín. Masírovať.
Získate elastické cesto, ktoré musíte prevliecť do gule. Rozstriháme ju na 2 časti a jednu z nich prevrátime do vrstvy. Ľahko nastrúhajte maslom a posypte cukrom. Premeníme ju na rolku a nakrájame ju na kúsky. Každý kus pripevníme od dna a ponoríme do cukru. Potom, po 5 minútach. buchty môžu byť pečené.
Čas pečenia: 20 minút. pri 180 ° C
7. Buchty s orechmi
Domáce pečivo s orechmi Má lákavý zápach a nikto si ani nehádže, že sa varilo doma, pretože sa ukázalo byť veľmi pekné.
Zahrievané mlieko - 280 ml. rozdeliť na 2 časti. V jednom rozriedime 1 čajovú lyžičku droždia a cukru - rovnaké množstvo. V inej časti mlieka rozpustite odtokový olej. - 30 g, vajce - 1 ks. a cukor - 1 polievková lyžica. lyžica. V múke - 300 g. Urobíme druh prestávky, kde naplnímeme vajíčko do mlieka a potom mlieko s droždím.
Po miesení cesta ho nechajte 120 minút na teplom mieste. Na plnenie sa zmieša 100 g orechov (nasekaných vopred) s cukrom - 1 polievková lyžica. lyžica. Hotové cesto rozvaľkáme na povrch (posypeme trochou múky) a vrstvu rozdelíme na niekoľko častí. Každú z nich namažíme odtokom. olejom a posypeme orechmi.
Po zabalení buchty do roliek ich namažte rozbitým vajcom a posypte orechmi. Po polhodine pečieme.
Čas pečenia: 25 minút pri 180 ° C
6. Lenivé zákusky
Vynikajúce „skákacie“ zvitky sa môžu plniť ľubovoľnou náplňou alebo sa môžu používať ako chlieb. Ukázali sa chrumkavé a veľmi chutné. Pre recept získajte silikónové formy.
Porazte 4 vajcia v hlbokej miske. Skombinujte ich s roztopenými slivkami. olej - 3 lyžice. polievkové lyžice as mliekom - 500 ml. Vložte 400 g múky. Zapnite rúru na 230 ° C - nechajte ju zohriať. Kým premiešame malé cesto a potom ich naplníme silikónovými formami, ale nie úplne, ale iba na polovicu. Poslali sme lenivé zákusky do rúry.
Čas pečenia: 30 min. pri 180 ° C
5. Slaninové rolky
Úžasné buchty sa dajú pripraviť z lístkového cesta, slaniny a syra! Vyskúšajte - nebudete ľutovať čas strávený.
Na pracovnú plochu položíme lístkové cesto (1 balenie). Syr rozprestierame na cesto štvorcami - tvrdými odrodami, 200 g. Z vrchu roztierame 200 g plátky slaniny. Jedným rozbitým vajcom namažte okraje cesta a hmotu zabalte do role. Rozrežte ju na kúsky (asi 1,5 cm).
Šírenie slaninová rolka na plech a každý z nich namažte rozbitým vajcom. Ak chcete, môžete ich posypať sezamovými semienkami.
Čas pečenia: 25 minút pri 180 ° C
4. Buchty s marmeládou
Mäkké a chutné jam buchty Každý to ocení. Sú pripravení s ľahkosťou, rýchlo a čo je najdôležitejšie - ukázalo sa, že nie horšie ako tie v obchode. Skvelý dezert na čaj.
Cesto pripravíme riedko. Najskôr zrieďte v 250 ml. droždie - 10 g, surové. Pour 4 lyžice. lyžice múky a cukru - 10 g. Cesto odstavte na 15 minút. Po uplynutí tejto doby nalejte do cesta 150 g cukru a 2,5 stohy. Nalejte tiež 1 vajíčko a 70 ml. olejov. Nalejte 0,25 čajovej lyžičky soli.
Vypracujte cesto, z ktorého vytvorte guľu, a potom ju prevráťte na stôl do vrstvy. Vytvárame kruhy (približne 7 mm) a vyrábame z nich koláče. Pre každú z nich natrieme 1 čajovú lyžičku džemu, a potom zozbierame okraje (uzatvoríme náplň).
Nechajte pôsobiť 10 minút a teraz múku premiešajte - 1 polievková lyžica. lyžica, rovnaké množstvo cukru a 30 g. Brúsime hmotu vidličkou a buchty zľahka namažte rastom. olej. Posypte ich omrvinkami.
Čas pečenia: 30 min. pri 180 ° C
3. So šunkou
Ak chcete, aby bola domácnosť potešená - urobte z nej prekvapenie v podobe buchty so šunkou a syrom, Sú to iba zmätky!
Mletá múka - 1 stoh. s margarínom - 50 g. V samostatnej miske so 125 g tvarohu vytlačte 1 strúčik cesnaku. cesnak, korenie podľa chuti a soľ, pridajte 1 polievková lyžica. lyžica rast. maslo a miesiť homogénnu hmotu (ak máte mixér - v poriadku, všetko pôjde rýchlejšie). V hmote treme 100 g tvrdého syra.
Skombinujte prvú zmes, ktorú sme pripravili, so syrom a hnette cesto. Po zrolovaní do lopty ju odstránime na dobu 30 minút v chlade a zakryjeme ju fóliou. Medzitým šunku a syr nakrájajte na malé kocky.
Hotové cesto rozdelíme na malé krúžky (každý asi 3 cm), vytlačíme do nich syr a klobásu a potom ich rozvaľkáme na guľôčky, aby sa produkty uzavreli. Buchty namažte zmesou rozšľahaných vajíčok a teplého mlieka. Posypeme sezamovými semienkami.
Čas pečenia: 15 minút. pri 180 ° C
2. S marmeládou
Marmeládové buchty pripomenie vám vaše detstvo a zahreje vás v chladných dňoch. Sú tak jemné, že sa topia v ústach - nezabudnite vyskúšať varenie.
Teplé mlieko - 250 ml. kombinovať so suchým droždím - asi 8 g., miešať, nechať 15 minút. Pridajte vajíčko do cesta - 1 ks. a kanalizácie. olej - 30 g (je žiaduce, aby bol mäkký, predmäkčený). Do cesta pridajte soľ - 0,5 lyžičky. a 4 lyžice. lyžice cukru.
Potom nalejeme múku - 500 g a hmotu miesime. Cesto zakryte uterákom a nechajte pôsobiť 60 minút. Hotové cesto rozdelíme na kúsky a na každú položíme marmeládu. Drdoly dobre vytrháme a zložíme hore nohami na plech.
Čas pečenia: 30 min. pri 180 ° C
Tip: vyberte kvalitné kvasinky, potom bude cesto veľmi vzdušné.
1. So škoricou a cukrom
Buchty sa nazývajú "Multivrstvách" pretože vyrobené v pôvodnom predstavení. A aké sladké a voňavé sú - prehltnete jazyk!
V pohári teplého mlieka rozpustite 1 čajovú lyžičku sušeného droždia a cukru - 3 lyžice. Nechajte pôsobiť 15 minút. Roztopená slivka. zmiešajte so zmesou mlieka a tiež pridajte vajíčko a 450 g múky.
Po miesení nechajte cesto zakryté uterákom (malo by sa zmestiť). Potom ju rozdeľte na niekoľko častí (asi 3) a jemne rozvaľkajte. Vrstva je potiahnutá odtokom. olej, posypeme škoricou a cukrom - podľa chuti.
Rozložte druhú vrstvu hore a urobte to isté, ako to urobte s treťou. Namažte hornú časť poslednej vrstvy. maslo a posypeme cukrom. Vrstvy sú zložené na polovicu a potom narezané na dlhé trojuholníky.
Čas pečenia: 30 min. pri 180 ° C