Myslíme si, že každý vie, že Gruzínsko je považované za jedného zo zakladateľov vinárstva, keďže priaznivé podmienky prostredia a práca miestnych obyvateľov sú kľúčom k úspešnej výrobe nápoja. Preto je vinárstvo charakteristickým znakom regiónu, ktorý vám umožňuje vyrábať najlepšie značky a ponúkať odborne vyškolených someliérov ako personál.
Technika výroby skutočného vína je pomerne komplikovaná a zahŕňa použitie vysoko kvalitnej mladiny, ale nie náhradiek prášku, ktoré sa v posledných rokoch stali populárnymi na zníženie nákladov. Táto recenzia je o prírodnom víne z hrozna a nie o vínnom nápoji vyrobenom z materiálov z vína s pridaním príchutí a ovocnej šťavy.
Poďme zistiť, ktoré 10 gruzínskych vín sú považované za najkvalitnejšie a najpresnejšie z hľadiska chuti.
10. Kindzmarauli
Slávne víno z Kakheti, ktoré sa vyrába z klasickej odrody Saperavi. Výstupom je polosladký alkoholický nápoj s tmavým granátovým odtieňom. Prvé vzorky boli vyvinuté počas vojnových rokov (1942), po ktorých boli na medzinárodných výstavách trikrát ocenené zlatom, štyrikrát striebrom a bronzom. Verí sa, že Kindzmarauli sa darí s grilovaným červeným mäsom a zeleninou. Chuť nápoja je jemná a mierne zamatovo hebká. Mimochodom, aj v samotnej Gruzínsku je víno dosť vzácne, a preto, ak si kúpite fľašu lacnejšiu ako 700 rubľov, vystavujete sa riziku falšovania.
9. Tsinandali
Kvalitné víno je zdrojom pýchy pre kaketských remeselníkov. Elitný biely nápoj sa plní do fliaš od roku 1886 a vyrábajú sa také druhy ovocia, ako sú Mtsvane a Rkatsiteli. Výstupom je hustá tekutina so zlatým odtieňom a ovocnou chuťou. Prepracovaný oblak stolového vína mu už poskytol 10 zlatých medailí a trochu menej striebra. Odborníci radia Tsinandali ako aperitív, ktorý poskytuje dobrú chuť do jedla. Podľa nich je stolové mäkké víno vhodné pre nízkotučné mäso a zeleninové prílohy. Emisná cena je približne 400 rubľov za fľašu.
8. Tbilisuri
Toto polosuché víno do značnej miery pripomína výrobu Tsinandali. Na výrobe sa zúčastňuje odroda Kakheti Rkatsiteli, ako aj biele hrozno Mtsvane. Na východe má tiež svetlý odtieň slamy, vôňu hroznového ovocia s charakteristickou sladkosťou a kolidujúcou kyslosťou. Polosuchá biela sa tiež používa ako ľahký aperitív alebo dámsky nápoj. To je často ponúkané pre rybie pokrmy, zeleninové prílohy, ako aj dezerty.
7. Usahelauri
Polosladký výrobok sa získava zo špeciálne pestovaného červeného ovocia s rovnakým názvom odrody. Takéto hrozno rastie na západe krajiny v okrese Tsager. Výsledné víno získava ušľachtilý rubínový odtieň, jeho chuť je sladká a mierne zamatovo s dochuťou jahod. Od roku 1934 sa Usakhelauri podarilo vyzbierať zlato a striebro z medzinárodných vinárskych festivalov. Je zaujímavé, že výnos odrody Usakhelauri zriedka prekračuje 3 tony ročne - čo je malý ukazovateľ. Z tohto dôvodu môžu náklady na fľašu červenej polosladky prekročiť 3 tisíc ruských rubľov.
6. Mukuzani
Veľmi kvalitné elitné víno vyrobené z klasického tmavočerveného hrozna Saperavi. Recept bol otvorený v roku 1888. Nápoj má rozpoznateľný odtieň granátového jablka, bohatú ovocnú arómu. Zaujímavá je aj dochuť nápoja s lesnými plodmi. Sametové víno pre túto kyticu sa uchováva výlučne v dubových sudoch najmenej 3 roky. Vo všeobecnej štúdii je možné, že nápoj získa konkrétne tóny dubovej kôry. Suchá červená sa hodí k studenému a horúcemu občerstveniu mäsa, výdatným prílohám zo zeleniny a syrom. Cena za fľašu sa pohybuje okolo 500 rubľov.
5. Ahasheni
Tento polosladký stôl má klasickú tmavú granátovú farbu, líši sa však jedinečnou škálou aromatických a chuťových vlastností s tónmi čokolády. Na výrobu sa používa rovnaká odroda Saperavi, ktorá sa špeciálne pestuje na plantážach v okrese Gurjaan. Prvýkrát bol predstavený na výstave v roku 1958, po ktorom sa mu už podarilo získať zaslúžených šesť zlatých a päť strieborných ocenení. Vďaka čokoládovej dochute harmonizuje s zeleninovými jedlami, ovocnými rezmi, sladkými dezertmi, domácimi koláčmi a syrmi. Mimochodom, región má monopol na výrobu tohto druhu vína, takže distribúcia manufaktúry nad limit je zákonná. Cena fľaše je od 500 do 700 rubľov.
4. Ojaleshi
Klasická polosladka, ktorá sa vyrába z tej istej odrody hrozna Odzhaleshi. Táto sa pestuje v oblasti Zager v krajine, ktorá už bola uvedená vyššie. Nápoj sa vyznačuje tmavou čerešňovou farbou, jemným buketom s klasickým povrchom ovocia. Ojaleshi bol prvýkrát pripravený zo špecifikovaného hrozna v roku 1933, po ktorom sa víno stalo pravidelným na regionálnych a medzinárodných výstavách.
3. Saperavi
Málokto počul o spoločnosti bežné víno vyrobené z červeného Saperavi, ktoré sa pestuje po stáročia v rovnakom Kakheti. Nápoj má výraznú farbu granátového jablka, špecifickú kyslú chuť a charakteristickú adstringenciu. Hovorí sa, že mladé nestabilné víno získava stopu slávneho fermentovaného jogurtového nápoja v Gruzínsku. Stolové víno sa vyrába od roku 1886 a má výrazné ocenenia. Červené víno je bežné v obchodoch a aktívne sa vyrába na vývoz. Spravidla sa podáva s pochúťkami z mastného mäsa a rybími pokrmami, korenenými a korenenými výrobkami. Cena fľaše je prijateľná, ale na niektorých miestach môže dosiahnuť až 700 rubľov.
2. Gurjaani
Jeden z najstarších receptov v Gruzínsku, ktorý siaha až do roku 1877. Biely suchý alkoholický nápoj sa v dubových sudoch vylúhuje starým spôsobom najmenej 3 roky, čím získa okrem klasickej ovocnej arómy a arómy charakteristickú horkosť. Znalci ľahko odlíšia Gurjaani od iných gruzínskych vín, pričom mu pridelia hlavne strieborné medaily. Uvedené víno sa považuje za jedno z najdostupnejších na trhu v krajine - náklady na fľašu sa pohybujú od 300 do 400 rubľov.
1. Chavery
Naše hodnotenie sa končí neobvyklou polosladkou ružovou, ktorá sa vyrába aj z rovnakej odrody. Špeciálne hrozno sa musí pestovať v nadmorskej výške 0,3 - 0,6 km (hornaté územie regiónu Guria). Alkoholický nápoj získava svetlo rubínový odtieň a jemnú vôňu bobúľ s tónmi čierneho ríbezle, vďaka čomu je víno jedinečné a rafinované. Kombinujte ho hlavne s ovocím, syrmi a sladkými jedlami. Chavery sa odporúča piť pomaly a užívať si dochuť. Cena za fľašu dosahuje 700 rubľov.
Náš recenzný článok predstavuje 10 najlepších produktov gruzínskych vinárov. Pripomíname vám, že napriek aromatickým kyticiam a príjemnej chuti obsahuje víno alkoholy, ktoré sú pre organizmus škodlivé. Pristupujte k výberu nápojov múdro a triezvo.