Palačinky z taverien milujú dokonca aj ľudia, ktorí sú k tejto zelenine ľahostajní. Chutný ostrý a nežný „výplň“ - nie je možné odmietnuť. Môžu sa jesť ako nezávislé jedlo, môžu sa používať ako príloha, pridávať kyslou smotanu alebo omáčku.
Squash palacinky sú vo všeobecnosti obrovským priestorom pre kulinárske fantázie. Neobmedzujte sa na klasický recept, nebojte sa experimentovať. Cukety sa nedajú zničiť. Samozrejme, ak nemiešate produkty, ktoré sa nekombinujú. Náš článok vám predstaví najchutnejšie recepty na squashové placky.
Najprv však hovoríme o tom, ako pripraviť zeleninu. V receptoch tento krok vynechávame. Na varenie je lepšie zvoliť mladé cukety, nemusia sa ani čistiť. Palacinky sa však ukážu aj zo starej zatuchnutej zeleniny. Hlavná vec je ich očistiť od šupky a semien.
Veľký alebo stredný strúhadlo, mixér - všetko záleží na vašich preferenciách chuti. Po rozomletí vytlačte šťavu, inak budú palacinky vodnaté. Cuketa hmotnosť je pripravená, môžete začať pripravovať cesto. Vyberte si svoj obľúbený recept a začnite s varením.
10. V rúre
Fritters sú veľmi jemné. Okrem toho je táto možnosť ideálna pre tých, ktorí nasledujú obrázok.
Produkty: pár malých cukiet, jedna stredná cibuľa, vajce, soľ, múka - 3 lyžice. lyžice.
Jemne nakrájajte cibuľu alebo mriežku, zmiešajte s pripravenou cuketou. Pridajte všetky zvyšné ingrediencie, opatrne sa pohybujte. Ak dávate prednosť správnej výžive, je lepšie použiť celozrnnú alebo ovsenú múku.
Pečte list na pečenie papierom na pečenie, nezabudnite rúru zapnúť (200 stupňov). Zatiaľ čo sa zahrieva, tvorí palacinky. Je ľahké, cesto položte lyžičkou na pergamen a potom pečte 20 minút.
Užitočné rady: tak to Rúry na pečenie boli ešte voňavejšie a krajšie, pridajte do cesta hrsť jemne nasekaných zelených.
9. Pôstne obdobie
Tento recept bude potrebovať ešte menej potravín. Dá sa to dokonca nazvať rozpočet. Urobí to na pôst alebo ľudia trpiaci neznášanlivosťou na slepačích vajciach, pretože tu chýbajú.
zloženie: cuketa (2 - 3 malé), cibuľa, soľ a múka 3 - 5 lyžíc. lyžice, rastlinný olej na vyprážanie.
Zmiešajte všetky výrobky, palacinky opečte v oleji z výsledného cesta. Pred vložením na tanier naň položte pár papierových obrúskov, prebytočný tuk bude odtekať.
8. Sladké
Sme zvyknutí na neutrálne cuketové lievance. A čo sladkosti? Áno, môžete variť z cukety lahodný dezert, Toto je skvelé jedlo pre rodinné raňajky.
zloženie: 600 g cukety, 4 lyžice. lyžice múky, vajec, 1 polievková lyžica. lyžicu cukru (podľa potreby môžete pridať viac), soľ, slnečnicový olej.
Zmiešajte všetky produkty. Pre krásu môžete pridať malý prášok do pečiva. Ako polevu môžete použiť med alebo javorový sirup, kyslou smotanou.
7. Krivky
Fritézy zo zeleniny sa zvyčajne ukážu ploché. Ak lubis bujnýpotom venujte pozornosť tomuto receptu.
zloženie: 600 g cukety, malá cibuľa, 1 vajce, 5 lyžíc. lyžice múky (s kopcom), 1 strúčika cesnaku, pol lyžičky sódy, soľ, korenie podľa chuti, rafinovaný olej.
Aby sa palacinky rozžiarili, do cesta sa pridáva sóda. Ďalším tajomstvom je vajce. Žĺtok je potrebné oddeliť od proteínu a vložiť do cesta. Ale proteín sa bude musieť pohladiť. Beat to až do sviežej bielej peny. Na uľahčenie procesu pridajte niekoľko kvapiek citrónovej šťavy.
Výslednú hmotu vložte do cesta (opatrne!), Premiešajte. Stojí za to trochu počkať a až potom začnite vyprážať.
6. Jemný
Títo Fritézy sa len topia v ústach, Pri ich príprave používajú tajnú zložku, ktorá sa však nebude páčiť všetkým.
Produkty: 1 cuketa (stredná), 3 vajcia, cesnak (maximálne 2 strúčiky, môžete bez neho), múka - 5 lyžíc. lyžice, majonéza (tu je tajomstvom mimoriadnej nehy) - 2 lyžice. lyžice, pol lyžičky sódy, čierneho korenia a soli podľa chuti, rastlinný olej.
Proces prípravy testu je podobný vo všetkých receptoch, nebudeme sa naň zameriavať. Palačinky opečte na miernom ohni niekoľko minút, potom ich otočte, znížte teplotu a panvicu zakryte vekom.
5. Doma
Produkty: cuketa - kilogram, 3 vajcia, 0,25 kg múky, 2 malé cibule, sušené bylinky, soľ a korenie (čierne) podľa chuti, olej na varenie.
Vyprážajte domáce palacinky v oleji. Podávajte s teplom a pridajte kyslú smotanu.
Skúseným ženám v domácnosti sa odporúča, aby si vybrali na fritézy nie mladé cukety, majú príliš veľa šťavy. Radšej používajú veľkú zeleninu so semenami a hustou pokožkou. Nie sú vhodné na vyprážanie alebo pečenie ani na palacinky - nikde to nie je lepšie.
4. Rýchlo
Ak nemáte čas na potešenie, ale chcete niečo chutné, môžete variť rýchle tekvice.
Produkty: cuketa (pár malého alebo jedného média), pohár múky, 2 vajcia, soľ.
Na urýchlenie procesu vám odporúčame použiť mixér. Cuketu nakrájajte na kúsky, vložte do mixéra, pridajte do nej vajíčka. Potom sa výsledná hmota zmieša s múkou a pridá sa soľ. Zostáva iba smažiť palacinky a je pripravená rýchla večera.
3. S cesnakom
Cesnak dodáva jedlám bohatú chuť a arómu. Kulinárski špecialisti sa ho naučili používať v staroveku, ale stále nepripúšťa jeho pozíciu. Cesnaková tekvica - Toto je chutné a voňavé jedlo.
zloženie: 700 g cukety, 2 vajcia, 4 lyžice. lyžice múky, 2 strúčiky cesnaku, soľ, korenie, vyprážací olej.
Skombinujte všetky prísady, nakrájané cukety a cesnak. Smažte v oleji.
Užitočné rady: ak zbožňujete cesnak a nejdete na rande, pripravte cesnakovo-smotanovú omáčku na palacinky. Urobíte to tak, že klinček pomelete, pridáme do kyslej smotany a zamiešame. Hrsť kopru urobí omáčku ešte chutnejšou. Ak ste zmätení vôňou cesnaku, neodmietajte jesť. Zrná škorice, mäty alebo kardamónu pomôžu zbaviť sa obsedantnej arómy.
2. S návnadou
Cuketové lievance so krupicou hustejšie. Ak pridáte viac obilnín, môžete vytvoriť kotlety. Toto je chutné a uspokojivé jedlo. Mimochodom, návnada nie je cítiť v kotletkách, pretože má neutrálnu chuť.
zloženie: 600 g cukety, 2 vajcia, krupica - 6 lyžíc. lyžice, soľ podľa chuti, kuchynský olej.
Proces prípravy cesta sa nelíši od ostatných. Musíte zmiešať všetky ingrediencie, ale v tomto prípade musíte chvíľu počkať, kým krupica nepučí. Bude stačiť pol hodiny. Hash browns dobre s kyslou smotanou, omáčkami na báze smotany a dokonca aj s majonézou.
1. So syrom
Cuketové lievance so syrom - jedlo je jednoduché a hospodárne, ale veľmi chutné.
zloženie: pár malých cukiet, 2 vajcia, 6 lyžičiek. lyžice múky, 100 g syra, soľ, korenie podľa chuti, rastlinný olej.
Na jednej doštičke pripravte cukinovú hmotu, v inej premiešajte všetky ostatné produkty a potom skombinujte. Cesto nie je príliš tekuté ako hustá kyslá smotana. Palačinky smažte do zlatohneda a podávajte s čerstvou kyslou smotanou.
Na toto jedlo nemusíte používať drahý syr. Vhodné sú aj možnosti rozpočtu. Musí to však byť syr, nie syrový výrobok. Tiež to nepreháňajte múkou, inak necítite chuť cukety.