Makrela je veľmi zdravá a bohatá na minerály a vitamíny. Toto jedlo ozdobí slávnostný stôl a stane sa obľúbenou možnosťou večere pre celú rodinu. Táto ryba sa dá kúpiť na akomkoľvek trhu a existuje veľa receptov.
Pečená makrela je vhodná ako pre milovníkov výdatnej večere, tak pre prívržencov správnej výživy. Výrobok obsahuje najchutnejšie recepty makrely v peci.
10. Predpis Gordon Ramsay
Pripraviť makrela recept z Gordon Ramsay, nemusíte mať kulinárske talenty a tráviť veľa času. S minimálnym úsilím a úsilím získate chutnú a jemnú rybu.
Na jedlo, ktoré budete potrebovať:
- Dve čerstvé mrazené makrely;
- Jedna lyžička mletej papriky (sladká);
- Lyžička sušeného kôpru;
- Pár polievkových lyžíc slnečnicového oleja;
- Soľ.
Z dvoch rýb dostanete štyri filé, ktoré musia byť na oboch stranách soľné. Zmes kopru, cesnaku a papriky s prídavkom oleja urobí nádhernú marinádu.
Filet spracovávame s marinádou a necháme hodinu premočiť. Po morení varte makrulu po dobu 20 minút pri teplote 200 stupňov.
9. Vo fólii
Ryby samotné sú veľmi chutné a nevyžadujú silnú marinádu. Stačí preháňať jeho chuť a pridať prílohu pre perfektnú večeru.
Aby bola makrela šťavnatá, použite fóliu, Jedlo pripravené z fólie má osobitnú chuť a arómu, vyznačuje sa jemnosťou, šťavnatosťou a zachováva všetky živiny.
Vitamíny, minerály a stopové prvky sa pri bežnom tepelnom spracovaní produktov ničia. Preto je táto možnosť vhodná aj pre prívržencov správnej výživy.
Spolu s kúskom ryby vo fólii môžete vložiť cherry paradajky a plátok citróna. A nezabudnite ani na svoje obľúbené korenie.
8. V rukáve
Každý má rád šťavnaté a voňavé ryby. Takáto makrela sa získa v rukáve. Pre ženy v domácnosti, ktoré chcú prekvapiť svojich hostí a variť niečo domáce, ale zároveň rafinované, makrela rukávová by bola skvelá voľba. Rukáv si môžete kúpiť v ktorejkoľvek cukrárni alebo obchode s potravinami.
Rybu nakrájajte na malé kúsky, zložte do rukávu, pridajte majonézu, trochu horčice a korenie podľa chuti. Všetky ingrediencie dobre premiešajte v uzavretom rukáve, je dôležité, aby bol každý kus marinovaný. Nechajte rybu namočiť pol hodiny a pečte 20-25 minút.
Podávajte jedlo spolu s bočným riadom. Zemiaková kaša alebo pohánka sú ideálne. Ak odstránite majonézu z receptu, získate vynikajúce jedlo, ktoré môžu konzumovať aj tí, ktorí dodržiavajú správnu výživu.
7. Plnené
Pripraviť plnená makrela v rúre budete potrebovať:
- Jedno jatočné telo rýb;
- Sto gramov kôpru;
- Jeden citrón;
- Dve mrkvy;
- 150 gramov húb;
- Dve cibule;
- Päť zemiakov;
- Podľa chuti soľ s korením;
- Dva strúčiky cesnaku;
- Špeciálne koreniny pre ryby.
Vykuchali sme makrely, vnútornosti odstránili pomocou žiabrov, opláchli a vysušili. Potom soľ, korenie a dochutíme korením. Ryby nechajte marinovať.
Cibuľu nakrájajte na polovicu krúžkov v oleji, až kým nebude mäkká. Strúhaná mrkva sa pridá do panvice na cibuľu, pridá sa soľ a uvedie sa do stavu polopripravenosti. Zemiakové hľuzy nakrájajte na plátky. Citrón nakrájajte na polovicu, polovicu nakrájajte na plátky a šťavu z druhej vytlačte.
Ryby sme položili na fóliu chrbtom dole a začali plniť. Najskôr rozložte polovicu zeleniny dusenú na panvici, pridajte pár plátkov citróna a zakryte zvyšnou zeleninou.
Po stranách rýb rozotierame nakrájané zemiaky a celé huby s plátkami citróna. Makrela zalejeme citrónovou šťavou. Huby a zemiaky na boku musia byť doplnené olejom a soľou. Ryby varte pri teplote 180 stupňov po dobu 25 minút, kým sa neuvaria.
6. So syrom
Na varenie makrela so syrom budete potrebovať klasickú súpravu ingrediencií potrebných na pečenie tejto ryby v rúre, do ktorej musíte pridať iba 30 gramov tvrdého syra a dve čajové lyžičky kyslej smotany.
Syr musí byť nastrúhaný a cesnakom rozdrvený v tlači a doňho treba pridať nakrájanú cibuľu. Pečieme 20 minút pri 170 °, vyberieme a posypeme strúhaným syrom na vrchu a pošleme späť do rúry na ďalších 10 minút.
5. S cibuľou a mrkvou
Tento recept je možné vyrobiť z plátkov makrely, ako aj z celých rýb. Budete potrebovať nasledujúce produkty:
Na varenie makrela pečená s cibuľou a mrkvou v rúre budete potrebovať:
- čerstvo zmrazená makrela veľká (1 kus);
- cibuľa - polovica;
- mrkva (veľká) - 1 kus;
- soľ, mletý čierny korenie, korenie na ryby - podľa chuti;
- citrónová šťava - 1 - 2 čajové lyžičky;
- domáca majonéza (alebo kyslá smotana) - 2 - 3 polievkové lyžice;
- rastlinný olej - 3 polievkové lyžice.
Rybu umyte a rozdelte na dve časti. Opatrne odstráňte všetky kosti. Kefu trochu majonézy. Keď ryba namáča, urobte varenie cibule a mrkvy. Cibuľu opečte v rastlinnom oleji až do zlatohneda a potom k nej pridajte strúhanú mrkvu.
Pripravenú plátok položíme na rybu a znova namažíme majonézou. Podľa chuti pridajte korenie a nechajte ho piecť po dobu 20 minút. Ozdobte petržlenovými listami a podávajte s prílohou alebo čerstvou zeleninou.
4. V kyslej smotanovej omáčke
Ryby v kyslej smotane ukáže sa, že je nežná a nikto nebude tvrdiť, že sa to skutočne topí v ústach. Nakrájajte ryby na kúsky, ako uznáte za vhodné. List namažte rastlinným olejom a kusy makrely rozložte v rovnakej vzdialenosti.
V samostatnej šálke zmiešajte kyslú smotanu (stačí jedna nádoba), pridajte soľ, papriku a čierne mleté korenie. Dobre premiešajte a rybu naplňte omáčkou. Vrchná časť s voliteľným strúhaným syrom.
Nechajte pôsobiť 20 - 25 minút v predhriatej rúre. Ryby budú nezabudnuteľne jemné a chutné. Rovnaký recept možno pripraviť aj v špeciálnych kvetináčoch.
3. V horčičnej sójovej omáčke
Budete potrebovať:
- Makrela 2 ks;
- Cibuľa 1 ks;
- Sójová omáčka 3 lyžice. l.;
- Horčica 2 polievková lyžica. l.;
- Kyslá smotana 2 lyžice. l.;
- Slnečnicový olej.
V prípade horčice zmiešajte horčicu, kyslou smotanu a sójovú omáčku, Rybu nakrájajte a nakrájajte na rovnaké kúsky. Každý plátok ponorte do omáčky a nechajte ho marinovať 30-40 minút.
Medzitým pripravte plech na pečenie, namažte ho rastlinným olejom a zapnite rúru. Makrela položte na list a na vrch položte cibuľu nakrájanú na plátky. Po 20 minútach bude jedlo pripravené. Podávame horúce s plátky citróna.
2. S cesnakom a paprikou
Ďalší pikantný a jednoduchý recept. Na marinádu zmiešajte rastlinný olej, cesnak, papriku a vaše obľúbené aromatické bylinky, Rybu nakrájajte a nakrájajte na filé. Každý kus potiahnite marinádou a nechajte nasiaknuť.
Predhrejte rúru a pečte 15 - 20 minút. Podávame s čerstvou zeleninou a bylinkami. Dobrú chuť!
1. So zemiakmi pod majonézou
Toto je jeden z najbežnejších receptov. Takéto jedlo bude skvele vyzerať na slávnostnom stole alebo na večere. Makrela so zemiakmi Vyzerá nielen lahodne, ale tiež voní veľmi vonne.
Najprv musíte rybu nakrájať a nakrájať na malé kúsky. Potom zemiaky olúpeme a nakrájame na dve časti (ak sú malé, veľké, na tri alebo štyri).
Roll majonéza ryby a zemiaky. Namažte list do rúry rastlinným olejom a vložte doň ingrediencie. Podľa chuti posypte korením.
Predhrejte rúru a nechajte ju stáť 20-25 minút. Hotovú misku posypte bylinkami a podávajte.