S nástupom leta čoraz viac spoločností chodí na dovolenku k rieke, jazeru alebo k prírode. Mnohé rodiny majú tiež tradíciu stretávania sa na sviatkoch, ktoré sú často sprevádzané prípravou grilovania a iných pokrmov na ohni a grile. Nasledujú príklady niektorých z nich.
10. Dieta z pita chleba a avokáda
Avokáda dnes možno kúpiť v ktoromkoľvek supermarkete za prijateľnú cenu. Toto ovocie, pripomínajúce hrušku, je navyše veľmi zdravé a bohaté na vitamíny a minerály. Používa sa na prípravu rôznych šalátov a občerstvení. Menej často z toho robia výplň:
- lavash kolo 2 ks;
- čerstvé avokádové ovocie 1 ks;
- ľahko solený syr feta 250 g;
- kôpr 100 g;
- olivový olej.
Najprv musíte nakrájať zeleninu a zmiešať ju so syrom feta. Dosku odložte a pripravte avokádo. Opláchneme ho tečúcou vodou a nakrájame na polovicu, vyberieme kosť. Teraz pomocou lyžice zamiešajte dužinu vo vnútri ovocia. Na stôl natierame dva pita chleby s prekrývaním a plnímame syrom feta s kôprom. Naneste vrstvu buničiny z avokáda na vrch. Posypeme olivovým olejom a vytvoríme pevnú rolku.
9. Cesnakové zemiaky
Zemiaky sú pravdepodobne jedným z najpopulárnejších produktov v našej oblasti. S tým varíme prvý, druhý a dokážeme bez problémov variť desiatu. Pokrmy, ktoré hostesky pripravujú na výlet do prírody. Jedným z jednoduchých a rýchlych pokrmov zo zemiakov je príprava s aromatickým cesnakovým dresingom. Pre ňu musíte vziať:
- veľké zemiaky 5-7 ks;
- kyslá smotana 30 g;
- čerstvý kôpor 50 g;
- cesnak 2-3 zuby;
- tvrdý syr (podľa vášho uváženia).
Zemiaky dôkladne umyte a varte do mäkka. Potom vypusťte tekutinu a počkajte, kým ovocie nevychladne. Na hlbokej doske zmiešajte kyslou smotanu a nasekaný cesnak. Kôpr umývame a jemne nasekáme, pridáme k dresingu. Každý zemiak sa nakrájal na polovicu a rozotrel sa s výslednou zmesou. Pri teplote 180 stupňov pečte misku 10 minút. Potom posypte strúhaným syrom a odložte ďalších 5 minút.
8. Kuracie Quesadilla
Quesadilla je tradičné jedlo v Mexiku. Je založený na tortille vyrobenej z kukuričnej alebo pšeničnej múky. Naše hostesky často používajú ako náplň kurča. Táto možnosť je najjednoduchšia a súčasne sa jedlo stáva veľmi chutným a voňavým. Na jeho prípravu musíte vziať nasledujúce zložky:
- tortilla 2 ks;
- celé kuracie prsia;
- paprika 1 ks;
- kyslá smotana 150 g;
- tvrdý syr 200 g;
- paradajka 1 ks;
- olej z ľanových semienok;
- jodizovaná soľ;
- Mleté čierne korenie.
Na panvici zohrejte ľanový olej a vyprážajte kurča, nakrájané na malé kúsky. Pridajte mäso a korenie podľa chuti. Myjeme papriku a paradajky tečúcou vodou a nakrájame na kocky. Do kurča posielame zeleninu, dusíme 5 minút, pridáme kyslú smotanu, varíme ďalších 10 minút. Potom pošleme tvrdý syr do náplne a odstránime z tepla. Berieme čistú panvicu, vložíme do nej jednu tortilu a na ňu štedro rozložíme náplň. Zakryte druhým koláčom a pečte pri teplote 160 stupňov 10 minút.
7. Limonáda
Bez chladného nápoja sa príroda nezaobíde bez jediného „stretnutia“. Najčastejšie sa jedná o limonádu, ideálne - vyrobenú vlastnými rukami, ktorú musíte zobrať:
- ľad;
- cukor 150 g;
- voda 500 ml;
- priemer citróna 2 ks.
Umyte citróny čistou vodou a vložte ich do misky mixéra. Pridajte cukor, vodu a dobre porazte. Vložte kocky ľadu do pohárov a nalejte výslednú hmotu. Nápoj chladený.
6. Horúce sendviče s hubami
Každá žena v domácnosti vie, ako uvariť sendviče. Málokto však vie, že sa môžu vyrábať nielen natieraním masla na chlieb a navrch plátok syra. Horúce sendviče môžete variť veľmi rýchlo pridaním obľúbených jedál ako náplne. V tomto prípade huby. Na prípravu takého predjedla potrebujeme:
- starostlivo nakrájaný chlieb 3-4 plátky;
- šampiňóny šampiňóny 6 ks;
- soľ a korenie;
- kyslá smotana 30 g;
- strúčik cesnaku 1;
- akýkoľvek tvrdý syr 150 g;
- luk 1 ks;
- olivový olej.
Lúpajte cibuľu a jemne ju nasekajte. Smažte v olivovom oleji do mäkka. Hríby umyte, ošúpajte (ak je čas a túžba, hríby nečistím) a nakrájame na plátky. Posielame na panvicu na cibuľu. Fry, kým sa neuvarí. Potom pridajte k hubám kyslou smotanu a povarte ich 10 minút, soľ a korenie. Olúpte a nasekajte cesnak, pošlite ho na panvicu a vypnite teplo. Na plátky chleba nasaďte našu náplň. Syr syrte hrubým strúhadlom a posypte každým kúskom syra. Dali sme do rúry na pečenie pri teplote 180 stupňov, až kým nebude syr opečený.
5. Špízové studené predjedlo
Predjedlo, ktoré sa zvyčajne podáva na špajdlech, sa nazýva jednohubky. Je veľmi obľúbený pri servírovaní bufetu a stále častejšie ho varia hostesky na piknik. Jedným z najjednoduchších takýchto občerstvení je pripravená týmto spôsobom:
- tvrdý syr 250 g
- čerstvý alebo konzervovaný ananás 250 g.
- varené bravčové mäso 250 g
Nakrájame všetky tri ingrediencie na približne rovnaké plátky a jeden špíz syra, varené bravčové mäso a ananás na špajdle. Položíme ju na rovnú misku a podávame.
4. Lavash na grile
Pita chlieb uvarený na grile má nezvyčajnú vôňu a jemnú chuť. Na jeho prípravu môžete použiť rôzne náplne. Napríklad:
- paprika 1 ks;
- údené kurča 300 g;
- tvrdý syr;
- lavash 2 ks.
Kuracie mäso nakrájané na malé kúsky. Korenie sa vyberie z jadra a nakrája sa na kocky. Syr tiež nakrájame na plátky a všetky tri ingrediencie zmiešame na hlbokom tanieri. Na stôl položíme dva pita chleby a rovnomerne vložíme náplň. Zabalíme to rolkou a uvaríme na grile, kým nebude krásna zlatá farba.
3. Forshmak zo sleďov
Forshmak je predjedlo v nemeckej kuchyni. Tradičný mletý mäso sa vyrába z týchto prísad:
- vajcia natvrdo uvarené 3 ks;
- sleď obyčajný 1 ks;
- maslo 100 g;
- zelené jablká 2 ks;
- luk 1 ks.
Slede je potrebné rozobrať a zbaviť kostí. Jatočné telá rýb namočte do mlieka na pol minúty. Je to potrebné, aby to nebolo príliš slané. Uvarené vajce ošúpajte a spolu s jablkami ich dajte cez mlynček na mäso. To isté zopakujte s rybami, cibuľou a maslom. Prísady musíte prejsť cez časy mlynčeka na mäso, aby sa narazili na malé kúsky a aby nedochádzalo k homogénnemu kašľu. Hrubú hmotu odošlite do chladničky, aby vychladla. Po 20-30 minútach ju vložte do krásnej misky a pridajte čerstvé uhorky s bylinkami.
2. Pikantný šalát
Podobné jedlo je možné pripraviť za 20 minút, pričom sa veľa času šetrí na zbieranie prírody. Na pikantný šalát potrebujete tieto prísady:
- čerstvá repa 1 ks;
- cesnak 2-3 zuby;
- soľ podľa chuti;
- kukuričný olej;
- mletá červená paprika 0,5 lyžičky
Roštová repa pre kórejskú mrkvu. Soľ, korenie a cesnak vytlačte. Posypeme kukuričným olejom a chladíme 15 minút, aby sa šalát naplnil arómou korenia.
1. Tuk v marináde
Jedným z najjednoduchších a najchutnejších občerstvení na každom stole je sádlo. Je tiež vhodné vziať so sebou do prírody. Sádlo si môžete pripraviť v marináde:
- tuk 1 kg;
- studená prevarená voda 1l;
- hrášok korenia 5-6 ks;
- soľ 5-6 polievkových lyžíc;
- 4-5 strúčiky cesnaku;
- bobkový list 3-4 ks.
Položili sme vodu na oheň a nechali ju vrieť. Vypnite oheň, pridajte soľ, korenie, lavrushka. Dali sme celý cesnak. Nakrájajte tuk na malé kúsky a vložte ho do chladenej marinády. Položili sme naň tanier a liter vody. Na dva dni sme dali na temné, chladné miesto. Tento tuk uchovávajte v chladničke.