Odšťavovače sú pečivo, ktoré sú okrúhle koláče zložené na polovicu. Plnenie môže byť akékoľvek, ale najčastejšie sa vyskytuje s tvarohom. Od sovietskych čias sú veľmi populárne. Tieto koláče sa predávajú v školských a študentských jedálňach, v cukrárňach a rodinných kaviarňach.
Jemné cesto, šťavnatá náplň .... Ak sa vám páči tiež toto pečivo, skúste ho variť sami. V našom článku nájdete najchutnejšie recepty pre autorov fotografií. Tu sú uvedené tradičné aj neobvyklé možnosti. Začnime.
10. Čerstvé
pre nekvasené cesto musíte vziať 260 g múky, 60 g masla a kyslej smotany, vajcia, soľ podľa chuti, 20 g cukru.
Olej pripravte vopred, je potrebné, aby trochu zjemnil. Zmiešajte s vajíčkami, cukrom a kyslou smotanou, soľou. Nalejte do preosiatej múky. Hotové cesto vložte krátko do chladničky. Medzitým pracujte na náplni.
Vajec nakrájajte 300 gramov tvarohu a pridajte cukor. Stačia 2 polievkové lyžice, môžete túto čiastku zvýšiť alebo znížiť. Vyberte cesto z chladničky a rozdeľte na malé kúsky.
Valte rovnaké kruhy, nasaďte výplň na jednu polovicu obrobku, zakryte druhú, ale nestlačte ju. Šťavy položte na vymastený plech na pečenie. Pečieme, až ľahko zapečené. Podávajte s nápojmi, šťavy sa dobre hodia aj kyslou smotanou.
Užitočné rady: aby boli šťavy ružové, je potrebné ich namazať rozbitým vajcom. Je lepšie to urobiť v procese pečenia, v opačnom prípade môžu horieť zhora, ale vo vnútri sa nebudú piecť.
9. Ovos
Tento recept samozrejme nemá nič spoločné so správnou výživou, ale ovsená múka veľmi užitočné pre telo. Ak monitorujete svoju váhu, tiež môžete ľahko zakázať prísady s prísadami, ktoré sa dajú použiť pri chudnutí.
Produkty: 150 g pšeničnej múky, 130 g ovsenej múky, 90 g masla, vajec, soli, ¼ malé balenie kyslej smotany, pol lyžičky sódy sódy, 60 g cukru.
Dobre porazte maslo (mäkké) s granulovaným cukrom. Teraz je na rade vajcia a kyslá smotana, nezabudnite na zmes hmoty. Potom nalejte do sódy a preosejte múku. Uhnite cesto a môžete prejsť na tvorbu štiav.
Informácie o tom, ako pripraviť náplň, nájdete v predchádzajúcom recepte. Ďalej uvádzame rôzne plnivá, ktoré môžu nahradiť tradičný tvaroh.
Užitočné rady: ak nemáte ovsené vločky, môžete zomleté ovsené vločky namiešať v mixéri alebo mlynčeku na kávu.
8. Z krehkého pečiva
Prísady do cesta: pár vajec, 100 g kyslej smotany, balenie masla, 200 g cukru, vrece s práškom do pečiva, 3 šálky múky, soľ.
Nasekané maslo nakrájame na kúsky, zmiešame s cukrom a vajcami. Dajte kyslou smotanou, pridajte múku a prášok do pečiva, soľ. Hnette, prikryte uterákom a vyčistite na chladnom mieste.
Na plnenie: 2 štandardné balenia tvarohu, kyslá smotana - pár st. polievkové lyžice, 100 g cukru.
Zmiešajte všetky ingrediencie, na tento účel nepoužívajte mixér, inak bude náplň príliš tekutá. Ak sa vám nepáči semená tvarohu, preveďte ich mlynčekom na mäso alebo použite sito.
Zostáva tvoriť koláče z krehkého pečiva a pošlite ich na pečenie.
Užitočné rady: Tajomstvom chutných štiav je vysoko kvalitná kyslá smotana a maslo. Neuchovávajte tieto prísady, pretože je nepravdepodobné, že by vás výsledok potešil.
7. S jogurtom
Ak stále chcete mierne znížiť obsah kalórií v džúsoch, vymeňte kyslou smotanu jogurt, Koláče nebudú o nič menej chutné. To je len výber tejto zložky by sa mal zaobchádzať zodpovedne.
Vyberte si klasickú (sladkú alebo slanú) bielu. Vyhnite sa nákupu jogurtu s príchuťou bobúľ alebo ovocia. Šťavnatá chuť bude mať špecifickú chuť, farba pekárstva vás tiež môže prekvapiť.
6. S banánom
Ak často pokazíte svoju rodinu domácimi koláčmi, skúste experimentovať. Ak bežné džúsy už niekoho prekvapujú, pridajte do náplne banán.
Všetko je jednoduché. Zoberte ako základ niektorý z predchádzajúcich receptov. Pridajte 1 alebo 2 zrelé (dôležité!) Ovocie do tvarohovej náplne po rozrezaní na malé kúsky. Zvyšok procesu výroby koláčov sa nelíši od ostatných.
Odšťavovače budú veľmi voňavé a jemné. Mimochodom, ak nemáte radi sladkosti, znížte množstvo cukru. Nezabudnite, že banán dodá pečivu sladkú chuť.
5. S jablkom
Odšťavovače nemusia byť s tvarohom. Dobrá možnosť plnenia - jablká, ale nezabudneme na tvaroh, pridáme ho do cesta.
Výrobky: balenie tvarohu, 3 vajcia, 200 g cukru, 130 g margarínu, 320 g múky, prášok do pečiva, 5 jabĺk, maslo (na vyprážanie).
Rozmixujte tvaroh alebo pretlačte ho cez sito, rozbite vajíčka, nalejte 2/3 granulovaného cukru, prášok do pečiva, múku, roztopený margarín. Cesto hnette, vložte ho do vrecka a vložte do chladničky.
Jablká nakrájajte na kúsky. Smažte ich v masle, potom pridajte cukor a premiešajte. Potom je všetko ako obvykle. Iba v tomto prípade sa odporúča okraje pritlačiť, pretože náplň môže unikať.
4. S hrozienkami
Ak chcete pridať známym pečivom dotyk odrody, pridajte hrozienka, Jedná sa o klasickú kombináciu, ktorá sa používa v mnohých receptoch.
300 gramov tvarohu bude vyžadovať 100 g hrozienok. Musí sa dôkladne umyť, naliať vriacou vodou a vysušiť. Iba vykonaním všetkých týchto manipulácií si môžete byť istí, že produkt je úplne neškodný. Na ochranu sušeného ovocia sa skutočne často ošetrujú špeciálnymi látkami.
3. S bobuľami
Takéto šťavy sa zvyčajne varia v lete. Čerstvé šťavnaté jarabiny bude skvelým doplnkom tvarohu. Čerešne, čučoriedky, maliny, jahody ... určite to zvládne každý.
Vložte hrsť bobúľ do tvarohovej náplne, zamiešajte. Buďte veľmi opatrní, inak sa na ne bude pamätať. V zime môžete použiť mrazené bobule, iba ich najprv musíte rozmraziť.
2. S rybami
Ak ste už dokázali kŕmiť deti tvarohom, tento recept je ideálny pre tých, ktorí kategoricky odmietajú jesť ryby. Takéto odšťavovače budú skvelou alternatívou k večeri, sú výdatné a chutné.
Produkty: 230 ml kefíru, 500 g múky, soli, 2 vajcia, 100 g masla, pol lyžičky sódy. Miesenie cesta. Nepreháňajte ju múkou, nemala by byť tesná.
Na plnenie vezmite rybie filé 300 gramov (biela), pár malých cibule a soľ. Ryby uvaríme, nakrájame cibuľové krúžky a smažíme (pokiaľ možno na masle).
Pripravte mleté mäso, soľ, prípadne pridajte korenie. Vytvárajte šťavy a pečte ich v rúre.
1. So šunkou a syrom
Každej sa táto kombinácia páči bez výnimky. Často sa používa pri varení a je vhodný ako náplň do štiav. Cesto varte podľa popisu v predchádzajúcom recepte.
Vezmite 150 g šunka a syr, nastrúhajte ich alebo jemne nasekajte. Shuffle. Zostáva len nalepiť placky, neotvárať ich, inak syr vyteká. Nezabudnite zakryť plech na pečenie pergamenom, náhle sa to stále stáva. Utrieť sušený syr z plechu na pečenie je stále potešením.
Keď sa šťavy upečú, neponáhľajte ich položiť na tanier, nechajte ich trochu odpočívať. Okrem toho existuje riziko spálenia horúcim syrom. Po 20 minútach môžete zavolať domov a pochutnať si na vynikajúcom pečive.