Ukrajinské jedlá sa právom považujú za jedno z najchutnejších na svete a kuchyňa je obrovský vesmír. Bohatý boršč, masť, knedle a dusené mäso v kvetináčoch - to je jediná slina, ktorá z týchto slov vychádza, a to je len jedna tisícina mnohotvárnej a oduševnenej ukrajinskej kuchyne. A kde, bez ohľadu na to, ako v Kyjeve, je veľké množstvo reštaurácií, v ktorých môžete ochutnať všetky tieto jedlá. Dnes je vám k dispozícii desať najlepších reštaurácií v Kyjeve. Výborné, ako sa hovorí!
10. Chervona Kalina
Táto reštaurácia je súčasťou komplexu s rovnakým názvom, ktorý zahŕňa aj niekoľko hotelov. Mali by ste začať s jedinečnou polohou inštitúcie - je súčasne umiestnená v centre Kyjeva, ale zároveň 10 minút chôdze upozorní na nedotknutý ostrov prírody v blízkosti Dnepra. Samotná reštaurácia obsahuje 10 sál, z ktorých každá je zdobená historicky vyvinutými ľudovými vlastnosťami a domácimi predmetmi. Oživenie tradícií ukrajinskej kuchyne, ako aj ukážka jej rozmanitosti a nádhery - to je hlavný koncept majiteľov reštaurácie Chervona Kalita. Tak či tak nebude hladný uspieť.
9. Koza-Dereza
Ďalšia zaujímavá inštitúcia v Kyjeve. Takzvaná bazárová reštaurácia je zmesou klasickej reštaurácie a rovnako klasického a známeho trhu. Faktom je, že tvorcovia Goat-Dereza sa rozhodli propagovať miestnych poľnohospodárov prezentáciou svojich výrobkov v modernom formáte. Tak sa objavil tento neobvyklý refektár, kde hlavnými dodávateľmi potravinových prísad sú obyčajní ľudia, ktorí prevádzkujú svoju vlastnú domácnosť (ich mená sú dokonca uvedené v ponuke). Ukazuje sa, že remeslo je podporované a súčasní Ukrajinci a hostia z tejto krajiny nezabudnú na bohaté tradície jednej z najchutnejších kuchýň na svete.
8. Čierne prasa
Hlavná mäsová reštaurácia v Kyjeve. Každý, kto rozumie mäsovým jedlám, si určite pochutná na všetkých druhoch bravčového a hydinového jedla uvarených v špeciálnej peci na otvorenom ohni. Párky, grilované jedlá, rebrá, ako aj celé údené prasiatko - všetky tieto špeciality pripravuje osobne šéfkuchár reštaurácie. A s čím mäso v ohni ide dobre? Samozrejme s chladným penovým nápojom. Tu sú vám predstavené tie najlepšie odrody svetlého a tmavého ukrajinského piva, schladené na požadovanú teplotu a naliate do značkových pohárov. K dreveným stolom dodáva reštaurácia osobitnú atmosféru a atmosféru.
7. Fajčiari
Analogicky s Chervonou Kalinou je táto inštitúcia celý komplex pod šírym nebom, ktorý sa nachádza v centre Kyjeva. Nie sú tu žiadne klasické reštauračné sály - každý kútik je vyrobený v podobe malej chaty, altánku alebo len stola obklopeného prúteným plotom. Preto si každý návštevník môže zvoliť miesto pre svoju náladu alebo spoločnosť. V ponuke sú samozrejme jedlá ukrajinskej kuchyne, ako aj európska a gruzínska. Mimochodom, reštaurácia je zvláštna legenda o Kyjeve - miestni obyvatelia prechádzajú tradíciou navštevovania Kurenov z generácie na generáciu a niekedy sem prichádzajú ako celé dynastie. Mimoriadne originálne miesto!
6. O 'Panas
Už sme si uvedomili, že Kyjev je známy svojimi autentickými refektármi. Ak však požiadate ktoréhokoľvek obyvateľa hlavného mesta, aby vymenoval tri reštaurácie, kde môžete stráviť svoj večer podľa chuti, je pravdepodobné, že O'Panas bude na zozname. Reštaurácia skutočne vyzerá veľmi farebne. Rozhodujúcu úlohu tu zohráva jedinečný barokový interiér. Neobvyklé rozloženie okien umožňuje návštevníkom vychutnať si krásny výhľad na park Taras Ševčenko. Pokiaľ ide o kuchyňu, tu vám radi ukážeme celú škálu tradičných ukrajinských jedál.
5. Osteria Pantagruel
Poďme sa trochu vzdialiť od farebných reštaurácií v Kyjeve, vyrobených podľa ľudových tradícií. V hlavnom meste Ukrajiny je koniec koncov talianska kuchyňa, ktorá sa volá Osteria Pantagruel. Reštaurácia dostala svojich prvých návštevníkov späť v roku 1995 a od tej doby je refektár veľmi žiadaný medzi miestnymi obyvateľmi aj turistami. Vynikajúci výkon cestovín tradičného talianskeho šéfkuchára, klasické caprese a elegantná panna cotta ako dezert sú len niektoré z mála možností, ako uspokojiť vašu chuť k jedlu v Osteria Pantagruel. Vínny lístok si zaslúži osobitnú pozornosť - reštaurácia má elegantnú pivnicu s najlepšími odrodami talianskeho nápoja.
4. Lyónska vináreň
Trocha viac európskej kuchyne v srdci Ukrajiny. Z názvu reštaurácie je zrejmé, že existuje aj dobrý výber vín a pre každý vkus a rozpočet. Lyon Wine Bar je klasická európska reštaurácia. Tu môžete stolovať na letnej terase vo svetle romantickom prostredí. Aj tu si môžete ľahko dohodnúť stretnutie bez väzieb, kde môžete so svojimi kolegami diskutovať o pracovných záležitostiach so pohárom vína. Reštaurácia je vhodná aj na neformálnu rodinnú večeru. Mimochodom, aj napriek európskej službe a kvalite jedál sú ceny v Lyon Wine Bar celkom prijateľné.
3. Oliva
Možno jediný refektár z nášho zoznamu, ktorý vyniká svojou jednoduchosťou a prístupnosťou. Inštitúcia má napriek tomu štatút reštaurácie. Oliva predstavuje vašu pozornosť talianskej kuchyne, mierne prispôsobenej ukrajinskému štýlu. Napríklad pizza sa tu vyrába v súlade s chuťovými potrebami Kievans a bude sa veľmi líšiť od tradičnej rímskej kuchyne. Vo všeobecnosti sa reštaurácia podobá stredomorskej kaviarni s pevne nastavenými stolmi, rýchlym servisom a nízkymi cenami. Samostatne tu môžete mať raňajky, je tu špeciálne menu. Animácia sa najčastejšie pozoruje cez víkendy.
2. Varenichnaya №1
Takže v európskych reštauráciách sme prešli pár večerov, teraz sa môžete vrátiť na pôvodné miesta, koniec koncov, sú akýmsi medzníkom v Kyjeve. Každý vie, že ukrajinská kuchyňa je známa knedľami. Takže v tomto refektári môžete ochutnať až 20 druhov tohto národného produktu - taká rozmanitosť je tu normou (názov reštaurácie naráža na jeden a zaväzuje ostatných). Ďalšou pýchou Varenichnaya №1 sú značkové tvarohové koláče. Tradičné pečené ryby, domáce klobásy a pečené v hrnci. Pokiaľ ide o interiér, návštevník sa vrhá priamo do atmosféry zlej ukrajinskej chaty na začiatku 20. storočia. Miestnosť je plná čipiek, porcelánu, starožitného nábytku a iného riadu.
1. Puzata Hut
Naše hodnotenie sme uzavreli najpopulárnejšou Kyjevskou reštauráciou Puzat Hata (mimochodom, v ukrajinskom hlavnom meste nie je žiadna, ale celá ich sieť). Originálny dizajn hál v tradičnom štýle, najlepšie jedlá ukrajinskej kuchyne, osvedčené v čase, ako aj nízke ceny - to všetko sú neoddeliteľnou súčasťou chaty Puzata. Ideálne pre turistov, ktorí chcú medzi výletmi jesť niečo národné. Boršč, knedle, párky, palacinky, mäsové guľky, zemiaky s hubami, kvas a ovocné nápoje - to je len malá časť sortimentu, ktorý tento reťazec reštaurácií ponúka neustále. Veľmi veľa oprávnene porovnáva Puzatu Khatu s ruskými kaviarňami Mu-Mu. Koniec koncov, tam a tam je všetko chutné, jednoduché a úprimné.