Teraz na pultoch obchodov nájdete nielen obvyklé uhorky alebo paradajky, ale aj exotické bobule a ovocie. Nie každý mal to šťastie, že navštívil banánovú alebo ananásovú plantáž, takže mnohí nevedia, ako presne rastie známe kivi alebo avokádo.
Našťastie teraz existuje internet a na prezeranie exotických rastlín nie je potrebné prekračovať oceán. Ukážeme vám nielen to, ako vyzerajú, ale tiež vám povieme o niektorých vlastnostiach rastlín, rozptýlia populárne mýty.
10. Caper
Kapary sú malé kríky s oválnymi alebo zaoblenými listami, trochu podobné lyžičke. Sú malé, mäsité.
Ale pri varení nie sú používané listy, ale odvetvené puky, ktoré sa nazývajú kapary. Zozbierajú sa, triedia sa, nechajú sa cez noc, potom sa solia alebo nakladajú.
Malé kapary sú jemnejšie, zatiaľ čo veľké majú korenistú chuť. Kulinárski odborníci dávajú prednosť pevným malým púčikom do dĺžky 1 cm.
9. Artičoky
Vzhľad je artičok veľmi podobný bodliaku. Má však väčšie kvety až do priemeru 20 cm a kvetenstvo má príjemnú modro-fialovú farbu. Táto rastlina má veľké vyrezávané listy. Jedzte kvetinový kôš.
Artičoky, ktoré nepresahujú veľkosť vajec, sa konzumujú surové alebo konzervované, nakladané. Veľké, ktoré rastú s pomarančom, varia, predtým odstránia tvrdé chĺpky v strede a končeky listov. Ak sa kvetina otvorila, stvrdla, nie je vhodná na varenie.
8. Wasabi
Je to obyčajná trávnatá nenápadná rastlina s dlhým plazivým alebo stúpajúcim stonkom, dorastajúca do 45 cm.
Má malé listy okrúhleho alebo srdcového tvaru umiestnené na dlhom stopkách. Wasabi kvitne v apríli alebo máji, má malé biele kvety. Potom sa objaví ovocie - tobolka, v ktorej nájdete 8 semien.
Radšej rastie na brehoch horských riek. Ďalším všeobecným názvom je „japonský chren“, ale v skutočnosti to nie je chren. V japonskej kuchyni sa používa jej podzemok, z ktorého sa pripravuje „wasabi“ korenie.
Skutočné wasabi sa vyrába iba v Japonsku. Ak chcete pestovať, musíte dodržiavať niekoľko podmienok, a toto korenie nemôže byť lacné. Za 1 kg koreňa wasabi obyčajne platia viac ako 200 eur.
Iné krajiny často používajú látku nazývanú wasabi, ale v skutočnosti je to zmes chrenu, potravinárskeho farbiva a korenia. V tejto paste buď neexistuje žiadny koreň wasabi, alebo je jeho podiel nižší ako 2%.
7. Qiwi
V Číne sa treunkové popínavé rastliny nazývali „čínsky angrešt“. Ich skutočné meno je actinidia. Jeho plody vážili iba 30 g.
Začiatkom 20. storočia bola táto rastlina dovezená na Nový Zéland, kde sa pestovala nová odroda, ktorá mala väčšie plody s vynikajúcou chuťou. Kiwi teraz vyzerá ako strom, ale potrebuje podporu.
V priebehu jednej sezóny sa farba kiwi mení v kiwi: zo zeleného zafarbujú na bielu, potom ružovú a malinovú. Plody tropických popínavých rastlín sa zbierajú v zhlukoch a nachádzajú sa na samom vrchole.
6. Banány
Mnoho ľudí nepochybuje o tom, že banány rastú na palmách, t. toto sú plody, ktoré zbierame zo stromov. A potom ich čaká prekvapenie, nielen jeden, ale až 2. Banán dorastá do dĺžky 8 m, jeho priemer stonky je 40 cm. To však nie je strom, ale trávnatá rastlina. Jeho listy, ktoré niekedy dosahujú dĺžku až 3 m, nerastú na konáre, ako všetky stromy, ale priamo z kmeňa.
Banány samotné nie sú ovocie, ako sme si mysleli, ale bobule. Divoké odrody majú vo vnútri semená, ale v banánoch, ktoré poznáme, chýbajú chovatelia na tom pracovali. Plody sa zbierajú do zhlukov, ich počet môže dosiahnuť až 100 kusov.
Rastlina dosiahne výšku 8 m za 9 až 10 mesiacov, po ktorej sa vytvorí veľké kvetenstvo, fialová púčik. Má ženské, bisexuálne a mužské kvety. Postupne vzniká veľa ovocia. Po plodení zomrie stonka banánov, na jej mieste rastie nová.
5. Ananásy
Vzhľad je ananás podobný kríku. Rastie na 60 cm na výšku. Na okrajoch má úzke, šťavnaté, ale drsné listy. V skutočnosti je to tiež vytrvalá bylina.
V strede ananásu sa vytvorí kvetinový výhonok, objavia sa na ňom kvety a neskôr - ovocie. To sa trochu podobá hrbole, pretože všetky pokryté váhami. Na vrchu sú listy.
4. Arašidy
Arašidy sa často nazývajú arašidy. Ale v skutočnosti arašidy nie sú orechy, ale strukoviny. Jedná sa o jednoročná rastlina, ktorá dorastá do výšky 25 - 40 cm a má rozvetvené výhonky. Má rovné stonky, ktoré sa podobajú puzdru tvaru.
Listy dosahujú dĺžku 3 až 11 m, sú mierne dospievajúce. Kvety sú žlté, môžu sa samoopeliť. Pedikel, ktorý končí vaječníkom, sa postupne predlžuje a preniká do zeme. Semená dozrievajú v pôde.
Jedna rastlina produkuje asi 40 fazule. Od výsadby po zber úrody trvá 120 až 160 dní. Akonáhle arašidy dozrievajú, poľnohospodári vytrhajú kríky a otočia ich, aby fazuľa vysušila. Potom nebudú zlí.
3. Granátové jablko
Jedná sa o malý strom, ktorý sa tiahne do 5 m. Má úzke zelené listy, ktoré sú až 8 cm dlhé a až 2 cm široké. V tropických oblastiach zostáva granátové jablko stále zelené a v oblastiach s chladnou zimou jeho listy padajú.
Vo veku 3 rokov sa na strome objavia prvé kvety. Granátové jablko začína kvitnúť na jar, končí ku koncu leta a na jeseň sa môžu objaviť jednotlivé kvety. Väčšina odrôd má jasne červené kvety.
Ovocie dozrie 4 až 5 mesiacov po kvitnutí, avšak za predpokladu, že teplota vzduchu neklesne pod 25 stupňov. Z jedného stromu môžete zbierať 30 až 60 kg ovocia. Za dobrých podmienok dokáže prinášať ovocie až 100 rokov.
2. Avokádo
Rastie na rýchlo rastúcich silne rozvetvených stromoch, ktoré dorastajú do výšky 18 až 20 m. Z jedného stromu sa zozbiera 150 až 200 kg ovocia.
Má oválne listy od 10 do 20 cm dlhé a na konci vetiev sú malé nazelenalé kvety. Vďaka svojmu chemickému zloženiu sú avokáda bližšie k zelenine ako k ovocím, pretože V buničine je málo cukru, ale je to veľmi výživné.
Listy, kôra a kosť obsahujú toxický persin, ktorý je nebezpečný pre ľudí a zvieratá. Osoba môže mať poruchu tráviaceho systému alebo alergiu a vtáky, králiky, kone a iné zvieratá môžu uhynúť, ak budú jesť kosť alebo šupku avokáda.
1. Ružičkový kel
Jedná sa o zeleninovú plodinu, ktorá sa chovala od obyčajných kalov v Belgicku. Jedná sa o dvojročnú rastlinu s hustou stonkou, ktorá dorastá do výšky 20 - 60 cm. Rastú na ňom malé alebo stredne veľké listy, ktoré sa držia na dlhom stopkách (14-33 cm).
V osách týchto listov sa tvoria malé hlávkové kapusty, ktorých veľkosť sa podobá na vlašské orechy, ale vzhľad sa nelíši od bežnej kapusty. Z jedného závodu môžete zbierať 20 až 40 hláv kapusty.
V druhom roku, kapusta výhonky, kvitne a dáva semená - struk, vnútri ktorého sú pastelky, okrúhle tmavo hnedé semená.