Keď počujeme o hamburgeroch, jedným z prvých slov v asociačnej sérii je „Amerika“, a to aj napriek nemeckému názvu pokrmu (na počesť mesta Hamburg). Spolu s hranolkami sa považuje za hlavný chod predajní rýchleho občerstvenia. Po tom, čo stratil popularitu, sa v posledných rokoch rýchlo vracia na svoju pozíciu. Čo môžem povedať, ak ho začnú variť takí slávni kuchári, ako je Bobby Flea, ktorí uviedli na trh vlastnú franšízu, Burgerský palác Bobby, pôsobiaci v severovýchodných Spojených štátoch amerických. Nakoniec si hamburger získal popularitu, pretože je neuveriteľne chutný!
1
Najdrahší hamburger na svete
Objednaním hamburgera v reštaurácii spravidla nedostanete veľký účet. Priemerný účet za hamburger, colu a hranolky v reštaurácii s rýchlym občerstvením je približne 500 rubľov. Hoci v posledných rokoch sa hamburgery začali podávať v drahých reštauráciách, čo úplne zmenilo názor hamburgerov na lacné jedlo. Dôvodom je pridanie prísad, ako sú foie gras, krevety, homáre, ako aj omáčky pripravené z elitnej kávovej zrna „Copy Luwak“ (proces ich výroby je úplne originálny: kávové zrná sa kŕmia muškátmi, po zbere sa „zbierajú“). o tráviacom systéme zvierat).
V týchto reštauráciách sa rivalita nepovažuje ani za takú chuť hamburgera, ako sú jeho vysoké náklady, ktoré sa v niektorých prevádzkach počítajú stovkami dolárov. Aj keď je nepravdepodobné, že niekto bude schopný „poraziť“ hamburger predávaný na Usocial.net. Jeho cena bola 10 tisíc dolárov a peniaze išli na charitu. Súčasťou misky boli hľuzovky, mramorované hovädzie mäso a jamon vyrobené z čiernych ošípaných z Iberie. Je pozoruhodné, že Pyrenejské ošípané sa živia iba vybranými žalúdkami. Hamburger bol zabalený v 24-karátovom kuse z čistého zlata.
2
Najhorší hamburger na svete
Ani najhorlivejší stúpenci rýchleho občerstvenia nenazvajú hamburgery zdravým jedlom. Podľa medzinárodných zdravotných noriem by sme nemali jesť viac ako 85 gramov mäsa na jednu porciu, čo je veľkosť ekvivalentná kartónovej plošine. Aj keď kuchári reštaurácie vo Vegas jednoznačne nepovažujú za potrebné dodržiavať tieto normy. Reštaurácia sa nazýva Heart Attack Grill, čo v angličtine znamená „Heart Attack Grill“ a majiteľ nenavrhuje menu reštaurácie nič iné ako „diétna pornografia“. Patria sem jedlá, ktoré nenapraviteľne poškodzujú kardiovaskulárny systém, napríklad grilované zemiaky vyprážané v nezriedenom bravčovom tuku alebo mliečne koktaily na báze mliečnych tukov. Hlavné jedlo tejto inštitúcie sa považuje za hamburger s najvyššou kalorickou hodnotou a je uvedený v Guinessovej knihe rekordov. Nazýva sa „štvrťkruhová koronárna bypassová operácia“ a skladá sa z ôsmich veľkých plátkov syra, niekoľkých polievkových lyžíc bravčového tuku, karamelizovaných cibuľových krúžkov (20 kusov), vyprážaných v tuku, paradajok, veľkého množstva majonézy s kečupom, roliek, horčice a štyroch kotletiek s hmotnosťou 227 gramov. , Kalorický obsah hamburgera je desivý - jedlo obsahuje takmer 10 000 kcal.
Sexuálne „sestry“ pracujú ako servírky v reštaurácii a podľa potreby naznačujú poskytnutie prvej pomoci. Ak vážite viac ako 158 kilogramov, v „Heart Attack“ budete kŕmení zadarmo. Zákazníci, ktorí nezvládli celý hamburger, čelia čašníčky hravým výpraskom.
Väčšina zákazníkov v reštaurácii skutočne utrpela infarkty, napríklad neoficiálny maskot Johna Alemana. Každý deň navštívil reštauráciu a zomrel pri zastávke mestskej hromadnej dopravy na infarkt. Ďalší návštevník, rieka Blair, zomrel vo veku 29 rokov na zápal pľúc. Pravdepodobnou príčinou zlyhania tela v boji proti tejto chorobe, lekári nazývali obezita - chlap s hmotnosťou dva metre vážil viac ako 250 kilogramov. Napriek tomu „Heart Attack Grill“ žije a žije, zarába obrovské zisky a jeho poloha je dokonca vyznačená v turistických prehľadoch ako vhodné miesto na obed.
Mimochodom, na našej stránke most-beauty.ru sa nachádza zaujímavý článok o niektorých nezvyčajných nálezoch nájdených v jedlách rýchleho občerstvenia.
3
Príbeh Oprah Winfrey s hovädzím mäsom
Možno taká osoba neexistuje, pokiaľ nevlastní jadrový arzenál a pôsobivú armádu, ktorá má väčší vplyv na kultúru Američanov ako Oprah Winfrey. Jeho vplyv presahuje celé priemyselné odvetvia, napríklad v polovici 90. rokov hostila šou, v ktorej kontrolovala knihy, a všetci, ktorí dostali pozitívnu známku z Winfreyho románu, sa stali hitom. Ďalšie úsilie, datované do roku 1996, bolo trochu škandalóznejšie.
Diskutovala o hovädzom mäse v jednej z epizód svojho programu a uviedla, že odmietla jesť hamburgery s hovädzím mäsom. V okamihu klesli náklady na hovädzie mäso na rekordne nízku úroveň a pasci z Texasu dokonca zažalovali a požadovali viac ako 10 miliónov dolárov. Motivovali svoje tvrdenia údajným úmyselným ohováraním dobytka Oprahom. Súdny proces trval asi štyri roky a jeho výsledkom bolo úplné odstránenie poplatkov od šokujúceho hostiteľa. Jediným, kto mal z tohto podnikania úžitok, bol duchovný mentor Winfrey Phil McGraw - bol schopný spustiť svoj vlastný program, ktorý distribuuje amatérske rady o akejkoľvek téme. Oprah Winfrey sa naďalej držala svojho názoru - tabu na hamburgery.
4
"Monopolný" škandál
Hamburk je spojený nielen so Spojenými štátmi, ale aj s McDonald's, ktorý sa radí na prvé miesto pri kúpe hovädzieho mäsa v Amerike. Popularita tejto reštaurácie s rýchlym občerstvením nie je ani tak chutným jedlom, ako pri pohybe príslušných marketingov. Je pravda, že jeden z nich bol poznačený škandálom. V snahe prilákať zákazníkov majitelia reštaurácií spustili „monopol“ - každý kupujúci dostal hraciu kartu s cenou, napríklad ďalšou veľkou makou alebo zmrzlinou. Boli tam závažnejšie ceny (peniaze, autá atď.), Ktoré sa nevysvetliteľne nedotkli bežných zákazníkov.
Vinníkom tohto podvodu bol Jerome P. Jacobson, ktorý zastáva pozíciu šéfa bezpečnosti v spoločnosti Simon Marketing, ktorá prevzala všetky organizačné otázky „monopolu“. Niekoľko rokov rozdával všetky „mastné“ karty medzi svojich pomocníkov, hoci jeden išiel za dobrými skutkami. Toto je miliónová karta predložená nemocnici St. Jude. Možno by ju Jacobson tiež opustil, ale pochopil, že s takou veľkou výhrou by sa začali kontroly a rozhodol sa dať ho do nemocnice. Keď bol podvod odhalený, vedenie spoločnosti McDonald nevyžadovalo kontrolu za milión späť. Celkovo v období „dohody“ podvodníci ukradli 24 miliónov dolárov. Pokiaľ ide o „monopol“ - stále sa koná, aj keď šanca na výhru jedného milióna dolárov je jedna z troch miliárd.
5
Prvý hamburger na svete
Hamburger bol vynájdený nie tak dávno, ako si možno myslíte. Medzi mnohými žiadateľmi o autorstvo je potrebné zdôrazniť Louisa Lassena, majiteľa kaviarne v New Haven, v štáte Kentucky v USA. Pripravil pre robotníkov sendviče a od roku 1900 začal hovädziu placku obaľovať chlebom na oboch stranách. Po 118 rokoch jeho príbuzní stále ctia tradície. Ich hamburgery sa podávajú v reštaurácii Louis Lunch, kde sú medzi ingredienciami iba „autentické“ výrobky: cibuľa, paradajky, smotanový syr, klasický chlieb a mäsové guľky varené v liatinových peciach vo zvislej polohe. Neexistujú vôbec žiadne omáčky - majonéza a kečup - a ak ju študenti Yaleu nosia potichu, zdvorilo sa ich žiada, aby ich neustále opustili.
6
Vegetariánske hamburgery
Vegánske hamburgery nie sú v týchto dňoch nezvyčajné. Obzvlášť sa vyskytujú v indických reštauráciách s rýchlym občerstvením, kde moslimská populácia nejesť bravčové mäso a hinduistickí prívrženci nejedia hovädzie mäso. Preto, ak ste v Indii a chcete vyskúšať hamburger s hovädzím mäsom, potom misia nemusí byť možná, a to ani v McDonald's.
Nie všetky rastlinné hamburgery sú však pre telo také užitočné. Predpokladá sa, že hamburgery pre vegánov sú uprednostňované pred hovädzími hamburgermi, ale ich hlavná zložka, sója, môže byť dosť nebezpečná. Je to všetko o obsahu hexánu, látky vyrobenej z benzínu. Nielenže znečisťuje životné prostredie, ale môže byť život ohrozujúci. Zamestnanec amerického gigantu Apple zomrel na látkové pary a použil ho na čistenie displejov.
7
Mäsový parfum
Už dlho je známe, že výrobcovia parfumov často používajú cudzie prísady na vytvorenie rôznych chutí. Napríklad to môžu byť bobravé análne žľazy (Castoreum), stužené výkaly Cape Damans (giraceum) alebo sekrécia tráviaceho traktu veľrýb spermie (ambra). O to úžasnejšia je vôňa týchto parfumov. Ale existujú výnimky, vo forme parfumov z reťazca reštaurácií rýchleho občerstvenia Burger King. Výroba toaletného papiera Flame eau de sa začala pred 10 rokmi, ako už názov napovedá, jedná sa o arómu plameňa s tónmi vyprážaného mäsa. Parfémy si môžete objednať na samostatnom mieste, za 4 dolárov za fľašu. Rozhodli sa nasledovať príklad Burger Kinga v Pizza Hut a uvoľniť kolínsku vôňu pizze s korením.
8
Zabíjanie kráv (nie na dojem)
Vstrebávajúc ďalší hamburger šťavnatou hovädzou patkou sa snažíme nemyslieť na to, ako sa vyrába. S cieľom uspokojiť dopyt spotrebiteľov sa každoročne zabíjajú tisíce kráv. Proces zabíjania je dosť krutý: dobytok omračujú (používali kladivo, teraz používajú špeciálnu pištoľ so skľučovadlom, ktoré udrie do hlavy kravy), zavesia ju hore nohami a odrezajú hrdlo. Potom prechádza procesom riadeného rozkladu. Krvácanie a rozklad sú potrebné na zmäkčenie mäsa, keďže čerstvé je dosť ťažké.
Hovädzí steak sa pravdepodobne vyrába z celej sviečkovice, hoci niekedy sa kombinuje mäso rôznych častí jatočného tela. Pokiaľ ide o mleté mäso pre kotlety používané v hamburgeroch - tu nie je všetko jasné. Po prvé, nie je vyrobený z najlepšej časti jatočného tela, a po druhé, výrobcovia zmiešajú časti mnohých kráv do jednej masy. Podľa testov môže klasický hamburger s priemernou hmotnosťou niečo vyše 100 gramov obsahovať kúsky mäsa od 55 rôznych kráv. V niektorých prípadoch sa jedná o kotlety zo 100 kráv. Takáto výplň môže byť zdraviu nebezpečná, pretože „zmiešané“ niekoľko zvierat zvyšuje percento rizika nákazy Escherichia coli.
9
Laboratórne „mäso“
Väčšina vegánov odmietne mäso podľa morálnych zásad a nie kvôli odmietnutiu chuti. Pri hľadaní náhrady za mäso sa vegetariáni obracajú na sóju, čo, ako viete, nie je úplne užitočné. Vedci sľubujú vyriešiť problém „pestovaním“ mäsa v laboratóriu. Pomôže to nielen vegetariánom, ale aj životnému prostrediu, pretože chov dobytka výrazne „zaťažuje“ životné prostredie, najmä v súvislosti so zvyšovaním svetovej populácie. Podľa odhadov zamestnancov Stanfordskej univerzity zaberá živočíšna výroba asi ¼ pôdy a produkuje tiež 1/5 skleníkových plynov, ktoré znečisťujú atmosféru.
Doktor Holandskej univerzity z mesta Maastricht, Dr. Mark Post, môže zmeniť. Použitím kmeňových buniek z kráv a ošípaných sa mu podarilo získať výživnú kotletku s hmotnosťou asi 150 gramov. Lekár používa textil na stimuláciu rastu „svalov“ mäsa a na zabránenie ich smrti. Napriek skutočnosti, že mäso pestované in vitro nemá arómu (kvôli úplnému nedostatku tuku), Post uvádza, že jeho chuť sa nelíši od originálu. Pestovanie mäsa v laboratóriu je, samozrejme, pre vegánov pomerne dôležitým procesom, ale vedci majú úplne iné ciele a dúfajú, že v budúcnosti budú „vyrábať“ orgány pre chorých. Úloha nie je ľahká, ale lekári sú optimistickí, dokonca aj v náreku moralistov, ktorí tvrdia, že lekári si myslia, že sú bohovia.
10
Večný hamburger
Mnoho oponentov hamburgerov opakovane uskutočňovalo experimenty, pri ktorých bolo jedlo ponechané na ulici. Po niekoľkých dňoch alebo dokonca týždňoch sa hamburger prakticky nezmenil, neboli na ňom žiadne známky rozkladu ani plesne. To naznačuje, že misa je naplnená konzervačnými látkami, ktoré mumifikujú hamburger. Je nepravdepodobné, že také množstvo „nadbytočných“ látok zlepší zdravé jedlo.
V skutočnosti situácia nie je taká hrozná, pretože k dehydratácii dochádza pred začiatkom procesu hnitia, ktorý určuje jej počiatočný stav aj po niekoľkých dňoch na čerstvom vzduchu. Pokúste sa nechať veľkého hamburgera na ulici a stane sa plesnivým. Pred začatím experimentu sa uistite, že pohľad na sušené hamburgery nepoškodzuje psychiku vašich blízkych.