Väčšina výrobkov je tak pevne zakorenená v našom každodennom živote, že nemyslíme na históriu ich pôvodu a na to, ako sa tento alebo tento výrobok dostal k nášmu stolu. Jeden z najstarších nápojov ľudstva, ktorý sa inšpiroval legendami, sa rozšíril z celého sveta z východu a Čína je považovaná za svoj pôvodný domov. Berieme dúšok tohto úžasného nápoja a zistíme, ktorá krajina vedie svet vo výrobe čaju.
10
Argentína
Brazília je lídrom vo výrobe kávy, ale Argentinci sú pred svojimi susedmi vo výrobe iného obľúbeného nápoja - čaju. Miestne kmene uprednostňovali iné nápoje, ale čaj medzi nimi zaujímal osobitné miesto.
Prvé semená čajových kríkov boli privezené do Argentíny až v 20. rokoch dvadsiateho storočia a dnes produkuje 69,9 tis. Ton čaju ročne. Rozvoj tohto priemyslu prispieva k rozmanitosti klimatických zón a pôd vhodných pre rast rastlín.
Argentínski výrobcovia sa zameriavajú na výrobu čierneho čaju a mate z listov cesmíny sa už mnoho rokov považuje za charakteristický znak latinskoamerickej krajiny.
Na našich stránkach thebiggest.ru nájdete informácie o najvyšších horách Argentíny.
9
Irán
Rozvoj čajového priemyslu v Iráne bol podporený obchodnou cestou, ktorá je známa všetkým pod názvom „hodváb“, po ktorej putoval tovar z Číny do Európy.
Staroveké zdroje uvádzajú, že starí Iránci uprednostňovali kávu z horúcich nápojov, ale v 15. storočí ju čaj začal postupne nahrádzať. Semená boli prinesené z Indie a čajové kríky sa pestovali iba v jednej oblasti starovekého štátu.
Dnes úžasná krajina na Blízkom východe vyprodukuje asi 84 000 ton čaju ročne a vysadí sa 32 000 hektárov úrodnej iránskej pôdy.
8
Japonsko
Pestovanie a konzumácia horúceho nápoja v krajine vychádzajúceho slnka je povýšená na úroveň umenia. Tri ostrovy sú vhodné na pestovanie čajových kríkov, kde sa ročne vyprodukuje 88,9 tis. Ton nádherného tonického nápoja.
Japonci si tento nápoj natoľko obľúbili, že vyvážajú iba 2% čaju vyrobeného v krajine. Najväčší producenti v Japonsku sa zameriavajú na pestovanie odrôd zeleného čaju, ktoré tak milovali obyvatelia krajiny.
Čajové tradície Japonska sú zakorenené v starodávnej tradícii. Hosťovi v ktoromkoľvek dome v Japonsku bude určite ponúknutá šálka teplého nápoja, čo sa považuje za úctu a pohostinnosť.
7
Vietnam
Prvú čajovú plantáž v modernom Vietname založili Francúzi v roku 1880. Priaznivé podnebie a úrodná pôda prispeli k rýchlemu rozvoju priemyslu a začiatkom dvadsiateho storočia Vietnam začal vyvážať nápoj do Európy a Afriky.
Čajoví obri z ďalekého východu teraz vyrábajú o niečo viac ako 117 tisíc ton čaju ročne, na domácu spotrebu aj na vývoz. Vo Vietname sa vyrábajú hlavne odrody čaju nízkej kvality, ktoré sú opracované, a iba 5% celkovej produkcie sú elitné odrody čierneho a zeleného čaju.
Tu vyrábajú špeciálnu odrodu Shan Tuet, ktorá je vyrobená zo stromu, ktorý rastie iba v rozľahlosti tejto exotickej a úžasnej krajiny, ktorá sa umyje vodami Juhočínskeho mora.
6
Indonézia
Ostrovný štát v Tichom oceáne bol po mnoho rokov kolóniou Holandska a výroba čaju sa tu začala počas holandskej nadvlády v roku 1700.
Miestni obyvatelia neprijali nový nápoj, a tak sa historicky hlavné odrody nápoja vyrábajú na vývoz. Indonézia ročne vyprodukuje asi 150 tisíc ton čaju, z čoho sa 65% vyváža do iných krajín.
Indonézske odrody, ktoré sa rozšírili na ostrovoch Tichého oceánu, nie sú také známe ako indické alebo čínske odrody, pretože Indonézania tradične miešajú svoje miestne čajové odrody s ostatnými. Špecializujú sa na čierne aj zelené odrody nápoja.
5
Turecko
Piate miesto na svete za zbierku tejto populárnej kultúry je pevne obsadené Tureckom. Ročná zbierka predstavuje približne 175 tisíc ton a hlavná produkcia je sústredená v malej oblasti neďaleko mesta Rize.
Odrody z tejto krajiny sú preto známe v Európe a na Novom svete pod názvom Riesa. Svet pozná tureckú kávu, ale v Turecku existujú špeciálne tradície na prípravu čaju. V samovare sa upraví na vysokú koncentráciu a potom sa zriedi vodou v pohári.
Vysoké postavenie v čajovom priemysle v Turecku je zabezpečené vysokými colnými sadzbami na dovážané odrody z iných krajín. Táto krajina obhájila svojho výrobcu a poskytla podmienky na rozvoj priemyslu.
4
Srí Lanka
Celkom 19 hektárov neďaleko mesta Kandy, britský zakladateľ James Taylor v roku 1867, začal pestovať čaj a dnes Srí Lanka produkuje 295 tisíc ton čaju.
Popularitu čaju Cejlon na svete propagoval Arthur Conan Doyle, ktorého hrdinovia románov používali horúci nápoj z pobrežia Indického oceánu. Srí Lanka je pravdepodobne jedinou krajinou na svete, ktorej vývoz je zameraný iba na predaj horúceho nápoja.
Svet pozná rovnaké odrody ako čierny, zelený a cejlonský biely čaj. Založená na ostrove a výroba červeného čaju. Čaj bazalka Ceylon si môžete kúpiť od oficiálnych predstaviteľov, Rusi zvlášť rešpektujú Greenfield, a thebiggest.ru súhlasí s väčšinou obyvateľov Ruskej federácie v tomto preferencii.
3
Keňa
Najväčším producentom čaju v Afrike je Keňa, ktorá ročne vyzbiera o niečo viac ako 370 000 ton. Neexistujú žiadne obrovské plantáže, a čo je najdôležitejšie, výroba sa sústreďuje na malé farmy, kde sa používa manuálna práca.
Keňa sa na svetový trh čaju ako jedna z posledných krajín na našom zozname zamerala na inovatívne technológie. Keňskí farmári a chovatelia sa zameriavajú na získavanie nových odrôd, ktoré sa ľahko prispôsobia poveternostným podmienkam v krajine.
Suché a horúce podnebie nie je veľmi vhodné na pestovanie čajových plodín, a preto je v Keni obzvlášť cenený jednokrídlový artézsky čaj pestovaný na malých plantážach.
2
India
Priemerná ročná produkcia čaju v Indii je približne 900 tisíc ton, čo ju stavia na druhé miesto v tejto kategórii. A kto na svete nevie, najlepšie indické odrody.
Všetko to začalo tým, že britskí kolonialisti dovážali semená rastlín z Číny a spoločnosť Východná India začala aktívne pestovať rastlinnú výrobu a vývoz čaju do Európy. Obrovské oblasti najvhodnejšej pôdy na pestovanie tejto plodiny boli dané pod čajovými kríkmi.
Napriek popularite indického čaju na svete zostáva 70% produkcie na hraniciach krajiny, takže Indiáni vzdávajú hold tomuto nádhernému tonikovému nápoju.
1
Čína
Prvým z nich, ktorý vyrába čajové odrody, je nepochybne Čína, ktorá ročne vyprodukuje v priemere viac ako 1 milión ton čajových výrobkov. Pôsobí tiež ako najväčší vývozca.
Ak porovnáme globálne ukazovatele, potom čínske výrobky v čajovom priemysle zaujímajú 30 až 35%. Tradície sú zakorenené v dávnej minulosti, pretože starí Číňania začali brať nápoj ako liek a potom sa stal vlastne národným nápojom štátu.
Výpis všetkých čínskych druhov je pomerne zložitý, ale milovníci v rôznych krajinách ocenili čínsky ženšen, čaj oolong, pu-erh a biele čaje.
Zhrnutie
Naše poradie krajín, ktoré majú prednosť pred výrobou a vývozom, sa skončilo. Na záver sa ponoríme do minulosti o niečo viac a povieme, že podľa čínskej legendy hrdina Shen-nong objavil tento úžasný nápoj pre svet. Spočiatku sa používal ako liek a až potom sa stal jedným z najbežnejších a najobľúbenejších nápojov, bez ktorého si dnes ráno vieme len ťažko predstaviť, a večernou komunikáciou pri rodinnom stole.
Autor: Valery Skiba