Sušienka je cukrovinkový produkt, ktorý rýchlo varí a nevyžaduje si žiadne zručnosti pri varení. Bez nej je takmer nemožné pripraviť jeden koláč.
Na tento produkt existuje veľa rôznych receptov. Teraz môže každý nájsť ten, ktorý mu vyhovuje, od klasických po rôzne s pridaním rôznych chutí.
Existujú však dva spôsoby, ako sa pripraviť - rozdelenie na bielkoviny a žĺtky, a nie rozdelenie. Druhá metóda je najčastejšie používaná skúsenými kuchármi. Ale ak urobíte trochu úsilia a úsilia, potom všetko vyjde. Ďalšou dôležitou výrobnou podmienkou je teplota, ktorá by mala byť okolo 200 stupňov.
Zhromaždili sme desať najchutnejších receptov sušienok, ktoré sa ľahko pripravujú doma v pomalom sporáku alebo rúre s fotografiami a popismi.
10. Lazy biscuit
Recept na túto sušienku je jednoduchý a bude fungovať pre každého, bude si vyžadovať nasledujúce zloženie:
- Päť vajec.
- Cukor 150 gramov.
- Múka 150 gramov.
varenie:
- Cukor a vajcia sa ukladajú na tanier, bielkoviny od žĺtkov nemusíte oddeľovať.
- Potom ich porazte mixérom najskôr pri minimálnej rýchlosti a potom pri plnej rýchlosti. Výsledkom pripravenosti misky je výsledná hustá a svieža pena.
- Potom sa v troch až štyroch dávkach naleje múka a zmieša sa špachtľou.
- Ďalším krokom bude príprava formulára, preto budete musieť namazať dno a steny olejom.
- Ďalej sú steny pokryté papierom, cesto sa položí do obrobku a pečie sa pri teplote 170 stupňov po dobu 55 minút.
Keď je misa hotová, musí sa vybrať z formy, oddeliť papier a dať na drôtený stojan najmenej na 6 hodín.
9. Svieža sušienka
Ak chcete vytvoriť sviežu sušienku, Vyžaduje sa toto:
- Štyri vajcia.
- Cukor 300 gramov.
- Rastlinný olej 180 ml.
- Mlieko 180 ml s obsahom tuku 3,2%.
- Múka 300 gramov.
- 20 gramov prášku do pečiva.
varenie:
- Rozbíjajte vajcia na tanier a rozbíjajte mixérom, až kým nie je ľahko vynikajúca, potom pridajte cukor a pokračujte v bití, až kým zmes nezbledne.
- V ďalšej fáze varenia nalejte všetko mliekom a rastlinným olejom, vylejte múku a prášok do pečiva.
- Znížte rýchlosť mixéra a pripravte sa.
- Do pekáča musíte vložiť papier tak, aby cesto nespálilo, hotovú kompozíciu vložte do formy a sploštite.
- Pečieme sušienky 30-40 minút pri teplote 170 stupňov.
8. Žĺtkový piškótový koláč
Žltý piškótový koláč môžete pripraviť pomocou týchto údajov zloženie:
- 6 žĺtkov.
- 2 polievkové lyžice múky.
- 2 polievkové lyžice cukru.
- 1 lyžica škrobu.
- 1 čajová lyžička prášku do pečiva.
- 2 polievkové lyžice rastlinného oleja.
varenie:
- Žĺtky skombinujte s cukrom a porazte mixérom po dobu 5 až 7 minút, potom sa preoseje múka, škrob, prášok do pečiva a opäť je potrebné všetko zmiešať a pridať olej.
- Celá kompozícia sa musí vyrovnať.
- Vložte ju do formy a pečte 25-30 minút pri teplote 180 stupňov.
7. Kyslá smotanová špongia
Na výrobu kyslej smotany požadovaný:
- Vajcia - 3 kusy.
- Pol lyžičky soli.
- Jedna a pol pohára cukru.
- Jeden a pol pohára kyslej smotany.
- Lyžička sódy.
- Jeden a pol šálky múky.
varenie:
- Vajce, cukor a soľ ponorte do taniera, rozšľahajte obsah hustej peny, potom na rovnaké miesto dajte kyslú smotanu a dôkladne premiešajte špachtľou.
- Miešajte, preosejte múku do cesta a získajte homogénnu konzistenciu. Nalejte sódu do pohára a zahaste deviatimi percentami octu a za stáleho miešania nalejte do cesta.
- Vo forme zakryte dno pergamenom a cesto rozložte, pečenie nastane do 55 minút pri teplote 170 g.
6. Kefírový piškótový koláč
Na pečenie tejto sušienky bude potrebovať:
- 2 vajcia.
- 200 gramov cukru.
- 250 ml kefíru.
- Lyžička sódy.
- Štipka soli.
- 280 g Múka.
- 100 ml rastlinného oleja.
varenie:
- Miešanú múku zmiešajte so soľou.
- Vajce zmiešajte s cukrom pomocou mixéra.
- Kefír a sóda sa zmiešajú v samostatnej nádobe.
- Nalejte olej a kefír do zmesi vajec, za stáleho miešania pridajte múku premiešanú so soľou.
- Vložte fóliu do formy a papier položte na fóliu. Cesto vložte na kefír a pečte ho 35 - 45 minút pri teplote 170 stupňov.
5. Francúzska sušienka
prísady na prípravu francúzskej sušienky sa mierne líšia od predchádzajúcich, a to:
- 140 gramov prémiovej múky.
- 40 g Kukuričný škrob.
- Štipka soli.
- 180 g. Sahara.
- 6 celých vajec plus jeden žĺtok.
- 80 g. Maslo.
varenie:
- Do misky vložte vajcia, cukor, soľ a všetko pošlite do vodného kúpeľa, zatiaľ čo voda pod misou by sa mala ťažko zohriať a samotná kompozícia sa musí neustále miešať. Varte, kým sa cukor úplne nerozpustí.
- Poraziť v hustej pene. Pridajte múku a kukuričný škrob, premiešajte špachtľou, rozpustite maslo a pridajte do cesta.
- Naplňte formu fóliou a vložte do nej cesto, pečte pri 170 ° C počas 25 - 30 minút.
4. Citrónová sušienka
Tento kulinársky výrobok obsahuje prísady, ako:
- 7 vajec.
- 210 g. Sahara.
- Zest z jedného citróna.
- 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy.
- 210 gramov múky.
varenie:
- Vložte vajcia, cukor na tanier a miešajte, kým hustá pena nebude.
- Sem vložte citrónovú šťavu a kôru a za stáleho miešania cesta pridajte postupne preosiaty múku.
- Rovnako ako v predchádzajúcich spôsoboch je potrebné do formy inštalovať papier alebo fóliu, aby sa zabránilo spáleniu sušienky.
- Štyridsať minút pečte citrónovú sušienku pri teplote 180 stupňov.
3. Medové sušienky
Ďalší druh sušienky, na prípravu ktorého budete potrebovať Produkty:
- 320 g múky.
- 3 vajcia.
- Pol lyžice cukru.
- Štipka soli.
- 3 polievkové lyžice medu.
- Lyžička sódy.
varenie:
- Klasické varenie, rovnako ako u mnohých sušienok, a to miešanie vajec s cukrom, potom budete musieť zahriať med a pridať sódu.
- Nalejte medovú zmes do vaječnej zmesi, za stáleho miešania a potom prikryte múkou a dôkladne porazte. Pečenie medovej sušienky sa vyrába vo forme s papierom umiestneným tak, aby sa zabránilo spáleniu v čase 45 - 60 minút a teplote 180 stupňov.
2. Čokoládový piškótový koláč
Čokoládové sušienky sú pravdepodobne medzi gurmánmi najžiadanejšie, napríklad na ich prípravu Produkty:
- 8 vajec.
- 45 g. kakaový prášok.
- Múka - 200 g.
- Cukor - 320 g.
varenie:
- Zmiešajte piesok a vajcia pomocou mixéra, vložte múku a zamiešajte špachtľou, zakryte kakaovým práškom preosiatym sitom a všetko dôkladne premiešajte.
- Pečenie sa uskutoční v pomalom hrnci, vopred ošetrenom olejom a nainštalovanom na spodnej časti papiera na pečenie.
- V režime „Multi cook“ nastavte teplotu na 125 stupňov a čas je jedna hodina.
1. Klasické sušienky
A končí zoznam „klasických“ sušienok - toto je pravdepodobne najjednoduchší a najobľúbenejší gurmánsky typ tejto cukrovinky, zahŕňa také prísady, ako:
- 6 veľkých vajec.
- Cukor - 150 g.
- 200 g. múky.
- Štipka soli.
- Vanillin, lyžička.
varenie:
- Oddeľte žĺtok od vaječných bielkovín a začnite šľahaním bielkovín, potom sa pridá soľ. Pokračovaním šľahania sa postupne pridáva cukor a proces pokračuje, kým sa nevytvorí hustá pena, a na konci sa pridá vanilín.
- Bez ukončenia procesu miešania postupne pridajte jeden žĺtok a preosiatu múku. Vložte cesto do vopred pripravenej nádoby s pergamenovým papierom na dne.
- Nádobu vložte do rúry zohriatej na teplotu 180 stupňov asi tridsať, štyridsať minút. Po uplynutí času môžete pripravenosť skontrolovať špáradlom, ktoré by malo byť po vpichu suché a nemalo by sa naň nalepiť cesto.