Rôzne národné kuchyne by boli bez dezertov neúplné. Samozrejme, v každej krajine na svete sa prístup k sladkým jedlám líši: niekde uprednostňujú sladké dezerty, doslova pália svojou sladkosťou a niekde milujú menej sladké dezerty, čím odhaľujú ich komplexnú mnohotvárnu chuť. Niektoré z nich dosiahli doslova kultový status a stali sa populárnymi na celej planéte.
Odporúčame vám 10 najchutnejších dezertov z celého sveta - ľahké a rýchle recepty. Jednoduché jedlá pre každý deň a pre slávnostný stôl.
zoznam
- 10. Európske palacinky, Francúzsko
- 9. Kaiserschmarrn, Rakúsko
- 8. Red Krupa, Veľká Británia
- 7. Crema Catalana, Španielsko
- 6. Baklava, Turecko
- 5. Trifle, USA
- 4. Pudding, Spojené kráľovstvo
- 3. Nanaimo, Kanada
- 2. Brigadeiro, Brazília
- 1. Tiramisu, Taliansko
10. Európske palacinky, Francúzsko
placky - Jedná sa o rýchly dezert, ktorý sa podľa legendy prvýkrát vo Francúzsku podával. Z tohto dôvodu patrí do francúzskej národnej kuchyne.
Po celom svete existuje nespočetné množstvo sladkých jedál vyrobených z múky, vajec, mlieka a veľa cukru. Vrátane našej rozsiahlej vlasti.
Palačinky s dusenými jablkami a vanilkovou omáčkou sú v Európe veľmi populárne. Môžu byť vyrobené z 300 gramov múky, 3 vajec, 800 mililitrov mlieka, jedlej sódy a jedlého škrobu.
Zložky sa zmiešajú do hladkého cesta a pečú sa v stredne veľkých palacinkách s priemerom asi 20 centimetrov. Dajte trochu mlieka do varu s vanilkovým strukom a zamiešajte do sójovej smotany alebo šľahačky. Pridajte jeden žĺtok a nechajte omáčku vychladnúť. Pripravte jablká, nakrájajte na plátky a nalejte citrónovou šťavou a potom duste maslom a cukrom.
Palačinky zložte dvakrát a položte ich na dezertný tanier spolu s karamelizovanými plátkami jabĺk a vanilkovou omáčkou. Ako prílohu na palacinky je tiež vhodné čokoládová smotana, ovocie, med alebo ovocné pyré. Existuje veľa možností.
9. Kaiserschmarrn, Rakúsko
Vzdušné cesto vyrobené z vajec, múky, mlieka a cukru - to všetko kaiserschmarrn, Tento lahodný dezert pochádza z Rakúska. Verí sa, že bol obľúbeným dezertom rakúskeho cisára Franza Jozefa I. Hlavnými ingredienciami v tomto jedle sú trstinový cukor, chudý tvaroh a vanilka.
Rovnako ako palacinky, aj kaiserschmarrn sa môže podávať s rôznymi prísadami. Dusené jablká alebo dusené slivky sú rovnako obľúbené ako jablková omáčka alebo iná ovocná omáčka.
8. Red Krupa, Veľká Británia
Tzv.Červené krúpy„V súčasnosti sa podáva v mnohých reštauráciách, hoci v skutočnosti toto jedlo nesúvisí s obilninami. V skutočnosti je toto jedlo veľmi podobné bozku, ktorý je nám známy.
Na prípravu tohto jedla sa používajú najmä červené bobule, napríklad jahody, ríbezle a čerešne, ako aj ostružiny a maliny.
Na prípravu dezertu „Red Cereal“, ktorý je určený pre štyroch ľudí, potrebujete 600 gramov bobúľ, 400 mililitrov ovocnej šťavy, cukru podľa chuti a potravinárskeho škrobu.
Po krátkom vare sa tretina ovocnej hmoty v ovocnej šťave nechá prejsť sitom. Potom zmiešajte potravinový škrob s trochou vody, zohrejte a pridajte do ovocnej hmoty.
Pridajte zvyšné ovocie, ochutte cukrom, vanilkou. Pridajte trochu citrónovej kôry podľa chuti a nechajte vychladnúť. „Červené krupice“ sú obzvlášť dobré so šľahačkou alebo vanilkovou omáčkou.
7. Crema Catalana, Španielsko
španielsky Crema Catalana - Tradičná krémová miska potiahnutá vrstvou tvrdého karamelu. Vyrába sa z vaječných žĺtkov, mlieka, cukru a bobkového listu.
200 ml mlieka sa najprv zmieša so 65 g potravinového škrobu a ochladí sa. Porazte osem žĺtkov pomocou metla alebo ručného mixéra, spolu s 3 lyžicami cukru až do napenenia, potom pridajte zmes mlieka a škrobu. Varte 6 bobkových listov s 800 ml mlieka a pridajte k hmote citrónovou kôrou.
Miešajte v panvici na miernom ohni, až kým sa nevytvorí krémová hmota. Výsledná zmes sa naleje do pohárov a chladí sa v chladničke. Po niekoľkých hodinách posypte trstinovým cukrom a karamelizujte plynovým plameňom.
6. Baklava, Turecko
Orientálne sladké jedlo z lístkového cesta, orechov a medu je v Turecku a susedných krajinách veľmi obľúbené. Možné sú nespočetné variácie baklavy. Pri príprave tohto dezertu je možné použiť rôzne odrody medu.
varenie baklava dostatočne jednoduché a chuť je jednoducho vynikajúca. Dezert pre 4 si bude vyžadovať 250 gramov tureckého lístkového cesta, 250 gramov mandlí, vlašských orechov a pistácií, 2 polievkové lyžice medu, trochu škorice, trochu ružovej vody, 125 gramov cukru a 2 polievkové lyžice citrónovej šťavy.
Listy cesta sa nakrájajú na štvorcové kusy. Orechy, med, ružová voda, tvrdo šľahané vaječné bielky (z jedného vajca) sa zmiešajú do homogénnej hmoty, ktorá sa umiestni na listy cesta.
Cukor sa varí v sirupe s citrónovou šťavou a trochou vody. Vypečené cesto pečieme v rúre pri teplote 200 stupňov po dobu asi 30 minút a potom, po vybratí, namočte do cukrového sirupu. Chutný a veľmi sladký dezert.
5. Trifle, USA
Toto je populárne sladké jedlo z USA. Skladá sa z troch vrstiev čokoládového krému: vrstva bieleho čokoládového krému, vrstva plnotučného čokoládového krému a vrstva krémovej čokolády.
Na prípravu zákusku potrebujete asi 600 ml mlieka, niekoľko polievkových lyžíc potravinárskeho škrobu, 40 gramov čokolády, 3 vajcia, 80 až 100 gramov cukru a trochu pomarančovej tekutiny.
Čokoláda sa musí variť s mliekom a zmiešať s ňou škrobovú zmes. Žĺtky sú oddelené od proteínov. Bielkoviny sa zbijú na tvrdé vrcholy a zmiešajú sa s čokoládovou hmotou. Čokoládové hmoty sa nalievajú do pohárov v troch vrstvách a ochladia sa v chladničke. vizuálne kmeňový veľmi atraktívny a veľmi sladký dezert.
4. Pudding, Spojené kráľovstvo
Čokoládový puding, vanilkový puding alebo ovocný puding podávame so šľahačkou alebo vhodnou omáčkou ako dezert.
Tí, ktorí chcú opustiť hotové zmesi, môžu samostatne pripraviť puding z vajec, mlieka a potravinárskeho škrobu.
Medzi fanúšikmi pudingu je klasická čokoláda s vanilkovou omáčkou. Počas sviatkov sa vo Veľkej Británii pripravuje tradičný slivkový puding.
3. Nanaimo, Kanada
Je to neuveriteľne chutný trojvrstvový dezert. recept Nanaimo dostatočne jednoduché. Chuť týchto koláčov však zaujme najnáročnejším sladkým zubom.
Na výrobu tohto kanadského dezertu musíte rozpustiť 100 g masla. Pridajte 50 g cukru a 5 lyžíc. l kakaový prášok. Všetko dôkladne premiešajte.
Pridajte 1 vajíčko a vanilín k výslednej hmote a vyberte zo sporáka. Pridajte 1,5 lyžice. oblátky, 1 polievková lyžica. kokosové vločky, pol pohára nasekaných vlašských orechov. Dobre premiešajte. Výsledná hmota sa prenesie do vymasteného odpadu. tvar oleja a stlačiť. Pošleme to do chladničky na pol hodiny.
Dostať sa do krému. Na tento účel nalejte 70 g zmäknutého masla na mäkkú smotanu. K tomu pridávame prášok na prípravu vanilkového pudingu, mlieka a práškového cukru. Nalejte krém na základňu a znova ho vložte do chladničky.
Potom sa kúsky čokolády a zvyšné maslo musia roztaviť a mierne ochladiť. Nalejte výslednú hmotu čokoládového masla do formy a odošlite do chladničky, kým čokoláda nestvrdne.
2. Brigadeiro, Brazília
Brigadeiro - Toto je pravdepodobne najslávnejší brazílsky dezert. Mimo vlasti sa Brigadeiro nazýva „Brazílska hľuzovka". Toto jedlo dostal meno vďaka slávnemu politikovi a vojenskému vodcovi Eduardovi Gomezovi.
Na prípravu klasickej verzie Brigadeiro potrebujete 1 polievkovú lyžicu. maslo, 4 lyžice. kakaový prášok alebo toľko strúhanej tmavej čokolády. Všetko vyššie uvedené musí byť kombinované v panvici s nepriľnavým dnom. Dobre premiešajte a nechajte zohriať. Variť. Hotová hmota by mala byť hrubá.
Odstráňte z tepla. Nechajte vychladnúť. Potom ju vložte do chladničky na 1 hodinu. Z hotovej hmoty vyrábame sladké gule. Na konci ich rolujte do čokoládových lupienkov.
1. Tiramisu, Taliansko
tiramisu - Toto je dobre známy a obľúbený taliansky dezert na svete. Jeho hlavnými zložkami sú: syr mascarpone, espresso a savoyardi cookies.
Existujú alternatívne variácie tiramisu, kde sa napríklad savoyardi cookies nahrádzajú klasickým sušienkom, espressom s ovocným sirupom alebo amaretom. Niektoré verzie tohto talianskeho dezertu môžu navyše vyzerať skôr ako anglický puding alebo košíček.