Zo všetkých jedál, ktoré sa najčastejšie pripravujú v domácej kuchyni, sú najbežnejšie miešané vajcia. Všetko je to kvôli ľahkosti prípravy takejto misky a dostupnosti ingrediencií. Je však celkom možné urobiť omnoho zaujímavejším a, čo je najdôležitejšie, chutným, s použitím neštandardnej sady výrobkov a systému pečenia. Z tohto dôvodu sa oplatí zistiť, ako uvariť lahodnú omeletu, aby ste potešili seba a svojich blízkych neobvyklými raňajkami? Analyzujeme desať najlepších receptov, ktoré môže každý variť.
10. Omeleta so špenátom
Toto je jeden z najjednoduchších receptov, pretože jedinou „novou“ ingredienciou na nákup je špenát. Je vždy príjemné pridať do štandardnej misky nejaké nové farby a zelenina s jasnou farbou vaječného žítka bude vyzerať obzvlášť dobre. Takáto omeleta sa pripravuje na panvici aj v peci. Najprv analyzujeme jednoduchšiu metódu varenia pomocou panvice.
Na to budete potrebovať:
- Od 3 vajec (v závislosti od počtu ľudí);
- 200 ml mlieka;
- Banda špenátu (môže sa použiť, čerstvá aj mrazená);
- Paradajka a soľ s korením podľa osobnej preferencie;
Najprv musíte zamiešať mlieko a vajcia, zmes dobre rozšľahať, až kým nebude hladká. Potom sa pridá soľ, korenie a priamo špenát. Pred naliatím všetkého na panvicu ju musíte zohriať a namazať maslom a až potom začať variť. Ak chcete mierne rozšíriť rozsah chuti, do misky môžete pridať paradajku tým, že ju nakrájate krúžkami a všetko položíte na mierne zmrazenú omeletu. Čas varenia trvá asi 10 minút, kým zmes úplne nestvrdne.
Alternatívne sa takýto omeleta varí v peci. Malo by sa však chápať, že to bude vyžadovať viac času. Sada výrobkov je rovnaká ako pri ich zmiešaní. Iba na varenie sa používa špeciálny guľatý tvar (môžete si zobrať silikón), ktorý je tiež namazaný maslom. Už v peci predhriatej na 180 stupňov sa umiestni forma so zmesou. Pripravenosť môže byť overená elasticitou omelety. Často sa mu podarí upiecť za 15 - 20 minút.
9. Omeleta „Pulyar“ na panvici
Pripraviť sa na seba alebo na milovanú osobu nielen zdravé, ale aj chutné raňajky, a to aj s neštandardným prístupom k dekorácii - je vždy príjemné. Omeleta s názvom „Bullet“ bude skutočným objavom pre všetkých, pretože jej vzdušný tvar a atraktívny vzhľad vytvoria náladu na celý deň.
Na jeho prípravu nemusíte kupovať nič neobvyklé, pretože na to budete potrebovať:
- 4 vajcia;
- 2 polievkové lyžice mlieka alebo smotany;
- Korenie a soľ (podľa uváženia kuchára);
- Trochu rastlinného oleja namažte panvicu.
Najzaujímavejšou vecou tohto jedla je varenie. Poďme to analyzovať krok za krokom:
- pre začiatok sú proteíny a žĺtky oddelené a umiestnené do rôznych ciev;
- žĺtky sa zmiešajú s mliekom a soľou, potom sa rovnomerne premiešajú;
- potom je potrebné naliať žĺtky do už zahriatej a namazanej panvice a začať ich variť, ale zároveň bielkoviny ošetriť vopred, ako je to opísané v nasledujúcom odseku;
- proteín musí byť zbitý do stavu peny (nie toľko ako pri kréme);
- keď žĺtok už stvrdol v panvici, musíte naliať šľahané proteíny na túto „lievance“;
- v okamihu, keď proteín tiež trochu stvrdne a dokáže si udržať tvar, je potrebné nakrájať takmer hotovú omeletu na polovicu a prevrátiť ju tak, aby sa proteín vyprážal zhora na príjemne vyzerajúcu kôrku. Miska je pripravená.
Samozrejme môžete všetko ozdobiť bylinkami a paradajkami - to je dosť pre predstavivosť. Najdôležitejšie však je, že s takou jednoduchou sadou výrobkov bude môcť každý urobiť niečo špeciálne.
8. Omeleta s paradajkami
Môžete si uvariť lahodnú omeletu na panvici pomocou bežných výrobkov, ktoré má každý doma. Dôkazom toho je syrová omeleta s pridaním paradajok.
Na jeho prípravu budete potrebovať:
- 3 až 4 vajcia;
- 1 - 2 paradajky (v zime možno použiť aj sušené);
- Syr - z 50 g môže byť viac;
- 100 ml mlieka;
- zeleň;
- Soľ a korenie;
- Olej (je možné rastlinný aj krémový).
Toto všetko sa pripravuje nasledovne. Paradajky sa nakrájajú na tenké krúžky a syr sa trie na hrubom strúhadle. Vajcia sú solené a korenené a potom porazené. Potom sa k nim paralelne pridá syr a mlieko - to všetko sa podľa možnosti zmení na homogénnu hmotu. Na vyhrievanú a namaženú panvicu dajte paradajky a smažte (na každú stranu minútu). Potom sa paradajky nalejú vajcami a syrom. Keď je omeleta chytená a pripravená, všetko je posypané zeleňou - pripravené.
7. Havajská omeleta s ananásom
Stojí za zmienku, že najlepšie omeletaové recepty si bez tohto „kandidáta“ nemožno predstaviť. Obdivovatelia jamajskej kuchyne vedia, že omeleta s ananásom je skutočným umeleckým dielom.
Počet použitých výrobkov je omnoho vyšší:
- 2 vajcia (1 porcia);
- Ananásy - 80 g (pridajte podľa počtu porcií);
- 1 čajová lyžička ľadového cukru;
- Rum - 300 ml;
- 20 ml mlieko;
- Škrob 10 g;
- Trochu vanilky pre chuť.
Najprv je potrebné moriť ananás. Je vhodné kúpiť čerstvé, konzervované v konzervách a vyčistiť, nakrájané na kocky. Potom sa posype práškovým cukrom (nie všetky použité) a naleje sa rumom. Proteín a žĺtok sú oddelené. Proteín sa šľahá do krémového stavu a žĺtky sa zmiešajú s práškovým cukrom, až kým sa nedosiahne homogénna konzistencia, potom sa tam pridá mlieko a škrob a až potom trochu vanilky.
Potom sa do žĺtka pridá šľahaný proteín s ďalšími prísadami a naleje sa do predhriatej panvice. Omeletu opečte na obidvoch stranách, kým sa úplne neuvarí, potom na ňu nalejte nakládaný ananás, palačenku zložte na polovicu a vložte do rúry na 10 minút. Potom sa miska posype cukrom, znovu sa naleje rumom a pred podávaním sa zapáli.
6. Francúzska omeleta
Existuje niekoľko možností pre omeletu, ktorá súvisí s francúzskou kuchyňou. Ale stojí za zváženie jeho klasickej verzie, ktorá sa dá ľahko pripraviť, a ukázalo sa, že je veľmi chutná. Veľké množstvo zeleniny, húb a syrov ho robí bohatým a zdravým, najmä ako raňajky.
Na jeho prípravu budete potrebovať (na osobu):
- 2 vajcia;
- 3 šampiňóny (malé);
- pór;
- Zelení (petržlen alebo šalát);
- Štvrtina sladkej papriky;
- Syry - 30 gramov;
- Lyžica mlieka;
- Soľ a korenie.
Najprv musíte nasekať pór a huby, najlepšie tenké plátky. Doslova ich smažíme na panvici (nízka teplota) doslova niekoľko minút, zatiaľ čo syr tríme. Sladká paprika sa nakrája na podlhovasté plátky a zelenina sa jednoducho nakrája. Vajcia sa zmiešajú s mliekom a potom sa k nim pridajú zelenina (bez sladkej papriky) a soľ s korením. To všetko sa posiela na už vyhrievanú panvicu.
Keď sú vajcia stále trochu tekuté, vytekajú z nich huby s cibuľou. Po úplnej príprave sa omeleta zloží na polovicu, položia sa do nej šalát (zelená) a paprika. V tejto forme sa jedlo podáva na stole.
5. Omelet, ako v materskej škole
Spomínajúc na materskú školu, mnohí si pamätajú krásnu, jemnú a veľkolepú omeletu, ktorú tam veľa kŕmili. Aby si dieťa pamätalo svoju materskú školu alebo dospelý bol s takým prekvapením ráno spokojný, môžete túto omeletu uvariť pomocou dostupných produktov.
Preto potrebujeme:
- 6 vajec;
- Jedna a pol pohára mlieka;
- Soľ a maslo.
Je potrebné separovať proteíny žĺtkami. Proteín sa šľahá, až kým sa nezmení na elastickú penu, a žĺtky sa zmiešajú so soľou. Potom sa to všetko skombinuje, pridá sa tam mlieko a zmes sa naleje do guľatej mazacej formy (je žiaduce, aby to bolo sklo alebo liatina). Takáto omeleta sa pečie asi 30 minút pri 200 ° C.
4. Omeleta so cuketou
Mnoho národných kuchýň má na zozname raňajok miešané vajíčka so cuketou. Toto jedlo sa ľahko pripravuje a nemusíte minúť veľa peňazí za ťažko dostupné potraviny. A cuketa sa často jednoducho nemá robiť!
Na varenie budete potrebovať:
- Tri vajcia;
- 1 mladý cukor;
- Trochu múky a soli.
Cuketa sa olúpa a trie. Vajcia sa jednoducho zbijú, potom pridajú doslova pár štipky múky a soli podľa chuti a potom cukinu. To všetko v zmiešanej forme sa naleje do predhriatej panvice a hneď ako sa zmes začne tuhnúť, panva sa zakryje vekom až do varenia.
3. Japonská omeleta
Tento druh omelety je veľmi špecifický, pretože na jej varenie potrebuje ryžový ocot a požadovaný tvar mu môžete dať až po niekoľkých fázach. Každopádne je to dobrá voľba pre krásne servírovanie.
Musíte použiť:
- 3 kuracie vajcia;
- Ryžový ocot;
- Sójová omáčka.
Všetky tri prísady sa okamžite premiešajú, všetko je šľahané, ale nie príliš. Mimochodom, ak chcete, môžete pridať cukor alebo soľ na úpravu chuti. Po zahriatí panvice pokračujte v samotnom procese varenia:
- naleje sa malá časť zmesi, aby sa vytvorila tenká palacinka (nie v celej panvici);
- keď palacinka začne stvrdnúť, jej okraje sa ohnú smerom do stredu, potom sa prehnú v polovici pozdĺžne;
- výsledná valcovaná palačinka sa tlačí k okraju panvice tak, že ďalšia sa k nej prilepí svojou tvárou. Po vytvrdnutí novej palacinky sa musí prvá navinúť;
- potom robíme všetko podľa rovnakej schémy, až kým zmes neskončí - výsledkom bude rolka.
Keď je všetko pripravené, rolka sa nakrája na kúsky a podáva sa na stôl.
2. Klasická omeleta s mliekom
Ak sú vyprážané vajcia už dosť unavené, najlepším východiskom zo situácie môže byť klasická omeleta, ktorú dokáže uvariť aj vášnivý mládenec.
Ak chcete mať v kuchyni, čo potrebujete:
- 5 kuracích vajec;
- 100 ml mlieka;
- Pol lyžice múky;
- Soľ a rastlinný olej.
Rozdeľte vajcia do misky a pridajte mlieko, pridajte múku a soľ - bite do hladka. Panvica je predhriata a namazaná olejom. Vaječná zmes sa naleje a okamžite sa zakryje vekom. Miska sa pripravuje asi 10 minút. Na konci môžete posypať bylinkami. Mimochodom, tu môže slúžiť klobása alebo klobása ako doplnok, a čo je zaujímavejšie, taký omeleta sa v mikrovlnnej rúre ľahko varí.
1. Nalejte omeletu do rúry
Na varenie chutnej omelety nie je potrebné používať najlepšie recepty s neuveriteľným množstvom korenín a výrobkov. Stačí len správne slúžiť a dojmy z elementárneho jedla budú neuveriteľné.
Pre veľkolepé omelety budete potrebovať:
- 6 vajec;
- 300 ml mlieka (50 ml mlieka na vajce, to je prípad, ak je k dispozícii menej vajec);
- Trochu soli a masla.
Ak chcete urobiť dobrú omeletu, musíte ju uvariť v rúre. Všetky vajcia sa vnesú do misy, ihneď sa tam pridá soľ a mlieko. To všetko sa mieša, kým nebude hladké. Je veľmi dôležité, aby forma, do ktorej sa zmes nalieva, bola naplnená na 65 - 70%, čo umožní, aby omeleta bola skutočne vynikajúca. Zmes sa naleje do formy a vloží sa do pece na 30 minút s teplotou 200 stupňov.