Chobotnica je mäkkýš hlavonožca, ktorý má veľkosti 0,25 až 0,5 metra. Veľa druhov je jedlých, široko používaných pri varení. Osoba jesť mŕtve telá a chobotnice ako jedlo. Najčastejšie je dusená, konzervovaná a tiež vyprážaná a dusená. Morské plody sa používajú na prípravu rôznych šalátov a jedál.
Je potrebné poznamenať, že je potrebné uvariť chobotnice, ktoré sledujú čas, inak sa zmení na jednoduchý kúsok gumy. Mal by zostať vo vriacej vode nie dlhšie ako 2 minúty.
Ak sa všetko urobí správne, morské plody sa ukážu ako veľmi chutné, jemné a mäkké. V tomto článku sa zameriame na najchutnejšie chobotnice: zoznam najlepších receptov s týmito obyvateľmi mora.
10. Šalát s kalamármi a vajcami
Šalát s kalamármi a vajcami veľmi ľahko sa pripravuje. Musíte vziať nejaké veľké morské plody, pár vajíčok, majonézu a soľ.
Predtým, ako začnete pripravovať šalát, musíte rozmraziť a vyčistiť vonkajšiu chobotnicu. Po vyčistení a opláchnutí zvnútra.
Potom musíte vajcia uvariť. Na varenie nie je povolené viac ako osem minút. Potom je potrebné trochu vychladnúť v studenej vode a ošúpať. Môžu sa nakrájať na malé kocky.
Chobotnice by sa mali variť v slanej vode nie dlhšie ako jednu minútu a potom sa mierne ochladiť. Potom tiež nakrájajte na malé kocky a vložte všetky ingrediencie do jednej misky.
Šalát možno ochutiť majonézou a podľa chuti pridať soľ a korenie. Ozdobte listom čerstvých bylín na vrchu. Podávajte ihneď po varení.
9. Olihní šalát s kyslou smotanou a cesnakom
na šalát neúspešný, je potrebné zvoliť najdôležitejší prvok - chobotnicu. Je vhodné kúpiť čerstvé, malé veľkosti.
Taký šalát je možné pripraviť rôznymi spôsobmi. A to je najlepšie slúžiť ihneď po jeho príprave.
Budete potrebovať chobotnicu - 200 gramov, vajcia, kyslú smotanu, soľ a korenie. Niekedy sa pridáva čerstvá zelenina, napríklad uhorka.
Uhorku umyte a nakrájajte na kocky alebo malé prúžky. Vajce by sa nemali variť dlhšie ako 10 minút, potom sa musia ochladiť a vyčistiť. Najlepšie nakrájajte na kocky.
V tomto prípade by sa chobotnica mala variť najviac 3 minúty a potom nakrájať na prúžky. Zmiešajte všetky ingrediencie do jednej šálky a podľa chuti pridajte kyslú smotanu, soľ a korenie. Dobre premiešajte a podávajte.
8. Olihní šalát s cibuľou
Tento recept chobotnice Považuje sa za najjednoduchšie, pretože existuje len veľmi málo prísad. Ukazuje sa však, že je veľmi chutný. Musíte si zobrať kalmáre, cibuľu (najlepšie cibuľu), majonézu, soľ a bylinky (petržlen alebo kôpor na ozdobenie misky).
Najprv musíte cibuľu olúpať a nakrájať na kúsky. Potom vyčistite chobotnicu a varte maximálne dve minúty. Hneď ako zafarbia, môžu byť okamžite vytiahnuté z vody, čo znamená, že sú úplne pripravené. Mala by sa ukázať ako mäkká a mäkká chuť.
Potom sa morské plody nakrájajú na kocky alebo malé prúžky. Cibuľa a kalamáre sa zmiešajú a ochutia majonézou. Soľ a korenie sa pridávajú podľa chuti. Vrchná časť môže byť zdobená zeleňou.
Je potrebné poznamenať, že po varení sa šalát musí trochu napustiť, aby nasiakol. A potom môžete slúžiť.
7. Oliheň v cestíčku
Chobotnice v cestíčku bude skvelý predjedlo na večeru. A môžete ich variť pomerne rýchlo a jednoducho. Musíte vziať kalmáre, múku, citrón, soľ, korenie. Morské plody dôkladne vyčistite a uvarte. Potom nakrájajte na malé tenké krúžky.
Potom, čo potrebujete začať variť cesto. Zmiešajte jednu polievkovú lyžicu slnečnicového oleja s vodou a potom pridajte múku, soľ a korenie. Miešajte tak, aby neexistovali hrče. Oliheň oliheň trochu osušte a vložte do cesta a premiešajte.
Nalejte panvicu slnečnicového oleja a mierne zakalte. Ďalej môžete vložiť prsteň chobotnice. Každý z kúskov sa vypráža asi 3 minúty, až kým nezmení farbu na zlato.
Hotové krúžky je možné položiť na papier tak, aby bol všetok prebytočný tuk naložený. Špičkové chobotnice sú napojené citrónovou alebo limetkovou šťavou. V tejto podobe môžete slúžiť k stolu.
6. Oliheň v kyslej smotane
Morské plody vždy idú dobre so zakysanou smotanou, Na prípravu takého jedla musíte vziať kalmáre, cibuľu, kyslou smotanu, cesnak, soľ, bylinky, korenie.
Oliheň predčistiť a odstrániť všetky vnútornosti. Nakrájajte cibuľu, morské plody a všetko zmiešajte. Varte na miernom ohni nie dlhšie ako dve až tri minúty.
Potom môžete pridať kyslú smotanu, soľ, korenie, dobre premiešať a nechať pár minút dusiť. Na konci vezmite cesnak a bylinky, ktoré je potrebné jemne nasekať a pridať do misky.
5. Vyprážané chobotnice
Vyprážaná chobotnica - Toto je jedlo, ktoré je užitočné pre všetky príležitosti. Obsahuje tiež veľa užitočných látok, preto ich veľa ľudí zaraďuje do svojej stravy. Morské plody sa vyprážajú pomerne rýchlo a dobre sa hodia napríklad k zelenine, cestovinám.
Chobotnica sa dá variť s cibuľou. Za týmto účelom sa musí vyčistiť a narezať na krúžky alebo prúžky. Nalejte trochu oleja do panvice, dajte morské plody a smažte na 5-6 minút.
Po nakrájanej cibuľke (môžete zobrať zelenú alebo cibuľu) a pridajte vrchnú časť misky. Potom sa soľ a korenie ochutia a opečú sa ešte niekoľko minút.
4. Plnené chobotnice
Plnená chobotnica prišiel k našim stolom z Ďalekého východu. Toto jedlo sa považuje za univerzálne pre nový rok a pre všetky slávnostné stoly. Môže sa podávať ako teplé alebo studené občerstvenie. Ale chuť je skvelá.
Musíte vziať kalmáre, cibuľu (cibuľu alebo zelenú), mrkvu, vajíčka. A tiež huby (používajú sa najmä šampiňóny), soľ, majonéza a korenie.
Stojí za to začať s náplňou. Olúpajte a nakrájajte cibuľu na malé kocky, nastrúhajte mrkvu. Vložte panvicu a opečte na zlatohnedú.
Na samostatnom panvici je potrebné vyprážať huby, ktoré boli predtým očistené a nasekané. Vyprážajte nie dlhšie ako päť minút. Vajcia (2-3 kusy) uvaríme a jemne nasekáme a potom pridáme do húb a mrkvy s cibuľou.
Oliheň z kalamárov sa musí dôkladne umyť a vyplniť zmesou, ktorá sa ukázala skôr. Hrany môžu byť spojené pomocou bežných špáradiel. Hotové morské plody položte na fóliu, na vrch pridajte majonézu, soľ a korenie. Potom položte na plech a nechajte asi 20 minút. Miska pečieme pri teplote 200 stupňov.
3. Kórejská chobotnica
Kórejská chobotnica považované za veľmi slané občerstvenie. Nie vrú viac ako 30 sekúnd vo vriacej vode. Potom sa nakrájajú na prúžky.
Všetka dôležitá zložka takejto misky je v marináde, ktorá by mala byť nasýtená morskými plodmi. Sesame sa naleje na suchú panvicu, potom sa vypráža (môže byť biely alebo čierny) a potom sa pridá slnečnicový olej, jemne nasekaný cesnak, soľ, cukor, koriander a korenie. Horná časť sa nalieva 1 polievková lyžica. l ocot a sójová omáčka.
Marináda sa naleje horúco na nakrájanú chobotnicu. V tejto forme zostáva 2 hodiny.
2. Chobotnice v čínštine
recept Čínska chobotnica celkom jednoduché. Oliheň nakrájajte na prúžky a vložte do panvice, kde sa pridá jemne nakrájaná cibuľa, cesnak a rasca. Potom dajte podľa chuti soľ, sójovú omáčku a korenie. Miska sa varí na miernom ohni nie dlhšie ako 2-3 minúty.
1. Oliheň pasta
Najprv musíte uvariť cestoviny. Potom vyčistite chobotnicu a nakrájajte na pol krúžky. Vložte panvicu s nakrájanou cibuľou a opražte do zlatohneda.
Potom môžete pridať kyslú smotanu, soľ, korenie a dusiť asi 5 minút. Vložte varené cestoviny do tanierov a naložte chobotnicu.