Prezentované hostesky najchutnejšie palacinky - 10 najlepších receptov.
10. Vynikajúce chudé palacinky
Lahodné chudé palacinky.
zloženie:
- 1 šálka múky
- 2 poháre vody;
- 50 g rast. oleja;
- 1 polievková lyžica. lyžica cukru;
- 1/3 čajovej lyžičky sódy;
- soľ podľa chuti.
Soľ, cukor rozpustite vo vode, nalejte do preosiatej múky a dôkladne premiešajte tak, aby nevznikli hrudky, kým nezískate rovnomerné cesto. Pridajte sódu a nalejte olej do cesta. Dobre premiešajte. Pred pečením namažte panvicu rastlinným olejom a pečte placky. Každú palacinku obaľujte medom alebo podávajte s marmeládou.
9. Palačinky z proso
Lahodné palacinky z ovsenej kaše.
zloženie:
- proso krupice 1 šálka;
- pšeničná múka 2,5 šálky;
- mlieko 1 šálka;
- vajcia -3 ks;
- čerstvé kvasnice 20 g;
- soľ 1 lyžička;
- cukor - 3 lyžice. l.;
- maslo na namazanie hotových palaciniek.
Najskôr sa ovsená kaša varí vo vode, ktorá sa potom musí miesiť na homogénnu konzistenciu alebo šľahať mixérom. Zároveň sme vložili cesto pol pohára teplého mlieka, droždie, štipku cukru a lyžicu múky. Opara musí vstať najmenej pol hodiny. Miešame múku, vajcia do ovsenej kaše a vložíme cesto. Soli, sladte a pokračujte v miesení najmenej štvrtinu hodiny. Predstavte cesto, druhú časť teplého mlieka a vajec. Podľa chuti pridajte soľ a cukor. Nechajte palacinkové cesto vykysnúť jednu hodinu. Pozeráme sa na konzistentnosť testu. Cesto by malo byť hrubšie ako pri pečení obyčajných palaciniek. Palačinky pečieme na miernom ohni. Predmažte panvicu s kúskom sadla na vidličke. Cesto, ktoré sa naleje na panvicu, by sa malo roztiahnuť.
8. Palačinky s jablkami
Lahodné palacinky s príchuťou jablka.
zloženie:
- múka - 2 lyžice;
- mlieko - 1,2 l;
- vajce - 4 ks;
- soľ - 0,5 lyžičky;
- cukor - 1,5 lyžice;
- slnečnicový olej - 4 lyžice. l.;
- sóda - 1 lyžička;
- vanilín;
- jablká - 2-3 ks.
Na palacinkové cesto rozveďte vidličkou vajcia, soľ, cukor, sódu a vanilku. Preosiať pšeničnú múku a po malých častiach vstúpiť do cesta za stáleho miešania. Do cesta pridajte slnečnicový olej. Teraz pridajte zvyšok mlieka, zamiešajte a nechajte pôsobiť 20 minút. Počas vyprážania jabĺk múčte postupne, inak rýchlo stmavnú. Môžete nastrúhať všetky plody naraz, ale potom ich posypte citrónovou šťavou. Ľahko namažte panvicu olejom a položte na ňu tenkou vrstvou „horúceho“. A potom jablká ihneď naplňte cestom. Smažte jablkové lievance s jablkovou omáčkou na miernom ohni až do zlatohneda. Potom placku opatrne otočte na druhú stranu a zapečte.
7. Rýchle palacinky
Recept na rýchle palacinky.
zloženie:
- mlieko - 500 ml;
- vajcia - 2 ks;
- pohár múky;
- slnečnicový olej - 3 lyžice. l.;
- cukor - 1 lyžica. l
- soľ - 1 štipka
Porazte vajcia šľahačkou. Pridajte soľ a cukor. Teraz do vajíčok pridáme polovicu potrebného mlieka a múky. Všetko dôkladne premiešajte šľahačkou. Tu nalejte zvyšok mlieka. A znova premiešajte. Nemali by byť žiadne hrče. Potom pridajte slnečnicový olej. S metla všetko dôkladne premiešajte. Pomocou panvy nalejte trochu zmesi do vyhrievanej panvice. Panvice opečte na oboch stranách dve minúty.
6. Palacinky plnené syrom
Lahodné palacinky plnené syrom.
Ingrediencie pre štyri porcie:
- 1 šálka múky;
- 2 šálky mlieka;
- 2 vajcia;
- 2 lyžice. l Sahara;
- štipka soli;
- olej na vyprážanie;
- 200 g syra.
Pripravte cesto na palacinky: opite mlieko cukrom a vajcom. Pridajte trochu soli a postupne pridajte múku a hnette rovnomerné cesto. Zohrejte panvicu a upečte placky. Syr nastrúhajte na hrubom strúhadle. Na každú palacinku vložte malý syr, palacinku s rúrkou a položte na plech. Pečieme v rúre asi päť minút, aby sa syr rozpustil.
5. Palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi
Recept na lahodné palacinky s kuracím mäsom a šampiňónmi.
zloženie:
- mlieko - 0,5 l;
- kuracie vajcia - 2 ks;
- prémiová múka - asi 1 polievková lyžica;
- cukor - 0,5 lyžice;
- soľ - 1/3 lyžičky;
- slnečnicový olej - 2 lyžice. l.;
- plátok čerstvého (nesoleného) tuku.
Plnka:
- kuracie prsia - 300 g;
- huby - 150 g;
- cibuľa - 1 ks;
- rastlinný olej - 2 polievkové lyžice;
- soľ, korenie - podľa chuti.
Kuracie mäso dáme na panvicu, naplníme ho vodou, kým sa úplne neponoríme a pošleme na oheň. Huby varíme osobitne. Varené mäso a huby sa ochladia a nasekajú. Umyte, vyčistite a nakrájajte cibuľu a potom duste, kým nie je v oleji jemná. Všetky produkty skombinujeme, pridáme trochu korenia a náplň necháme vychladnúť. Príprava palacinkového cesta: Rozmrazte vajcia soľou a cukrom, pridajte trochu múky a potom hustú „dužinu“ rozrieďte mierne zahriatym mliekom (vodou). Posledný dotyk je olej: zamiešajte a ihneď začnite vyprážať. Hotové palacinky naplňujeme náplňou.
4. Palačinky s cestom
Klasické palacinky s cestom.
zloženie:
- 1 vajce
- 1 šálka (250 ml) vody;
- 1,5 šálky (375 ml) mlieka;
- 1,5 lyžice cukru;
- pol lyžičky soli;
- 12 g čerstvého droždia;
- 2 šálky (320 g) múky;
- 3 polievkové lyžice slnečnicového oleja;
- 50 g masla na mastenie palaciniek.
Varte cesto. Do misky nalejte pohár teplej vody, rozpustte pol lyžice cukru a vložte čerstvé kvasnice. Nalejte pohár preosiatej múky a hnette tekuté cesto. Misku prikryte ľanovou utierkou a uložte na teplé miesto. Keď sa cesto zdvojnásobí, pridajte vajíčko, lyžicu cukru, pol lyžičky soli a pohár preosiatej múky. Cesto dobre premiešajte a zrieďte horúcim mliekom. Pridajte 3 lyžice slnečnicového oleja, premiešajte a vložte na teplé miesto, prikryte uterákom. Keď cesto zapadne, môžete piecť palacinky. Pred pečením prvého palacinku panvicu zľahka namažte slnečnicovým olejom a zvyšné palacinky pečte bez panvice.
3. Palačinky so syrom
Chutné palacinky so syrom.
zloženie:
- 2 lyžice. múky;
- 500 ml teplej vody;
- 2-3 vajcia;
- 1 lyžička sušeného droždia;
- 2 lyžice. Sahara;
- ½ čajovej lyžičky soli;
- ¼ Čl. zeleninový olej;
- 300 g syra;
- rasca - podľa želania.
Kvasnice zamiešajte v teplej vode. Miešajte vajcia so soľou a cukrom. Pridajte trochu múky. Múku pridajte do cesta v malých dávkach a zakaždým ju dobre premiešajte, aby sa nevytvorili hrudky. Hotové cesto nechajte 30 minút. Potom k nej pridajte rastlinný olej a dôkladne premiešajte. Pripravte syr: nastrúhajte ho a pridajte k nemu hrsť rasce. Teraz začnite pekať palacinky.
2. Palačinky s droždím
Recept na lahodné droždové palačinky.
zloženie:
- múka - 1,5 šálky;
- mlieko - 1,5 šálky;
- voda - 1 šálka;
- vajce - 3 kusy;
- suché droždie („rýchle“) - pol lyžice;
- rastlinný olej, rafinovaný - pol pohára;
- cukor - pol pohára;
- soľ je veľká štipka.
Vajce porazte, posypte soľou, cukrom a dôkladne ich rozmiešajte. Zadajte ďalšie prísady. Dôkladne premiešajte, pridajte vodu a znova premiešajte, kým nebude hladká. Cesto by malo stáť hodinu v horúcom stave. Po zvýšení objemu sa dvakrát premieša a nechá sa stúpať. Olej na zahrievanú panvicu Odoberte penovú hmotu zhora s naberačkou, rovnomerne nalejte do stredu panvy a nechajte ju rozprestrieť, rýchlo nakláňajte riad v kruhu. Po vysušení vrchu smažte druhú stranu lievance.
1. Palačinky v mlieku
Recept na najchutnejšie palacinky v mlieku.
zloženie:
- 3 kuracie vajcia;
- 1/2 čajovej lyžičky soli;
- veľká lyžica cukru;
- 2,5 šálky mlieka;
- dve poháre múky;
- 4 polievkové lyžice rastlinného oleja.
Vezmite si hlboké jedlo a zamiešajte do neho vajcia, soľ a cukor. Používa sa na dosiahnutie normálne rovnomernej hmotnosti pomocou metly. Teraz sa do zmesi naleje pohár mlieka a všetko sa dôkladne premieša tak, aby sa voľné zložky rozpustili. Zvyšné mlieko postupne nalievajte do nádoby. Pridajte do zmesi múku. Nalejte ju po malých dávkach a dobre premiešajte. Výsledkom by mala byť homogénna hmota. V konečnej fáze sa k nej pridá rastlinný olej. V kompozícii je potrebný olej, aby sa palačinky na panvici nelepili. Po príprave palacinkového cesta môžete začať s pečením.