Shawarma ... Toto jedlo pochádza zo Stredného východu. Vyskytlo sa pred viac ako tisíc rokmi v meste Damašek, do Ruska prišlo oveľa neskôr v roku 1989. Prvú shawarmu mohli ochutnať hostia moskovskej reštaurácie Bako-Libanon.
Teraz si ju môžete kúpiť v každom rohu. Má veľa fanúšikov, hoci ju možno len ťažko nazvať gurmánskou miskou. Niektorí ľudia odmietajú služby rýchleho občerstvenia, takže v ich strave nie je shawarma. Ale aj odborníci na výživu si všímajú jeho užitočnosť. Samozrejme, že je dôležité dodržať podmienku: používajte iba kvalitné a čerstvé prísady.
Ak ste to sami nikdy neuvarili, určite to vyskúšajte. Toto je dobrá voľba pre rýchlu večeru alebo občerstvenie. A aby ste nemali problém nájsť odpovede na otázku: „Ako variť ...?“, Prečítajte si náš článok. Nižšie je uvedených 10 najchutnejších receptov shawarmy, ktoré môžete variť doma.
10. Vegetarián
Niekedy je potrebné zo zdravotných dôvodov mäso odmietnuť. Existujú aj ľudia, ktorí vedome rozhodnú o tomto kroku, dôvody sa môžu líšiť. Ak zdieľate ich názory, tento recept pomôže trochu diverzifikovať vašu stravu. Vegetariánska Shawarma - Zdravé a ľahké jedlo sa pripravuje nie dlhšie ako 10 minút.
zloženie: pita chlieb, kapusta, mrkva, cibuľa, paradajka, bylinky, olivový olej.
Mrkvu nastrúhajte a opečte s cibuľou. Nakrájaná kapusta a paradajka v akomkoľvek tvare. Zeleninu premiešajte, pridajte s jemne nasekaným kôprom alebo inými bylinkami. Zabalte zmes do chleba pita. Trochu sa smaž.
Toto je voľba pre stúpencov prísneho vegánskeho hnutia. Ak necháte jesť mliečne výrobky, pridajte do syra Adyghe shawarma. Potom to bude nielen chutnejšie, ale aj uspokojivejšie.
9. S tzatziki omáčkou
Táto omáčka je domovom Grécka, ale získala veľkú popularitu aj v iných krajinách sveta. Často sa používa ako prísada do shawarmy. Môžete si vybrať ľubovoľný recept a doplniť ho. tzatzikiNapríklad dobre sa hodí na kuracie mäso a zeleninu.
Výrobky na omáčku: jogurt - pohár, soľ, uhorka (ak je malá, pár), strúčik cesnaku, bylinky, olivový olej.
Vložte lisovaný cesnak do misky s jogurtom a soľou. Uhorky jemne nasekajte (bez šupky), posypte soľou. Nechajte pôsobiť 10 minút, nechajte šťavu vyniknúť. Stlačte ich a teraz môžete zmiešať so zvyškom receptu. Omáčka je pripravená.
8. S omáčkou teriyaki
teriyaki - klasická japonská omáčka, v našom prípade sa môže použiť na nakladanie mäsa zo shawarmy, môže tiež pôsobiť ako nezávislá zložka.
Teriyaki omáčka si môžete kúpiť v obchode, ale je lepšie si ju pripraviť sami. Budete potrebovať sójovú omáčku (50 ml), ryžové víno (80 ml). Zahrejte ich a potom pridajte 30 ml medu. Keď sa rozpustí, namočte do zmesi lyžicu mletého zázvoru a stlačený cesnak (klinček). Nechajte variť 3 minúty, potom omáčku vyberte z tepla a mierne vychladnite. Môžete nahradiť ryžové víno bielym suchým. Ak je omáčka príliš tenká, pridajte trochu škrobu.
Omáčku používajte pri príprave kuracieho shawarmy, smažte kúsky mäsa alebo marinujte vopred. Povrch pripraveného teriyaki shawarmy namažte mastnotou, bude to vyzerať ešte chutnejšie a mierne zmeniť jeho chuť.
7. S fazuľami
Produkty: pita chlieb, kečup, majonéza (môžete byť doma), konzervované fazuľa, kapusta, kórejská mrkva, nakladaná zelenina, paprika, červená cibuľa, zelenina.
Vezmite listy pita, namažte ich povrch kečupom a majonézou a potom rozložte všetky výrobky v poradí, v akom sú napísané v recepte. Musia sa samozrejme najprv očistiť a orezať.
Konzervované fazule opláchnite, aby ste sa zbavili lepkavej marinády. Neuvedli sme proporcie, ale tu nie sú potrebné. Nepokúšajte sa dať čo najviac náplní, inak sa shawarma rozpadne.
Akonáhle bude hotový, opečte ho na panvici. Ak nie, použite obvyklý. V tomto prípade nebude mať hotový výrobok krásne pruhy, nijako však neovplyvní chuť.
6. So syrom a mletým mäsom
zloženie: pár kúskov pita chleba, 1 paradajka a cibuľa, 140 g syra, byliniek, mletého bravčového alebo hovädzieho mäsa, majonézy - pár polievkových lyžíc, bylín, rafinovaného oleja.
Prvým krokom je smaženie mleté mäso, Počas varenia nastrúhajte syr a položíme ho na chlieb pita. Keď mäso vychladne, položte ho na vrch. Teraz prišiel na rad paradajky, majonéza, cibuľa a bylinky. Rohlíky, poter.
5. S pikantnými zemiakmi
Potrebujete pita chlieb zemiaky - pár kúskov šalátu alebo pekingskej kapusty, 1 veľká paradajka a uhorka, paprika, soľ, 60 g syra, masla, kečupu, majonéza.
Zemiaky smažte v oleji (ako „hranolky“) a veľkoryso ich posypte čiernym korením. Pita chlieb namažte kečupom a majonézou, položte listový šalát. Ďalej uhorky, paradajky, zemiaky, syr.
Roll shawarma, to zostane len smažiť to trochu.
Táto miska sa pripravuje bez použitia mäsa, ale je celkom podstatná, obed je možné celkom nahradiť. Ak pridáte malý kúsok kurčaťa alebo bravčového mäsa, môžete nakŕmiť aj hladného muža.
4. S párkami na klobásy a kraby
Produkty: 2 pita chlieb, paradajková omáčka, majonéza, uhorka, balenie krabích tyčiniek (malé), klobása - 200 g, syr - 150 g.
Shawarma je pripravená rovnakým spôsobom ako všetky predchádzajúce. Nakrájanú klobásu a uhorku nakrájajte na prúžky, nasaďte na toastový koláč s omáčkou a majonézou krabie palice a syrom. Nie je potrebné brať pevné látky, je možné ich taviť. klobása najlepšie varené alebo údené.
3. S hubami
Produkty: chlieb pita - pár kúskov, 200 g húb, kórejská mrkva (150 g), pekingská kapusta na pár listov, olej na vyprážanie, soľ, akákoľvek omáčka (podľa vášho vkusu), cibuľa.
Väčšinu času musíte stráviť vyprážaním huby, Les alebo šampiňóny, nezáleží, vezmite tie, ktoré máte v chladničke alebo do najbližšieho obchodu.
Je lepšie marinovať cibuľu v zmesi vody, octu, cukru a soli. Pekingská kapusta nakrájaná na dlhé prúžky.
Teraz môžete začať tvoriť shawarmu. Zložky usporiadajte v tomto poradí: pita chlieb, omáčka, šampiňóny, pekingská kapusta, kórejská mrkva, nakladaná cibuľa, šampiňóny. Počas varenia nezabudnite na soľ.
2. S bravčovým mäsom
Výdatné a chutné, skvelá voľba pre milovníkov mäsa. V tomto prípade sa recept príliš nelíši od tých predchádzajúcich. Pre dva listy chleba pita, najviac 300 g varených alebo vyprážaných bravčové, Môžete si zobrať všetky ostatné prísady podľa svojho vkusu.
Pekingská kapusta, uhorky a paradajky, červené alebo žlté papriky, kórejská mrkva dobre jedia mäso. Vyberte si dostupné produkty a nemusíte chodiť do obchodu. Z toho, čo je na dosah, si môžete pripraviť chutnú večeru. Neboj sa experimentovať.
1. S kuracím mäsom
Klasický recept na shawarma. Od nej je väčšina ľudí blázon. Jedno z najobľúbenejších „rýchlych“ jedál. Ak ste to sami nevarili, je čas to vyskúšať.
Na varenie je potrebné variť alebo vyprážať sliepka. Dajte prednosť dolnej časti nohy alebo bedier, prsník je tiež dobrá voľba, ale je skôr suchý.
Kombinujte mäso so všetkou zeleninou, syrom, omáčkami. Mimochodom, teriyaki a tzatziki, ktorých recepty sú uvedené vyššie, sú dokonalé. Uistite sa, že smažiť hotové shawarma, takže to bude oveľa chutnejšie.