Každý vie, že banány sú mimoriadne užitočné a chutné. Bohužiaľ, práve tu končí naša znalosť ovocia. O banánoch je však veľa fascinujúcich skutočností, počnúc momentom ich objavenia a končiac perspektívou tohto populárneho ovocia. V skutočnosti existuje oveľa viac banánov, ako si myslíte.
Po prečítaní tohto článku sa dozviete, že banány môžu mať rôzne farby, čistiť vodu a dokonca mať náboženský význam. Okrem toho pomôžu vyriešiť problémy v posteli a oveľa viac!
1
Banány sú dôležité pre Hindov
Všetci radi jeme vynikajúce banány, ale pre Hindov toto ovocie znamená oveľa viac. Ženský zlý duch Pontianaku (v Indii, Bangladéši a Pakistane sa volá Churel) žije medzi rastlinami vrátane banánovníkov. Je potrebné poznamenať, že napriek všeobecnému názvu „banánový strom“ nie je táto rastlina ako taká. Tento duch bol prvýkrát vytvorený v malajskej mytológii a opísal Pontianaka ako ženu, ktorá zomrela počas tehotenstva alebo zo šikanovania rodinou. Hinduisti veria, že Churel sa môže vrátiť k pomsti mužom. Podľa inej verzie útočí na tehotné dievčatá a trhá ich plod.
Tento príbeh o banánoch je skutočne hrozný, ale vyskytuje sa aj v pozitívnejšej viere Hindov. Napríklad kadali alebo banánový strom sa považujú za symboly bohyní Lakshmi a Parvati. Strom symbolizuje Tatvu Jhanu, čo znamená starú múdrosť a jej listy sú synonymom pokoja a mieru.
Nedávno sme písali o most-beauty.ru o najpopulárnejších budhistických kláštoroch v Indii, odporúčame vám pozrieť sa!
2
Nie všetky banány sú žlté
Vedci z celého sveta našli asi 1 000 druhov banánov, ktoré boli rozdelené do 50 hlavných skupín. Napriek tomu, že všetky majú takmer rovnaký tvar, nie všetky tieto plody sú žlté. Náš obvyklý banán patrí k typu Cavendish, ale existuje veľa druhov, ktoré kupujúcim v našom regióne nie sú tak známe.
Jeden z nich - červený banán - má červenkastý odtieň. Pestuje sa v Kolumbii a Ekvádore. Zaujímavá je aj odroda banánov Blue Java. Pestuje sa na Havaji, v procese dozrievania vyžaduje namodralý odtieň. Táto odroda banánov je známa svojou odolnosťou voči nízkym teplotám a hrdo nesie prezývku „banánová zmrzlina“ pre svoju podobnosť s vyzretou vanilkovou zmrzlinou.
3
Pätnásť banánových plantáží
V procese dozrievania sa banánový strom „zbavuje“ listov a začína tvoriť kvetenstvo, ktoré pozostáva z komplexného zhluku kvetov na jednej stonke. Toto kvetenstvo sa zvyčajne nazýva „srdce“ kmeňa, ktoré rastie až do dozrievania „srdca“, po ktorom v hornej časti praskne.
Takmer všetky rastliny banánov majú iba jedno „srdce“, ale v roku 2008 na Filipínach sa vyskytol úžasný prípad - našiel sa strom s „fantastickými piatimi“. Je charakteristické, že všetkých päť kvetenstvo alebo „srdiečok“ bolo mužských, čo je jedinečný prípad. Zamestnanci plantáží a miestni obyvatelia to považovali za symbol šťastia a mali pravdu, miesto sa stalo skutočným magnetom pre turistov.
4
Banány sú neplodné
Paradoxom je, že banán, ktorý poznáme, má výnimočnú falošnú formu, zbavený zdravého sexuálneho života. Banány, ktoré máme k dispozícii v obchodoch, patria do podskupiny Cavendish a ich spoločnou črtou je úplná sterilita. Divoké banány sú mohutné bylinné rastliny rastúce v džungli. Jeho plody sú plné obrovského množstva tvrdých semien, vďaka ktorým sú nevhodné na konzumáciu. Klasické banány sú pre nás mutantmi divého ovocia s nevyvíjajúcimi sa semenami. Vďaka tomu sú ideálne pre jedlo, ale neumožňujú šľachtenie.
Doteraz poľnohospodári nepovoľovali vyhynutie banánov opätovnou výsadbou odrezkov na klonovanie. Neschopnosť rozmnožovania však spôsobila, že rastliny boli citlivé na škodcov a choroby, ktoré by nepredstavovali hrozbu, ak by bolo možné pohlavné rozmnožovanie. Z tohto dôvodu bolo jednoducho zničených niekoľko druhov banánov. Takže v 60. rokoch na západe USA boli plody Grossa Michel populárne, pokiaľ neboli zničené „panamskou chorobou“. Moderné banány sú citlivé na agresívne účinky čiernej sigatoka, plesňovej choroby, ktorá infikuje ovocie listami.
5
Banány sú rádioaktívne
Príroda sa ukázala ako banán bez ovocia a „udelila“ svoju rádioaktivitu. Neprepadajte panike, nezabudnite, že rádioaktívna energia je všade! Napríklad priemerný obyvateľ Spojených štátov dostáva ožarovanie 360 mbar ročne, čo sa približne rovná 36 röntgenovým procedúram. Väčšina expozície (200 mbar) sa vyskytuje v bezfarebnom bezfarebnom radiálnom plyne, ktorý sa vyskytuje v dôsledku ničenia rádia a uránu.
Ďalším zdrojom žiarenia je jedlo. Živé veci potrebujú draslík a každý z 8550 atómov draslíka obsahuje rádioaktívny izotop-40. To znamená, že nás ožaruje každé jedlo, ale banány obsahujú najväčšie množstvo rádioaktívnych prvkov, pretože obsahujú oveľa viac draslíka ako iné produkty. Nerobte si starosti, pretože aby ste dostali smrteľnú dávku žiarenia, budete musieť jesť asi 20 miliónov banánov, a to je 700 kusov denne po dobu 80 rokov. Po pravde povedané, ak budete jesť 700 banánov denne, samozrejme nezomriete žiarením.
6
Banány majú starodávnu históriu
Pestovanie banánových rastlín sa začalo už dávno, vedci označujú Cookové močiare v Papue-Novej Guinei za prvé miesto ich pestovania, našli sa stopy po pestovaní banánov siahajúce až do roku 5 000 pnl. e. Niektorí vedci tvrdia, že šľachtenie začalo ešte skôr v roku 8000 pred Kristom. e. V tejto oblasti sa našlo obrovské množstvo jám s nádržami na šľachtenie rastlín. Vedci dospeli k záveru, že medzi nimi môžu byť pestované banány. Jedno z týchto miest sa nazýva plantáž Musa.
Musa, toto je pôvodné obyvateľstvo mnohých vysočín v Papue-Novej Guinei. Žijú v dolinách Kamang, Ming a tiež na vrchu Piora a Ayyuru, ktorý rozširuje geografiu údajného pestovania banánových rastlín. Na niektorých miestach dosahuje výška tejto najvyššej trávy na svete 18 metrov.
7
Banány sú veľmi žiadané vďaka Jules Verne
Jules Verne je na celom svete známy ako autor dobrodružných románov, ako napríklad „20 000 lig pod morom“ a „Cesta do stredu Zeme“. Viete, aký úspech dosiahol pri propagácii banánov? Vo svojom dobrodružnom románe Okolo sveta za 80 dní, napísanom v roku 1873, opísal toto ovocie v nadšených tónoch, ktoré viedli k zvýšeniu záujmu o banány medzi obyvateľmi Severnej Ameriky a Európy.
Jeden z týchto popisov je uvedený v 12. kapitole románu, kde Jules Verne opisuje dojmy Phileasa Fogga a jeho spoločníkov z objavu banánov, „jeho ovocie rovnako výživné ako chlieb a šťavnaté ako krém ocenili a prijali všetci.“ “ Román bol obrovským úspechom a americkí čitatelia boli nezvyčajne fascinovaní ovocím, hoci sa objavilo až v nasledujúcom desaťročí - ovocná spoločnosť v Bostone začala hromadnú dodávku ovocia pomocou parníkov.
8
V banánoch nie je toľko draslíka, koľko si ľudia myslia.
V spoločnosti sa všeobecne verí, že banány sú bohaté na draslík a obsahujú ho mnohokrát viac ako ktorýkoľvek iný produkt. Toto nie je nič viac ako mýtus - v jednom priemere banán obsahuje asi 0,4 gramu draslíka. Samozrejme, je to viac ako v mnohých produktoch, ale sú tu zelenina a ovocie, ktoré sú ďaleko pred týmito údajmi. Medzi nimi stojí za zmienku sušené marhule, špenát, ako aj broskyne v akomkoľvek stave (surové, dusené, sušené).
Jeden banán obsahuje iba 9% odporúčanej hladiny draslíka 4,7 miligramov. Draslík je pre organizmus mimoriadne prospešný, poskytuje podporu pre svalovú a nervovú sústavu, má tiež množstvo výživových vlastností a má pozitívny vplyv na krvný tlak. Zrejme, aby ste dostali chýbajúcich 91% draslíka, budete sa musieť hodiť na čerstvom špenáte.
9
Banány sa nepoužívajú iba ako jedlo
Toto ovocie nie je vhodné len na uspokojenie hladu. Napríklad v Latinskej Amerike sa prevrátené listy rastlín banánov používajú ako pršiplášť alebo dáždnik počas zrážok. Na Filipínach existuje závod, ktorý spracúva rastliny na výrobu agna tkaniny, z ktorej sa dajú vyrábať rôzne výrobky, od vreckoviek až po košele. Na výrobu papiera sa používajú dve časti rastliny: stonkové vlákna a kôra. Hlavové vlákna sa spracovávajú v priemyselnom meradle a kôra sa používa na umelecké účely.
V strednej Amerike našli ešte extravagantnejšie využívanie banánov. Červená banánová šťava sa pije pred predpokladanou nocou lásky, pretože sa predpokladá, že obsahuje afrodiziakum. Pomocou banánovej šupky čistia vodu a z jej zloženia odstraňujú ťažké kovy. Na tento účel sa šupka vysuší, rozdrví a naleje do vody alebo použije na výrobu filtrov. Brazílski vedci z Ústavu biologických vied obce Botucatu dospeli k záveru, že v obidvoch prípadoch kovy odlupujú a priľnú k šupke.
Okrem toho sa už niekoľko desaťročí banánový kokos úspešne používa na výrobu moderných matracov. Coyra sa nazýva vlákno získané zo sušených listov a plodov banánového stromu. Má množstvo užitočných vlastností, ktoré je ťažké získať použitím iných materiálov.
10
Mali by sa im vyhnúť ľudia, ktorí sú alergickí na latex.
Ak ste alergický na latex, odporúčame vám, aby ste sa vyhýbali banánom, pretože môžu spôsobiť nežiaduce reakcie. Jedna štúdia zistila, že u 8 zo 16 osôb trpiacich alergiou na latex sa vyskytli vedľajšie účinky konzumácie banánov. Testy s banánovou šupkou ukázali, že 5 zo 14 (36%) testovaných malo negatívnu reakciu a 12 z 19 (63%) „trpelo“ v dôsledku testu banánov RAST.
Jesť avokáda a kiwi vedie k rovnakej reakcii. Dôvodom je skutočnosť, že tieto plody obsahujú proteíny podobné latexu, ktoré spôsobujú alergie. Pozorované príznaky: ťažkosti s dýchaním, svrbenie očí a upchatie nosa.
Výkon
Banán je skutočne úžasný produkt, ktorý zachránil ľudí pred hladom po tisíce rokov a vyvoláva príjemné emócie, má však aj „kostru v skrini“ a hovorí, že toto ovocie nie je také jednoduché, ako sa zdá!