Prvé moderné cookies sa objavili v Iráne (Perzie) v VIII. Storočí pred naším letopočtom, ale potom to bolo veľmi odlišné od toho, čo dnes vieme. Keďže cukor sa objavil omnoho neskôr, cukrovinky neboli sladké, a preto cukrovinky pravdepodobne neboli uznané.
Až po objavení sa prvého cukru v Perzii a potom vo východnom Stredomorí získal výrobok úplne novú chuť a postupne začal získavať srdcia spotrebiteľov.
V tomto článku nájdete najjednoduchšie recepty na sušienky pečiva, naučte sa, ako doma uvariť chutné cesto. Táto pochúťka bude najlepším doplnkom pitia čaju s priateľmi alebo v príjemnej samote.
10. Bagely s marmeládou
Všetkého druhu bagelyže ste to už vyskúšali, ubezpečujeme vás - sú to najchutnejšie - samozrejme, budete o tom presvedčení sami, ak do procesu varenia investujete kúsok svojej duše. Varia tak rýchlo, ako sa jedia.
Margarín nakrájajte na kúsky a potom ich roztavte vo vodnom kúpeli. V miske poraziť 2 vajcia, kombinovať so pohárom granulovaného cukru. Vezmite metla a dôkladne premiešajte, po ceste nalejte margarín. Nalejte tiež vrecko s práškom do pečiva (predáva sa v každom obchode, takže ho ľahko nájdete na pulte). Nalejte vrece vanilínu. Hmotu dôkladne premiešajte.
Postupne pridajte 4 stohy. múky. Hneď ako hmota zhustne, cesto miesi. Zabalte cesto do lepiacej fólie a nechajte ho 30 minút v chladničke. Teplota rúry sme nastavili na 170 °.
Berieme valček a vyvaľkáme cesto na stôl posypaný múkou. Odrežte kruh a nakrájajte cesto na rovnaké fragmenty. Dajte jam na okraj každého z nich (môžete použiť jablko, čerešňa, atď - ktorý sa vám páči, hlavná vec je, že nie je tekutý).
Rolky zabalte a pretlačte na plech na pečenie potiahnutý papierom na pečenie. Vynikajúce sušienky sa pečú 18 - 20 minút pri teplote 175 o. Keď ich dostaneme z rúry, hojne ich posypte práškovým cukrom.
9. Serpentín
Tieto cookies sú nielen chutné, ale aj krásne. Ideálne pre stretnutia s rodinou a priateľmi.
Rozdrvte 150 g masla s 2 lyžicami vanilky a 150 g obyčajného cukru. Pridajte 2 vajcia, premiešajte. Po pridaní 450 g múky a 1 čajovej lyžičky prášku do pečiva sa cesto miesi. Potom ju rozdeľte na 2 časti - k jednej z nich pridajte 4 polievkové lyžice. polievkové lyžice kakaa.
Rozmiestnime 2 štvorce - jedno bude hnedé a druhé svetlo. Na fóliu prevrátime tmu a potom ju (s fóliou hore) posuneme zhora na svetlo. Odstránime fóliu.
Vytvoríme rolku, ktorú potom vložíme do mrazničky na 10 minút. Potom ho nakrájajte na porciované okrúhle kúsky a naolejujte ich na plech na pečenie, naolejovaný. upiecť hadí 20 minút pri teplote 180 ° C, predhrievanie rúry.
8. Minúta
Tento súbor cookie sa nazýva „Moment„Dúfam, že na jeho prípravu sa strávi viac času, ale stojí to za to.
Všetky zložky, ktoré tu budú uvedené, by sa mali vopred zohriať na izbovú teplotu (to sa týka masla a margarínu). Pamätajte si - skôr, ako začnete variť podľa jedného z tu uvedených receptov, najprv zmäknite výrobky, inak bude ťažké s nimi pracovať.
Zmiešame 200 g margarínu s bežným cukrom - 150 ga vanilkou - 1 čajová lyžička. Beat, kým nadýchané. Postupne nalejte mlieko - 60 g. A po rozpustení cukru pridajte preosiatu múku - 350 g. Všetko rýchlo a dôkladne premiešajte.
Predhrejte rúru na 200 °. Naplňte cukrárske vrece zubnou trubičkou cestom a položte položky do tvaru malých sedmokráskov. „Minúta“ sa pečie asi 25 minút, po ktorej si ju môžete užiť!
Užitočné rady: pri pečení medzi cookies musíte opustiť miesto, pretože cesto môže byť rozmazané. Všeobecne platí, že ak sa tak stane - je lepšie pridať viac múky.
7. Curabier
«Curabier„Je to cookie, ktoré ste určite videli a vyskúšali. Ak ju chcete pripraviť, uviaznite - 2 polievkové lyžice. lyžice.
Porazte 180 g slivky. maslo v mixéri, pridanie 90 g práškového cukru a bielkovín z 2 vajec. Potom pridajte do zmesi 10 g vanilkového cukru, 1 čajovú lyžičku prášku do pečiva a múku - 300 g.
Uhnite cesto (rýchlo to urobte, nie je potrebné hniesť dlho). Zberáme cesto do vrecka na pečivo s dýzou „uzavretá hviezda“ a vytlačíme cookies. Položíme pergamenový papier na plech a na neho položíme cookies. Vložte do rúry predhriatej na 190 ° po dobu 10 minút. V hotových cookies uprostred stlačte džem (môžete z vrecka).
6. S maticami
sušienky vďaka doplnkovej látke, ako sú arašidy, sa získa nezvyčajná chuť. Podáva sa s čajom alebo sa pripravuje pri príležitosti dovolenky.
Najprv porazte 150 g masla a 100 g cukru. Mal by to byť krémový základ. Potom pridajte 2 vajcia a pokračujte v bití. Postupne nalejte múku - 100 g (musíte ju najskôr preosiať) a preosiať cesto. Malo by byť mäkké a pružné.
Po vložení cesta do chladničky sa postaráme o arašidy - môžete ich nasekať na menšie kúsky. Ďalej rozvaľkajte cesto a vytvorte z neho kruhy. Rozložíme ich na plech na pečenie a každý z nich namažeme rozšľahaným vajíčkom. Alternatívny - posypte jeden cookies arašidmi a druhý s sezamovými semienkami. Posielame na pečenie pri 180 ° po dobu 25-27 minút.
5. Na kyslej smotane
Tento súbor cookie je skutočnou radosťou pre osobu akéhokoľvek veku! Ukázalo sa, že je veľmi chutný a krásny a je pripravený v dvoch účtoch. V predstihu, údaje o nákupe na jeho prípravu.
Dôkladne rozdrvte 200 g. kyslá smotana, 100 g. Margarín, 3 vajcia, pohár cukru, 10 g vanilkový cukor a voda. Nalejte 4 stohy. múku a okamžite premiešajte.
Zapneme rúru, namažíme plech na pečenie margarínom a cesto položíme na stôl. Vystrihnite z nej cookies pomocou čísel. Pečieme 20-25 minút pri 190 °.
4. Čokoláda
Milovníci sladkých dobrôt budú nadšení! Súbory cookie, ktoré obsahujú kakao, sú veľmi chutné.
Dôkladne premiešajte pomocou mixéra 100 g masla a cukru - 50 g. Kakao prelejte - 40 g cez misu a múku - pohár. Cesto cestujte do hladka a mieste ho rukami.
Predhrejte rúru na 180 °. Na plech na pečenie zarovnajte papier na pečenie. Z cesta vytvárame malé gule a potom ich dáme na plech. Každá guľa je zľahka pritlačená vidličkou - vytvára sa na nich vzor. Pečieme 20 minút. roztavený čokoláda ozdobte každý súbor cookie.
Užitočné rady: na rozpustenie čokolády ju môžete zahriať vo vodnom kúpeli. Táto technika chráni glazúru pred spálením. Počas celého času topenia zmes premiešajte stále, a keď sa stane homogénnou, ihneď ju použite.
3. Cukor
Veľmi chutné cukrovinky pripravené rôznymi spôsobmi, ale rozhodli sme sa s vami podeliť o recept, ktorý používa kvas.
Nalejte do misky 4 lyžice. lyžice cukru a 150 g nakrájané na slivky. olejov. Preosejte múku hore - 300 g a prášok do pečiva - 0,5 lyžičky.
Pomocou rúk všetko votrite do omrvinky a potom pridajte 60 ml. Kvas, cesto miesi, ktoré sa potom na hodinu vyberie do chladničky. Ďalej z toho urobíme bičíky a urobíme z nich krúžky. Na jednej strane ich namočte do cukru a natierajte na plech. Pečieme 10-15 minút pri teplote 180 °.
2. francúzština
Vedeli ste, že perfektný súbor cookie je možné pripraviť pomocou niekoľkých ingrediencií? Teraz viete! Francúzske sušienky "Sable" ukázalo sa, že je to krehké a nežné - len nájsť.
Miešajte odtok. olej - 115 g lyžičkou, aby bol krémový. Potom do nej preosejte 50 g práškového cukru, pridajte ¼ lyžičku soli a premiešajte. Pridajte olej do oleja a žĺtok vyberte zo strany. Zmiešať. Do tejto hmoty sa preoseje 160 g múky a cesto sa zamiesi.
Cesto premiestnime na fóliu a vytvoríme rolku. Balenie do fólie sa vyberie na 2 hodiny do chladničky. Potom, keď dostaneme cesto - nakrájame ho na rovnaké kúsky, namastíme bielkovinou a posypeme cukrom. Položte na plech. Sable sa pečie 20 minút pri teplote 180 °.
1. Apple cookies
Nevieme, aké to bude vynikajúce, ale sme si istí, že jedna vec - jablko cookies nenechá nikoho ľahostajným!
Najskôr pomelíme vajíčka - 4 ks. a cukor - 150 g. Pridajte 10 g vanilkového cukru. Nalejte 200 g roztopených sliviek. olej a premiešajte. Nalejte múku - 500 g., Preosiate a prášok do pečiva - 10 g. 3 jablká, strúhané na strúhadle, kombinujte s cestom, premiešajte.
Pergamen položíme na plech a na cesto, ktoré sa tvorí sklíčkami, pričom medzi sušienkami zostane medzera. Pečieme 15 minút pri 200 °. Hotové sušienky posypte jablkami s práškovým cukrom.